Сечење манго Брзо и лесно е со овој паметен трик

Со трик со стакло, можете да лупите овошје наеднаш

31 октомври 2020 година, 12:36 часот | пила, ДПА, Т-онлајн

Колку што е вкусно манго - сечењето овошје не е толку лесно. Со овие корисни совети можете да го направите тоа без да изгубите премногу пулпа. (Извор: Битпроекти)

Совет за кујна: На видеото ви покажуваме едноставен трик како брзо да исечете манго без да изгубите премногу пулпа. (Извор: Битпроекти)

подели
Закачување
Печатење на твит
За пошта
редакција

Колку и да е вкусно манго, сечењето овошје не е така лесно. Со овие корисни совети ќе успеете без да изгубите премногу пулпа - стаклениот трик работи и со авокадо и киви.

преглед

Сечење манго: вака работи
Трик: исечете манго со чаша
Совет за зрели манго: направете ежи од манго
Можете ли да јадете кора од манго?
Препознајте зрели манго
Нутриционистички вредности: мангото е толку здраво
Рецепт: манго чатен
Рецепт: смути од круша и манго
Манго-Ласи и Ко: Слатки и солени рецепти со манго

Манго им дава на овошните салати егзотичен удар, рафинираат главни јадења, десерти или мусли. Скриеното јадро внатре не го олеснува доаѓањето до слатката, жолта пулпа. На видеото погоре или овде можете да видите како сечењето на овошјето може да работи многу лесно.

Сечење манго: вака работи

Манго е особено лесен за сечење ако е малку поцврст, т.е. сè уште не е целосно зрел. Со овие упатства чекор по чекор правилно ќе го расклопите тропското овошје:

Сечење манго: чекор-по-чекор инструкции

Фото серија со 6 слики

1. Исечете ја кората од манго наоколу со лушпа од компир.
2. Ставете го излупеното овошје исправено пред вас на таблата за сечење и цврсто држете го манго со едната рака. Потоа внимателно користете нож со средна големина со тенок нож и исечете парче дебело околу три милиметри. Можете исто така да видите како работи ова во фото-шоуто.
3. Овој пресек ви дава права површина. Потоа ставете манго на оваа страна. Потоа прво исечете парче пулпа од горната, закривена страна - што е можно поблиску до јадрото, но без да го удрите.
4. Потоа исечете повеќе парчиња од сите страни на мангото. Најдоброто нешто што треба да се направи е да се сврти плодот.
5. Сега можете да ја обликувате пулпата во форма што ја сакате: во коцки или во ленти.
6. Она што останува е овалното, тврдо јадро на мангото. Обично има повеќе пулпа на неа што не може лесно да се исече со нож.

Совет: Земете лажица и изгребете ја преостанатата пулпа од јадрото. Честопати добивате две до три лажички пулпа. Остатокот не е толку добар за готвење бидејќи е премал за да се исецка на коцки, но можете да го промешате во јогурт, на пример, и да украсите со нане.

Трик: исечете манго со чаша

Сечењето на манго е уште полесно со чаша. Прво, користете нож за да ги исечете овошјето по должината на обете од двете страни. Ова ќе ви даде две големи половини од овошјето. Потоа земете една половина, притиснете ја пулпата до работ на стаклото и повлечете ја нагоре на кожата од манго, така што пулпата се лизга во стаклото. Повторете го истото за другата половина. Оваа техника на пилинг можете да ја погледнете и на видеото.

Совет за зрели манго: направете ежи од манго

Ако мангото е веќе малку позрело, има вкус значително послатко и посочно. Во исто време, месото е многу меко и тешко се вади од кожата со лушпа од зеленчук. Со овој трик, зрелата пулпа може да се сече на коцки без да мора да се лупи манго: ежот од манго е брз за правење и е исто така вистински привлечник за вкусни бифеа.

Правилно отворање и јадење егзотични плодови: persimmons, папаја и ко.

Фото серија со 8 слики

За да го направите ова, исечете ги тропските плодови по должина од двете страни, многу близу до јадрото. Ова ќе ви даде две големи парчиња овошје. Потоа користете нож внимателно нацртајте неколку хоризонтални и вертикални линии во месото на двете половини од овошјето. Но, внимавајте да не ја исечете лушпата.

Еж од манго: Тоа е паметно решение и исто така изгледа убаво. (Извор: ValentynVolkov/Getty Images)

Потоа свртете ги коцките од овошјето нанадвор со држење на надворешноста и внимателно притискање на центарот на садот. Сега можете да извадите одделни парчиња од ежот од манго со лажица или нож, на пример.

Можете ли да јадете кора од манго?

