Семиња чиа Вака ги подготвувате зрната моќ!
Растението чиа потекнува од Мексико и спаѓа во родот на растенијата жалфија. Псевдографот играл фундаментална улога во исхраната на Ацтеките пред повеќе од 5000 години. Фабриката за прв пат била увезена во Европа од Шпанците во 15 век. Сепак, со текот на времето се повеќе се забораваше.
Тоа драстично се промени во последните неколку години. За семето на растението чиа се вели дека имаат бројни позитивни ефекти. Но, семето навистина треба да се препорача и придонесува за здрава исхрана?
Што ги прави чиа семето толку здрави и популарни?
Се слават црните семиња и се вели дека чиа има корисен ефект. Нивната содржина на протеини, омега-3 масни киселини и влакна ги надминува другите конвенционални намирници. Покрај тоа, семето на чиа промовира варење и може да го регулира шеќерот во крвта. Исто така, се вели дека тие можат да ги ублажат металоиди и болки во зглобовите.
15 грама семе од чиа може да направат чуда. Семето на растението чиа помага и при кардиоваскуларни заболувања. Големиот процент на омега-3 масни киселини во семето е голема придобивка за нашето тело. Сепак, овие се достапни за нас само ако семето, слично на семето од лен, е добро смачкано или изџвакано.
Детално состојки на чиа семе
Само нивните состојки откриваат дека црните семиња се навистина супер храна.
Верија на семето на чиа
На пример, има повеќе железо во чиа семето отколку во спанаќот. Семето, кое е вредно за организмот, содржи и многу антиоксиданти, како што е фенолна киселина. Семето исто така содржи витамин Б3, што дава значителен придонес за здравјето. Сите овие активни состојки помагаат да се заштитат клетките во телото како чистачи на слободни радикали.
Што е псевдо-жито?
Зрна од растителни видови кои не припаѓаат на родот слатки треви се псевдографи или псевдоцерални култури. И покрај тоа, тие се користат како нормално жито. Семето на псевдограни обично има голем процент на протеини, скроб, маснотии и минерали. Тие немаат своја способност за печење како нормално жито (пченица, 'рж), но во спротивно тие се третираат и обработуваат како нормални зрна.
Како можам да подготвам семе од чиа?
Црните семиња немаат вистински вкус. Прво звучи прилично негативно, но всушност е огромна предност. Бидејќи на овој начин можете да ги преработите малите зрна во што било. Не е важно дали подготвувате колачи и леб, каша и мусли или смути и супи, сè е можно.
Семето на чиа има и вкусен вкус на салатата. Најпознатото јадење направено со чиа семе е чиа пудинг. Ова е крем сличен на желе, кој се состои од вода или млеко и семето. Може да се рафинира по волја.
Нека отече семето на чиа
Семето на чиа отекува. Кога ќе се натопи во млеко или вода, смесата се згуснува, а волуменот се зголемува десеткратно. Како по правило, треба да измешате половина чаша семе од чиа со најмалку три чаши вода или млеко. Потоа ќе оставите пудинг да се впие на студ најмалку десет минути. Овој чиа гел или чиа пудинг ве одржува сити подолго време.
Или испробајте ги семето во овесот преку ноќ и оставете ги да отекуваат преку ноќ. Потоа можете да се опуштите и да уживате во вашиот здрав појадок следното утро без да морате да станете порано.