Себеш Ерата на нутриционизмот, подготвени сте; Семејно училиште
14 март 20 @ 10:00 - 13:00 часот
Навигација на настани
Вие, како поминувате во ерата на нутриционизмот?
Ивееме во време кога човекот има вродена потреба за нутриционистичко советување. Ние мора да признаеме дека нутриционизмот е многу привлечен во денешно време. Имаме илјадници производи на пазарот, како може да не станува збор за „ерата на нутриционизмот“? Размислете колку сектори се вклучени во оваа приказна? Потрошувачи, производители, диететичари, нутриционистички советници, новинари од областа, писатели, социолози, сите стануваат „мора“ на денешното општество. Книги со најголема продажба во светот се оние што се однесуваат на исхраната и рецептите! Не е неверојатно?
„Нутриционизам“ - термин првично заслужен за Gyорги Скринис, професор на Универзитетот во Мелбурн, поимот подоцна го популаризираше писателот Мајкл Полан. Gyорѓи Скринис зборува за важноста на преработката на храната, повеќе од содржината на хранливи материи, а неговиот совет за исхрана е неочекувано едноставен.
Кој го направи овој термин популарен е славниот Мајкл Полан, автор на бестселерот „Во одбрана на храната“, објавен во јануари 2008 година. Поланд ја истражува врската помеѓу она што тој го нарекува исхрана и западната диета, фокусирајќи се на советите за храна кон крајот на дваесеттиот век, податоци што доаѓаат од научната заедница. Полан тврди дека редуктивната анализа на храната во хранливите материи е голема грешка. Тој го доведува во прашање начинот на кој се гради сликата за нутриционизам, што сака да го промовира здравјето, сугерирајќи исклучително едноставни работи низ целата книга: „Јадете храна. Не премногу. Главно растенија. Во книгата, авторот Мајкл Полан ни кажува на крајот за неколку едноставни правила што треба да ги запомниме, во оваа „ера на исхрана“.
Честопати сум се прашувал, а потоа ќе пишувам за тоа: „каде јадеш најдобро, а луѓето живеат најмногу?“
Што мислите, што најдов и потврдено од славниот Дан Бутнер во „Сини зони“? Theивеат најдобрите луѓе и најдобрата храна што го одржува нивниот живот е местото каде што се чуваат традицијата, обичаите, храната и локалната култура.
Не можете да изолирате и проучувате индивидуални фактори, исклучени од нивните вообичаени контексти, како што се диета и култура, фактори за кои постојано се докажува дека имаат фундаментално влијание врз исхраната. Дури и кога научниците се обиделе да проучат фактори како што се културата, исхраната и долгорочните потрошувачки модели, огромните тешкотии при точни мерења на индивидуалните нутриционистички компоненти и извлекувањето значајни заклучоци доведоа до нецелосни, погрешни или погрешни резултати. дури и штетни.
Слушнав пред неколку години од проф. Менчиникопски, како ме прашуваат што да купат во супермаркет, следното опомена: тоа е она што Американците го купуваат сега во супермаркет, продавници за брза храна и останатите„Однесете ја вашата баба или прабаба со вас во продавницата и она што таа го става во корпата, тие треба да купуваат“. Славниот Мајкл Поланд, исто така, тврди дека, најголемиот партурант, не е храна! Практичен совет е да јадете само оние работи што луѓето во генерацијата на неговата баба би ги препознале како храна.