Семе на чиа 9 изненадувачки придобивки од видовите на Мексико Гватемала; Блог МанагисБИО
(извор на слика: www.istockphoto.com)
1. Историјат на семе од чиа
2. Предности на чиа семето за здравјето на организмот
(извор на слика: www.istockphoto.com)
Со текот на времето, експертите открија дека придобивките од семето чиа се уште поневеројатни отколку што се знаеше. Тие постојано придонесуваат за здравјето на кожата и нејзиниот кадифен изглед, ги намалуваат знаците на стареење, одржуваат дигестивен систем и здраво срце и поттикнуваат отпорност на коските и мускулите. Тие често се препорачуваат во диети за слабеење, бидејќи имаат скоро нула калоричен однос и содржина на хранливи материи што брзо го инсталира чувството на ситост, како резултат тие го негуваат телото без ризик од дебелеење. Кога семето доаѓа во контакт со вода, тие се претвораат во паста што расте во големина, воспоставувајќи чувство на исполнетост и спречувајќи прејадување.
Придобивките од чиа семето за здравјето на организмот:
Тие го зајакнуваат имунитетот
Семињата чиа отсекогаш биле препознавани како сојузници на силно и здраво тело.Поради протеините, тие брзо го зголемуваат нивото на енергија, а масните киселини и Омега 3 го зајакнуваат имунитетот и спречуваат болести.
Спречување на гастроинтестинални заболувања
Бидејќи се многу богати со растителни влакна, тие станаа храна со најмногу придобивки за дигестивниот систем. Семето на чиа содржи и растворливи и нерастворливи влакна, кои помагаат во побавно и полесно варење. Тие го навлажнуваат дебелото црево и спречуваат воспаление на цревните wallsидови и дивертикулите.
Семето на чиа спречува кардиоваскуларни болести и рак
Честата потрошувачка на овие семиња го регулира нивото на холестерол во крвта со текот на времето, помагајќи многу за правилно функционирање на срцето. Интегрирани во секојдневната исхрана, овие семиња ги уништуваат клетките на ракот во ДНК, борејќи се со неколку видови на рак.
Помага во подобрување на функцијата на мозокот
Семето на чиа привлекува и многу придобивки на интелектуално ниво, носејќи чувствителност на мозочните мембрани, со што се подобрува функцијата на мозокот. Ја поттикнува долгорочната меморија, го инхибира чувството на вознемиреност и помага да се размислува.
Спречете предвремено стареење, зголемувајќи ја долговечноста
Семето на чиа игра многу важна улога во одржувањето на младото тело. Тие му даваат природност на организмот, поради високата содржина на антиоксиданси. Неговите хранливи состојки спречуваат деградација на клетките во телото и се борат против болести кои го стареат телото.
Станува збор за калциумот што се наоѓа во составот на овие семиња, точно пет пати повеќе калциум отколку што се наоѓа во млекото. Тие можат да бидат основна храна за децата, во нивниот раст и развој, како и за луѓето склони кон остеопороза. Редовната потрошувачка на семе од чиа во голема мера ги зајакнува коските и спречува фрактури. Chia е исто така извор на бор, кој му помага на телото побрзо да го апсорбира калциумот.
Семето на чиа заштитува од штетни фактори на животната средина, како што се загадувањето, чадот од цигарите, алкохолот или дури и УВ зраците. Ако консумирате чиа секој ден, ќе имате корист од оптимална, континуирана заштита.
Го прилагодува нивото на енергија
Бидејќи тие се многу богати со цинк, чиа семето му помага на телото да го зголеми лептинот. Лептинот е клучен хормон кој го регулира апетитот и како телото ја дистрибуира својата енергија. Исто така ја подобрува издржливоста, претставувајќи одличен извор на храна за оние кои сакаат да го одржат своето тело во најдобра форма преку вежбање.