Кора од манго содржи супстанции кои можат да предизвикаат алергиски реакции. Ризикот од реакција на преосетливост на кожата е особено голем со манго, кои се контаминирани со млечен сок од дрвото. Во тропските земји, на пример, кога се собираат свежи плодови, често се јавуваат иритации на кожата, познати како „дерматитис од манго“. Сепак, излупените плодови не ги содржат овие алергени.

Ако сепак сакате да јадете кора, треба да земете органски манго и да го измиете темелно пред да го консумирате. Сепак, некои луѓе ја сметаат кората од манго едноставно не јадена.

Препознајте зрели манго

Манго: Само бојата на кожата не ви кажува дали е зрело манго. (Извор: Роберт Гинтер/dpa-tmn)

Патем, бојата на кожата не кажува ништо за зрелоста на манго. Зрело манго може да биде и целосно зелено. Ако манго има црвен образ, тоа само значи дека има малку повеќе студено навечер и повеќе сонце дење.

Мангите се зрели кога мирисаат и попуштаат кога ќе ги притиснете. Сепак, подобро е да го направите тестот со целата дланка. Тврдото манго сè уште може да созрее под одредени услови, но само на собна температура. Тоа помага да се завитка овошјето во весник заедно со јаболко. По околу два дена, треба да биде зрело.

Никогаш не треба да ставате тврди манго во фрижидер. Во никој случај не можат да созреат таму. Наместо тоа, тие добиваат оштетување од студ и тогаш не се ниту слатки ниту сочни, само вкус на трева и скроб.

Нутриционистички вредности: мангото е толку здраво

Манго содржи витамини од групата Б и витамини Е и Ц. Пред сè, манго содржи многу витамин А и неговиот претходник бета-каротен. Оние кои јадат овошје го поддржуваат видот, имунитетот и метаболичките процеси во организмот.

Егзотичните плодови се многу здрави, но содржат многу шеќер. Постојат скоро 60 калории и околу 12 грама шеќер за секои 100 грама овошје.

Рецепт: манго чатен

Мангохутни: Постојат многу егзотични оџаци, варијантата со манго е покласична. (Извор: nata_vkusidey/Getty Images)

Овошен чатни зачинува голем број зачинети јадења. Зачинетиот сос оди добро со сирење, риба и месо, но исто така му дава посебен шмек на кускус. Времето на подготовка е околу 30 минути.

Состојки за една или две тегли со завртки:

1 голема или 2 мали, не премногу меки манго
2 кромица
2 гранчиња босилек
2 лажички кафеав шеќер
2 до 3 лажици лесен балсамичен оцет
Сол, бибер, маслиново масло за пржење

1. Излупете го манго, исечете го месото од каменот и исечете го на коцки. Излупете ги shallot и ситно исечкајте ги на коцки. Измијте го босилекот и протресете го суво.
2. Загрејте го маслиновото масло и босилекот во тава и испотјте ги shallots во неа. Посипете ја целата работа со шеќер, промешајте една минута и потоа истријте ја со оцет.
3. Оставете сè да зоврие накратко. Потоа зачинете со сол и бибер и додадете коцки од манго. Сега загрејте и промешајте сè.
4. Оџакот сега мора да врие додека коцките од манго не омекнат. Потоа отстранете ги гранчињата босилек, наполнете го маглицата во тегли со завртки и веднаш запечатете ги.

Совет: Ако домашниот chutney се истури во тегла веднаш по готвењето и цврсто затворен, тоа ќе трае подолго. Погоден е и како личен подарок за гости.

Рецепт: смути од круша и манго

Смути со манго: Името на пире масата е изведено од англискиот збор „мазно“ за рамномерно или кремасто. (Извор: Amguy/Getty Images)

Оние кои не сакаат да јадат овошје на едно парче се добро советувани со смути. Бидејќи свежо подготвени, густите пијалоци обезбедуваат витамини и други важни хранливи материи што на телото му се потребни редовно. Не треба да додавате шеќер во смути.

Состојки за четири порции:

3 зрели круши
1 банана
1 зрело манго
100 милилитри свежо исцеден сок од портокал
50 милилитри сок од јаболко
2 лажици чипс од банана
200 милилитри Ајран (пијалок од турски јогурт)

1. Излупете ги крушите, бананата и манго и исечете го месото на големи парчиња.
2. Ставете го овошјето во миксер со сок од портокал и јаболко, ајран и лажица чипс од банана и пире сè ситно.
3. Поделете го смутито помеѓу очилата. Грубо распаѓајте ги преостанатите чипови од банана и посипете ги преку пијалокот пред да ги сервирате.

Манго-Ласи и Ко: Слатки и солени рецепти со манго

Мангото не само што е вкусно само по себе: Овошјето рафинира многу јадења и пијалоци и на тој начин обезбедува тропско уживање. Овде ќе најдете преглед на популарни рецепти за манго.