Седум рецепти подготвени со вкус и ниска калорична слобода

Од Петре Добреску, сабота, 7 јануари 2017 година, 23:00 часот

Се разгаливме со Божиќ, новогодишната ноќ и деликатесите на Свети Јован, дури и без да размислуваме за силуетата. Денес, сепак, што поминаа сите овие празници, можеме да започнеме да јадеме полесно, поздраво и повеќе диетално, за да му дадеме на црниот дроб шанса да се одмори по кулинарскиот вишок, а бројката да се опорави од калориското бомбардирање.

Портокалова пастрмка

Состојки: 4 филети пастрмка, портокал, грст суво грозје, калинка, стебло од целер, сијалица од анасон, сол, бибер, лажица маслиново масло. Подготовка: пржете ја рибата на врело масло, па зачинете ја со сол и бибер по вкус и послужете ја со излупен и исечен анасон, сецкан целер, излупени парчиња од портокал, суво грозје и семки од калинка.

Пилешка супа

Состојки: 3 моркови, тиквички, еден куп магдонос, половина целер, кромид, пилешки гради (без кожа), две лажици супа, сол, бибер. Подготовка: исчистете го и исечете го зеленчукот. Моркови и целер прво се варат во солена вода и бибер. Сварете го месото одделно за да ја извлечете целата маснотија и ставете го преку зеленчукот кога е скоро сварен. Потоа додадете супа и оставете го на оган уште 10 минути. На крај посипете со сечкан магдонос.

Салата од наут

Состојки: 400 гр наут (конзервирана), кутија парчиња туна во масло (160 гр.), 5 кисели краставички, 4 гранчиња зелен кромид, еден куп магдонос, 30 мл масло, сол, бибер, лимон. Подготовка: исцедете го наутот и исплакнете го со проточна вода, па ставете го во сад. Додадете ја исцедената и сецкана туна, па исецканите краставици. Следно, сецкан кромид и магдонос. Додадете го маслото, зачинете со сол и црн пипер и измешајте. Послужете со парчиња лимон.

---