Придонесува за здравјето на забите
Со многу калциум, фосфор и витамин А, не е ни чудо што семето чиа е одлична храна за одржување на убави заби. Во овој случај, калциумот е оној кој игра исклучително важна улога и е апсолутно неопходен за здравјето на забите. Цинкот спречува забен камен и ги минерализира забите, има антибактериски ефект, кој ги отстранува микробите и микробите, го елиминира лошиот здив. Витамин А и фосфор се исто така важни за силни и здрави заби.
Прекрасна работа кај овие семиња е што нивната арома е многу слаба, што ги прави исклучително разноврсна храна. Тие можат да вкусат многу лесен лешник или, како што велат некои, орев. Поради овој факт, тие можат да се додадат во разни рецепти за храна, без да се расипат или да влијаат на вкусот на садот.
3. Што покажуваат студиите на семето чиа
(извор на слика: www.istockphoto.com)
Истражувачите во Аргентина утврдиле како тие можат да помогнат во спречување на метаболички нарушувања, како што се дислипидемија (отпорност на прекумерна маснотија) и инсулинска резистенција, фактор во развојот на дијабетес. Во една студија, експертите извршија два симултани теста, откривајќи неколку важни податоци поврзани со потрошувачката на семе од чиа.
Првиот тест проценува како здравите организми реагирале по три недели диета со висока содржина на шеќер, каде семето на чиа беше главна храна како извор на диетална маст.
Вториот тест воведува количини на сахароза во исхраната на здрави организми за три месеци, со што се развива дислипидемија и висока отпорност на инсулин. Потоа, погодените организми се хранат повторно со големи количини сахароза, заедно со диета богата со семе од чиа, за три месеци.
Резултатите беа неверојатни:
За време на првото испитување, потрошувачката на семе од чиа целосно се бори против дислипидемијата и инсулинската резистенција. Всушност, нивото на крвта воопшто не се променило, и покрај фактот дека 65% од исхраната се состоеше од шеќер три недели. За време на вториот тест, откако телата погодени од дијабетес имале диета заснована на семе од чиа, тие целосно се опоравиле. -Британски весник за исхрана-
(Повеќе информации за студијата можете да најдете на https://draxe.com/chia-seeds-benefits-side-effects/)
Истражувачите исто така откриле дека семето чиа во исхраната го намалува висцералното масно ткиво (маснотии што се таложат во абдоминалната област), што во голема мера влијае на метаболизмот на организмот и е фактор што доведува до дебелеење.
Така, се покажа дека овие семиња се исклучително корисни за лекување на дијабетес.
4. Употреба на семе од чиа во храната
(извор на слика: www.Unsplash.com)
Овие семиња се едни од намирниците со највредна хранлива содржина. Иако ретко се користат во европската кујна, тие треба да се консумираат во секојдневната исхрана, бидејќи имаат огромна концентрација на омега 3 масни киселини, многу протеини и растителни влакна. Лекарите и нутриционистите препорачуваат интеграција на овие семиња во исхраната, во здравствените диети и оние за слабеење, но и во диетите за разни болести, поради високата содржина на хранливи материи и антиоксиданси неопходни за организмот и многу вредни за неговото правилно функционирање. Како по правило, целото семе од чиа често се додава во салати, супи, сендвичи, вегански или суро-вегански колачи, смути, колачи или може да се јаде обичен, во јогурт или житарки за појадок.
Колку калории содржи семето чиа?
Со текот на времето, спроведени се различни студии за да се утврди што содржат семето на чиа. Така, специјалистите откриле дека две лажици семе од чиа (препорачана дневна порција) содржат:
11 грама влакна
4 грама протеини
9 грама маснотии, од кои 5 грама е Омега 3
18% од потребната дневна доза на калциум
30% од потребната дневна доза на манган
Потребни се 30% од дневната доза на магнезиум
27% од потребната дневна доза на фосфат
Конзистентна количина на цинк, витамин Б1, витамин Б2, витамин Б3 и калиум
Во две лажици семе од чиа се наоѓаат само 137 калории и 1 грам јаглени хидрати. Така, овие семиња се најдобриот извор на исхрана во светот. Тие доаѓаат директно од природата, се цели, необработени и не генетски модифицирани. Во исто време, тие се 100% органски и без глутен. Доволно е да ставите неколку семиња во појадокот, да добиете енергија во текот на денот.
