Семејна фарма, одговор на увоз на млечни производи
Семејство од Дамбовица работи со млеко во фарма со интегрирано производство. Lifeивотот на село значи дека таткото е одговорен за одгледување житни култури и одгледување крави, а децата се одговорни за преработка на суровината. Ниту една капка млеко не се троши кога на национално ниво, само една четвртина од количината на млеко произведена во фармите стигнува до фабриките, потоа на полиците на продавниците.
Клаус Јоханис, нова реакција по пожарот во Неам
За мртвите беше донесен контејнер од Пјатра Неам
Како Романија ги дели 30 милијарди евра од ЕУ
Како можете сами да проверите дали заштитната маска е безбедна и усогласена
Црн петок во пандемија. Романците отфрлија каква било проценка
Зошто навидум здрави луѓе умираат од коронавирус
Слобозија: карантин и не премногу
Шега за заложништво во Монтреал
Страшна несреќа во Сучеава
Пиеме млеко и јогурт, ставаме путер на леб и сирење во чинии, увезени. Само минатата година, третина од увезените млечни производи во вредност од 314 милиони евра дошле од земјоделци во Полска и Унгарија. Млекото донесено цистерни преку границата се здоби со територија во последните неколку години поради ниските откупни цени.
Шербан Никусор, фармер: Ако ги земеме предвид трговските фарми, ти велам дека Романија не е лоша во однос на производството на млеко, ако ги мериме животните во домаќинството, тогаш, навистина, имаме 6% од кравите во Европа и произведуваме 0 6% од производството на млеко.
Така, на национално ниво имаме 1,2 милиони млечни крави, од кои 800 000 се во мали домаќинства. Разликата е во фармите за крави претворени во бизнис.
Семејните фарми произведуваат скоро 4 милиони тони млеко годишно. И иднината е таа на интегрираните фарми. Тоа значи дека земјоделците одгледуваат жито со кое се хранат животните, а преработеното млеко стигнува до фабриките, каде што се трансформира во јогурт и пакувано млеко.
Оваа фарма во Јаломита има население од 2.500 животни, а технологијата ја даде визијата за бизнисот. Одгледувањето крави и потоа продажбата само на суровината не е доволно, ниту за него ниту за потрошувачите.
Шербан Никусор, земјоделец: Сум видел многу модели на фарми во Европа и Америка и верувам дека во Бараган, каде што имаме пченка за силажа, каде имаме луцерка, земја, четка затоа што животните научиле, кога ќе почувствуваат потреба, доаѓа друго, тие доаѓаат на гребење, животните да се чувствуваат добро, да произведуваат млеко затоа што на тоа живееме, живее општеството. Свесни сме дека во спротивно не можеме да постоиме ниту како фарма, ниту како преработувач.
Шербан Никусор: Машината дистрибуира, ги зема сите нејзини компоненти и сега ја дистрибуира рацијата, а операторот гледа сè на мониторот. Кочан пченка и така натаму се додека не ги види сите количини и дали се такви како што ги прават нутриционистите.
Следниот чекор беше фабрика за млечни производи, во индустрија вредна 1 милијарда евра. Со европски средства и инвестиција од 5 милиони евра, изградена е фабриката што ја водат ќерката и зетот на земјоделецот. И свежото млеко е спакувано во стакло.
Адријан Кокан, општина Дргоешти, округ Јаломича: Обработуваме 5.500 литри, една нарачка. Успеваме да му дадеме на шишето да го пастеризира млекото на ниска температура и сите компоненти на млекото, аминокиселините, витамини остануваат недопрени. Ние би сакале повторно да го користиме шишето, на овој начин можеме да го користиме 10, 20 пати.
Сепак, производот има и пократок рок на траење до две недели.
Mădălina Cocan, општина Drăgoeşti, округ Ialomiţa: Го оставаме на потрошувачот како што му дава кравата, ние интервенираме со исклучително нежна обработка на производот, маснотијата е променлива бидејќи кравата не дава стандардизирано млеко во однос на маснотиите.
Производството на јогурт излезе прво од семејна потреба.
Маџилина Кокан, ком. Дргоешти, округ Јаломиша: Тоа беше личен облог, ќерка ми воопшто не јадеше јогурт, тогаш целта беше да направи јогурт што таа ќе го прифати, за потоа да го пушти на пазарот.
Во првите 6 месеци од годинава, количината на млеко собрана од фабриките за преработка во земјава се зголеми за 7 проценти, а производството на млеко за 4,7%.
А, за путерот имаме намалување за 15 проценти во споредба со првите 6 месеци од 2017 година, што е еквивалентно на 931 тон. Што се однесува до увозот, станува збор за зголемување од 2.500 тони.