Рецепт за топла салата од тиква

Не мора секогаш да е супа! Со оваа топла и здрава салата од тиква, нашиот омилен есенски зеленчук уште еднаш го покажа својот талент како сеопфатен.

состојки

За 2 лица

1 Хокаидо тиква (700 гр.), Проследена во јами и исечена на тенки клинови
220–250 гр корени од магдонос, излупени и исечени на долги парчиња
250-280 гр црвен кромид, исечен на 8 клинови
1 органски лимон, исечен на 6 клинови
Отстранети 6-8 чешниња лук, зелено расад и преполовени
4 гранчиња морска сол од мајчина душица
60-70 гр маслиново масло
40 гр маслинки, зелени и црни, без јами
200 гр фета сирење, исечени на парчиња

подготовка

Загрејте ја рерната на рерна за вентилатор 200 ° C. Поставете плех со хартија за печење. Ставете ја тиквата со корени од магдонос, кромид, лимони, лук и мајчина душица во сад, зачинете со сол, наросете над 40 гр маслиново масло и добро измешајте.

Распоредете ја смесата рамномерно на подготвениот лист за печење и печете во загреана рерна 25 минути, свртете го листот за печење во рерна еднаш ако е потребно. Исклучете ја рерната и оставете ја мешавината на зеленчук да се одмори во рерната уште 5 минути.

Печете го зеленчукот со маслинки и фета на две чинии. Намачкајте ја салатата од тиква со преостанатото маслиново масло, зачинете малку со сол и послужете ја.

Рецептот е без глутен и има 611 kcal, 26 g протеини, 38 g масти и 35 g јаглехидрати по лице.

Рецептот доаѓа од „70-те најлесни здрави рецепти - брзи, лесни, вкусни“ од др. медицински Ана Флек и рецепти од Су Восинг. Во своите книги, Флек расчистува застарено знаење за исхраната и се ориентира кон најновата состојба на науката, со едно нешто пред сè: едноставен начин за излез од џунглата на нутриционистички возбудувања што кружат!

---