5. Едноставни и брзи рецепти со семе од чиа
Еден од наједноставните и најзгодните начини на консумирање на овие семиња е да ги додадете во водата. Три лажици семе од чиа во еден литар вода се доволни за да се консумираат како такви или со малку сок од лимон, портокал или кое било друго омилено овошје. Getе добиете задоволувачка, енергична и полна со витамини мешавина.
Додадете лажичка семе од чиа во половина литар вода и оставете ги да киснат половина час. Сокот од лимон и една лажица мед ќе ја претворат оваа мешавина во вкусна лимонада. Можете да додадете и овошни парчиња за поинтензивен вкус.
Лекот за слабеење на семето чиа ви помага да изгубите тежина на здрав начин и, во исто време, да добиете повеќе енергија. Конзумиран во првиот дел од денот, чајот од чиа ќе го отстрани чувството на глад, изгореници од наслаги маснотии и го поттикнува правилното функционирање на дигестивниот систем.
Смути со семе од банана и чиа
Смутињата се вкусна закуска и, во зависност од состојките, лесно можат да заменат оброк или ужинка. Во блендерот додадете 400 мл вода, банана и мешавина од бобинки и ќе добиете енергичен и вкусен пијалок. За поинтензивен вкус, можете да додадете лажичка путер од кикирики.
Што друго можете да подготвите со помош на семе од чиа?
Водата со семе од чиа може да ги замени јајцата во колачи
Може да се додадат преку јогурт или пудинг, без оглед на состојките
Тие често се користат како облекување во мешани салати
Семето на чиа е идеално за протеински шејкови, па дури и сладолед
Можете да подготвите палачинки додавајќи ги над јајце, брашно и млеко
Тие исто така може да се додадат во месо или вегетаријански ќофтиња
Тие се многу вкусни во супи или крем супи
Тие може да се додадат во лебот, заедно со други семиња
Врвот за пица од семе од чиа ќе биде не само вкусен, туку и многу здрав
Млеко со житарици и чиа семе, заедно со малку сушено овошје
За брз појадок, можете да направите неколку колачиња за семе од чиа
Домашните протеински шипки се многу поздрава опција од оние во продавниците. Подгответе ги со семе од чиа
Хидратацијата на овие семиња е исклучително важна бидејќи тие апсорбираат голема количина на течност за многу кратко време. Затоа, се препорачува да се консумира само по претходна хидратација, со помош на доволна количина на вода. Само 10 грама семе од чиа можат да апсорбираат 120 мл вода. Потрошувачката на суво семе, проследено со течности, може да предизвика големи потешкотии при голтање, па дури и блокада на дигестивниот систем.
Контраиндикации и негативни ефекти
Како и секоја друга супер храна богата со хранливи материи, не се препорачува да се претерува. За здрав и правилен план на исхрана, мора да ја следите препорачаната дневна доза во вашата исхрана, за да имате што повеќе корист од неговите својства. Максимум две лажички семе чиа на ден се доволни за да му помогнете на вашето тело да остане здраво и во најдобра форма.
Еве неколку контраиндикации кои е добро да ги имате на ум:
Прекумерната потрошувачка на влакна може да предизвика болка во стомакот и надуеност
Ако имате алергија на семе од синап, добро е да знаете дека треба да ја намалите количината на потрошувачка на семе од чиа и внимателно да ги следите знаците што ви ги дава вашето тело.
Не се препорачува да јадете семе од чиа ако имате низок крвен притисок
Ако одите на операција или следите третман базиран на аспирин, најдобро е да не јадете семе од чиа.
Тие не се препорачуваат во исхраната на бремени жени или доилки
Питер за да може да ги ужива сите придобивки на семето чиа, тие мора да бидат интегрирани во урамнотежена исхрана, заедно со вежбање, одмор и здрав начин на живот.