Семиња чиа vs.

Ако истражувате здрав начин на живот, велнес и рецепти за вегетаријанци, тогаш сигурно сте налетале на најпопуларните две варијанти на семе: семе од чиа и семе од лен. И двете се поврзани со здрав внес на влакна, што е еднакво на намалено воспаление, забрзан метаболизам, здравје на срцето и дигестивниот систем. Покрај овошјето и зеленчукот, семето од лен и семето чиа се одличен извор на влакна за веганите (и не само) и се сметаат за вегетаријанска храна суперхрана, поради хранливата моќ што ја имаат, разноврсноста и делот од здравјето што го обезбедуваат.

Семиња чиа vs. семе на разлики

Разликата помеѓу семето на чиа и семето од лен започнува од изгледот: семето на чиа е малку поголемо од афион, сиво-црна или беж боја, овална, обезбедувајќи размножување на растението Salvia hispanica, кое е поврзано со нане; семето личи на семе од сусам, е кафеаво или златно, овално и рамно, малку остро на едниот крај, обезбедувајќи размножување на растението Linum usitatissimum.

2 лажици семе од чиа содржи:

137 kcal
42% (10,6 g) влакна
13% (8,6 g) маснотии, од кои 4,915 mg омега-3
9% (4,4 g) протеини
4% (12,3 g) јаглехидрати
0,6 mg манган (30% од препорачаната дневна доза/RDA)
265 мг фосфор (27% од РДА)
177 мг калциум (18% од РДА)
1 мг цинк (7% од РДА)

Изберете семе од чиа по прифатлива цена за секого!

Семињата чиа чии Сано Вита се одличен извор на растителни влакна, протеини, Омега-3 и Омега-6 есенцијални масни киселини, антиоксиданти, аминокиселини, витамини и минерали. Конзумирани секојдневно, тие се корисни за дијабетичари и спортисти.

2 лажици семе од лен содржи:

150 kcal
31% (7,6 g) влакна
18% (11,8 g) маснотии, од кои 6,388 mg Омега-3
10% (5,1 g) протеин
3% (8,1 g) јаглехидрати
0,5 mg витамин Б1 (31% од RDA)
0,7 мг манган (35% од РДА)
110 мг магнезиум (27% од РДА)
180 мг фосфор (18% од РДА)
0,3 мг бакар (17% од РДА)
0,7 мг селен (10% од РДА)
1,6 мг железо (9% од РДА)
1,2 мг цинк (8% од РДА)
71,4 мг калциум (7% од РДА)
228 g калиум (7% од RDA)

Изберете семе од лен по прифатлива цена за секого!

Семето од лен Сано Вита е важен извор на Омега-3 масни киселини. За нивна правилна асимилација, препорачливо е да ги мелете или да ги навлажнете пред да ги консумирате.

Семиња од чиа и семе од лен - придобивки

Семињата чиа и семето од лен имаат вкус налик на ореви и обајцата се хидрофилни: оставени да киснат во разни течности, како во случај на бисери од тапиока, тоа им дава гел-текстура (чиа семето апсорбира до 12 пати повеќе од нив тежина, во комбинација со течни материи!). Двете се полни со растителни влакна, протеини, антиоксиданти, минерали и есенцијални масти (Омега-3 и Омега-6).

Споредувајќи ги со тежината, 2 лажици семе чиа имаат повеќе растворливи влакна, полесно се варат и содржат повеќе фосфор, додека 2 лажици семе од ленено семе имаат повеќе здрави масни киселини (придобивки во намалувањето воспаление и спречување на хронични заболувања), витамин Б1 и повеќе манган и магнезиум (но за правилна асимилација, тие мора да бидат хидрирани или мелени пред консумирање) - затоа вклучете ги и двете со доверба во вашата исхрана, за да ги искористите придобивките од вас Јас им носам:

антиоксидантите ја одржуваат вашата кожа здрава и убава, борба против слободните радикали (студиите покажуваат дека антиоксидативната активност на семето чиа запира до 70% од активноста на слободните радикали)

влакната го регулираат вашиот интестинален сообраќај, подадете подадена рака на корисни бактерии во цревата (2 лажици семе од чиа обезбедуваат 44% од дневните потреби од влакна, а 2 лажици семе од лен обезбедуваат 30% од дневните потреби од влакна) и задржи го гладот настрана, помагајќи да изгубите тежина (прочитајте ја нашата статија за диета со семе од чиа!)

Антиоксидансите, влакната и Омега-3 го одржуваат вашето срце здраво, намалување на воспалението, нивото на холестерол, ризикот од срцеви заболувања (еден грам семе од чиа содржи повеќе Омега-3 отколку еден грам лосос, а семето од лен содржи здрав однос 4: 1 помеѓу Омега-3). 3 и омега-6)

Омега-3 влакна и масти се борат против дијабетесот, одржување на нормално ниво на шеќер во крвта

калциумот и манганот ги одржуваат вашите коски здрави, борба против остеопороза (само 2 лажици семе од чиа/ден ви обезбедува 30% од манган RDA и 18% од калциум RDA)

Омега-3 и лигнаните се борат против ракот градите, јајниците, грлото на матката и простатата (семето од лен има 800 пати повеќе лигнани од друга растителна храна)

калциум, фосфор и цинк го промовираат здравјето на устата, спречување на минерализација на забен камен на забите и антибактериско дејство

протеините ви даваат енергија и мускулна издржливост, за време на часовите поминати во теретана, што е добар избор за спортисти во перформанси

Рецепти со семе од чиа и семе од лен

Сега, откако ги научивте придобивките од двата вида семе, откријте како можете да вметнете 1-2 лажици семе од чиа или семе од лен, дневно, во вашата сопствена диета! За да го навикнете дигестивниот систем на внесот на влакна, започнете со ½ лажичка од секоја од нив. За лесно варење, натопете ги семето чиа и лен (во топла вода околу 30 минути или преку ноќ). Покрај тоа, семето од лен е полесно за варење и мелење, па за да имате корист од сите нивни хранливи материи, користете мелница за кафе за мелење и чувајте ги во цврсто затворена тава. Исто толку е корисно и при исхраната ладно цедено масло од ленено семе, што мора да се користи како такво без да се загрева.

Семе од чиа и семе од лен може да се додадат во:

леб или домашни бухти
колачи или мафини
цели зрна
смути
гранола
метеж
пудинзи

може да се користи како замена за јајца во посни рецепти или во вегански рецепти (1 јајце е еквивалентно на 1 лажица семе од лен + 3 лажици вода или 1 лажица семе од чиа + 5 лажици вода)

Откријте подолу 3 лесни и вкусни рецепти кои користат семе од чиа и семе од лен!