Седум закуски од краставица! Лесни рецепти
Седум одлични начини да готвите краставици! Седум рецепти што секој треба да ги знае!
Во лето краставиците се секогаш вкусни, крцкави и слатки. Имено, тие ќе бидат основната состојка за салати и закуски, чии рецепти сакаме да ви ги понудиме. Другите компоненти на овие деликатеси се исто толку едноставни и достапни!
1. Салата за гарнитури краставици
Тоа е идеална варијанта на дихтунзи! Лесен е, крцкав и необичен!
Калориската вредност на 100 g салата е 34,2 kcal, а односот протеини/јаглехидрати/липиди = 1,1/1,5/4,4.
состојки:
-40 гр црвен кромид (сладок);
-25 гр 15% ферментиран крем;
-3 гр рендана кора од лимон (1/3 лажиче);
-5 ml сок од лимон (лажичка);
Начин на подготовка:
1. Исечете ги краставиците во кругови (или случајно).
2. Исечете го кромидот на половина месечина или половина месечина.
3. Ставете ги краставиците и кромидот во сад. Додадете сол по вкус.
4. Подгответе го преливот: ставете ја ренданата кора од лимон, лукот поминат низ преса за лук, сок од лимон, сецкан копра и ферментиран крем во сад. Измешајте многу добро.
5. Зачинете ја салатата со добиениот сос, мешајќи ја многу добро.
6. Послужете го и уживајте во неговиот извонреден вкус!
2. „ПРОЛЕТНА“ САЛАТА НА НОВ НАЧИН
Тој е многу сочен, крцкав и малку зачинет, благодарение на зелениот кромид и сенф!
Калориската вредност на 100 g салата е 64,5 kcal, а односот протеини/јаглехидрати/липиди = 3,5/4,5/2,9.
состојки:
-40 гр 15% ферментиран крем;
-сол, мелен црн пипер - по вкус.
Начин на подготовка:
1. Исечете ги краставиците во долги, тенки ленти.
2. Исечете го зелениот кромид на неколку долги парчиња, а потоа исечкајте ги ситно во надолжна насока, за да ги претворите во долги и многу тенки ленти.
3. Внимателно измешајте го јајцето и нотка на сол додека не се изедначи, користејќи вилушка (не тепајте, за да не стане пенлива). Истурете го на врела тава со нелеплива површина и раширете го рамномерно. Пржете го омлетот додека не се коагулира, а потоа свртете го и варете додека не се подготви.
4. Исечете го омлетот на половина. Преклопете ги добиените полумесечини и превртете ги во ролна. Потоа исечете ги со нож, претворајќи ги во еден вид тенка јуфка.
5. Ставете ги лентите од краставица, зелениот кромид и јајцето во соодветна чинија.
6. Подгответе го преливот: измешајте ја павлаката со сол и мелен црн пипер по вкус, сок од лимон и сенф од Дижон.
7. Зачинете ја салатата со добиениот сос, мешајќи ја многу добро.
8. Послужете го со големо задоволство! Може да биде срдечна закуска или лесна вечера!
3. ОЛОЕНА САЛАТА ОД КРАВИЛКИТЕ И ЗЕЛЕНИТЕ дињи
Најжешката салата од сите!
Калориската вредност на 100 g салата е 24,3 kcal, а односот протеини/јаглехидрати/липиди = 0,7/0,1/5,2.
состојки:
-300 гр ладни краставици (слатки, крцкави, тенка кожа);
-500 гр ладна пулпа од лубеница;
-15 мл сок од лимон (од половина лимон);
-свежа нане - по вкус;
Начин на подготовка:
1. Извадете го семето од пулпата од диња, а потоа исечете го на коцки.
2. Исечете ги краставиците во коцки.
3. Измијте ги и исушете ги лисјата од нане. Преклопете ги и превртете ги во ролна. Потоа со нож исечете ги на мали парчиња.
4. Ставете коцки од лубеница и краставица во длабок сад. Додадете исечкана нане, малку сол и сок од лимон. мешаат.
5. Послужете ја салатата. Тој е многу заживувачки, крцкав и вкусен!
Не заборавајте да готвите лубеница и краставици во фрижидер пред да готвите. Така салатата ќе биде навистина освежувачка, вкусна и лесна!
4. САЛТ ОД КРАСИВАЧКИ И РЕЧЕНИ ЧИТКИ
Оваа салата се состои од многу крцкав зеленчук и прекрасен сос, кој ги обвива сите. Печена пиперка му дава многу интересен вкус!
Калориската вредност на 100 g салата е 63,1 kcal, а односот протеини/јаглехидрати/липиди = 3,9/3,9/3,1.
состојки:
-60 гр лисја од зелена салата;
-2 големи јајца (по 65-75 гр.) Или 3 јајца со средна големина (по 45-55 г.);
-50 гр 15% ферментиран крем;
-сол, мелен црн пипер - по вкус.
Начин на подготовка:
1. Печете ја пиперката во рерна или на сува тава. Ставете го во чиста чинија и покријте го со филм за храна. Оставете го да испари 10 минути за полесно да се исчисти.
2. Излупете ја пиперката, а потоа извадете ги стеблото и семето. Обидете се да не го ширите сокот внатре во него - истурете го во мал сад.
3. Исечете ја печената пиперка во коцки.
4. Варете ги јајцата додека не станат тврди. Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете ги жолчките. Исечете ги белките на парчиња.
5. Исечете ги краставиците и ротквиците во тенки полумесечини.
6. Скршете ги листовите од зелена салата (претходно измиени и исушени) на парчиња. Ставете ги во длабок сад.
7. Додадете ги другите подготвени состојки: краставици, ротквица, белки и пиперки.
8. Подгответе го облекувањето: мелете ги варените жолчки со вилушка. Додадете ја течноста исцедена од печената пиперка, сол и мелен црн пипер по вкус. мешаат.
9. Додадете го ферментираниот крем. мешаат.
10. Зачинете ја салатата со добиениот сос, мешајќи ја многу добро.
11. Послужете ја салатата од краставици и печени пиперки со големо задоволство!
5. КУСТУРСКИ СУШИ
Тие се убав, убав и корисен! Полнењето одлично се држи во краставиците, без да се шири!
Калориската вредност на 100 g суши е 66,1 kcal, а односот протеини/јаглехидрати/липиди = 1,6/1,6/10,3.
состојки:
-150 гр големи, млади краставици (исчистени од семе);
-80 гр варен кафеав ориз (30 гр во сува состојба);
-соја сос - за сервирање.
Начин на подготовка:
1. Варете го оризот. Додадете сок од лимон. Промешајте и оставете го оризот да се излади.
2. Излупете ја пиперката, морковот и авокадото. Исечете ги на долги, тенки ленти.
3. Исечете го крајот на краставицата, на која беше прикачена опашката. Користете лажичка, внимателно отстранете ги сите семиња во неа.
4. Делумно наполнете ја краставицата со варениот ориз, распоредувајќи ја во форма на надолжна лента и добро притискајќи ја со опашката на лажичката.
5. Додадете ленти од пиперка, морков и авокадо во слободниот простор покрај оризот. Внимателно отсечете ги слободните краеви на зеленчукот.
6. Продолжете слично со останатите состојки.
7. Исечете ги полнетите краставици во кругови со дебелина од 1-1,5 см.
8. Ставете ги на чинија и послужете ги со соја сос.
6. Ужина од краставици со јајца и риба
Многу интересно и убаво предјадење!
Калориската вредност на 100 g закуска е 110,4 kcal, а односот протеини/јаглехидрати/липиди = 7,9/8,1/1,7.
состојки:
-190 гр големи, млади краставици (исчистени од семе);
-4 средни јајца (по 45-55 g);
-70 гр скуша зачувана во масло (или друга зачувана риба);
-свежа/исушена мајчина душица - по вкус;
Начин на подготовка:
1. Варете ги јајцата додека не станат тврди. Излупете ги.
2. Исечете ги краставиците на парчиња, чија должина треба да одговара на должината на јајцата. Користејќи го уредот за отстранување на стебленцата на јаболкото, извадете ги семето од нив.
3. Потоа внимателно вметнете варено јајце во секој "цилиндар" краставици. Тајната на овој маневар е дека јајцата не смеат да се ладат целосно, туку да останат топли: така тие лесно добиваат облик на краставици.
4. Исечете ги полнетите краставици во парчиња со дебелина од околу 1 см.
5. Излупете ја конзервираната риба, а потоа мелете ја со вилушка. Додадете ситно исечен кромид, сецкан копра, лисја од мајчина душица и сок од лимон. мешаат.
6. Ставете малку состав на риба на секоја рунда полнета краставица.
7. Завршете ја декорацијата за мезе со лисја од магдонос и полумесечина кромид.
8. Послужете ја добиената деликатес!
Неверојатно е вкусно и сакаме да споменеме дека свежата мајчина душица нуди уште повеќе вкус на ова прекрасно предјадење!
7. „Чамци“ КУКУТАРИ СО КРЕМ И СИРЕ ANDЕ И ОРЕСИ
Едноставно, брзо, убаво и вкусно!
Калориската вредност на 100 g закуска е 95 kcal, а односот протеини/јаглехидрати/липиди = 2,7/7,7/3,2.
состојки:
-160 гр краставици (исчистени од семе);
-магдонос (или други зелени) - по вкус.
Начин на подготовка:
1. Исечете тенка лента од кора на 2 спротивни страни од краставицата за да му дадете стабилност.
2. Потоа исечете ја краставицата на половина (во надолжна насока), правејќи го делот паралелен со деловите, од кои ги исечете лентите за кора.
3. Користете лажичка, извадете ги семињата од краставиците. После тоа, исушете ги со хартиени крпи.
4. Наполнете ги „чамците“ добиени со крем сирење.
5. Подгответе ги со сецкани ореви (можете да ги скршите директно со рацете) и украсете ги со ситно сецкани зелени.
6. Исечете ги полнетите „чамци“ на парчиња (косо) и ставете ги на чинија.