Семки од сончоглед неверојатни здравствени придобивки; Рецепти - лековита моќ на природата

Медицински оценето од Хајке Стикел, педијатриска медицинска сестра & МТА. Напишано на 13 јули 2020 година од Катрин Стикел

Брзи факти за семките од сончоглед:

Семките од сончоглед се богат извор на фенолни киселини и флавоноиди.
Поради високата содржина на растителни протеини, тој е погоден за спортисти, вегани и вегетаријанци.
Семките од сончоглед може да помогнат во спречување и борба против болести.
Семките од сончоглед се одлична храна за идните мајки.
Во ајурведската диета, семките од сончоглед се сметаат за многу хранливи и задоволувачки.

Семките од сончоглед се одлична солена закуска со неодолив вкус. Овие јадра се богати со здрави хранливи материи кои обезбедуваат многу здравствени придобивки. Се вели дека семето од сончоглед има многу предности, меѓу другото, за малото јадро се вели дека е добро за подобрена кожа и подобра заштита од губење на коските, поздраво срце, бидете подобар имунитет и подобрување на целокупното здравје. Семките од сончоглед се идеални за грицкање или печење. Постојат различни варијации. На пример, како висококвалитетно и ефтино масло. Во оваа статија, ние ги покажуваме придобивките од семето од сончоглед и разговараме за бројните витамини, минерали и фитохемикалии. Исто така, објаснува каква е содржината на маснотии во семето од сончоглед и дали треба да се разгледа нешто тука!

Сумирано: Семките од сончоглед може да го подобрат целокупното здравје. Бројните здрави хранливи материи и витамини го прават тоа многу повеќе од закуска со вкусен вкус.

Кои се семето од сончоглед?

Семките од сончоглед се јами плодови од сончогледово растение (Helianthus annuus) и се популарен додаток во оброците и закуските. Цветот може да порасне над 2 m висок. Постојат над 2.000 семиња на една глава од сончоглед Безбедни извори

ПабМед

Алергија на семки од сончоглед. Преземено на 18 јуни 2020 година.

До изворот "> 1 . Во 17 век во Европа, првите јадра се користеле за печење и печење. Стотици години подоцна, првите Европејци притиснаа сончогледово масло од семки од сончоглед. Особено во Русија и САД (најголем производител) има големи полиња со сончоглед, што ги прави јадрата производ што може да се користи во текот на целата година. Јадливиот дел од јадрото, кој е опкружен со црна школка, се нарекува семе од сончоглед. Овие имаат малку орев и цврст вкус. Безбедни извори

Специјалистичка литература

Енциклопедија за лекување храна. Преземено на 18 јуни 2020 година.

За време на процесот на производство, семето се притиска и се вади во масло или се пече и се јаде како популарна закуска. Крцкавите семки од сончоглед особено се наоѓаат во салати, мусли и десерти. Најголем снабдувач на семки од сончоглед се САД. Во принцип, постојат два вида на сончоглед, едниот се одгледува како производител на семе, другиот се одгледува за да се произведе маслото. Безбедни извори

ПабМед

Евалуација на современите техники за екстракција и карактеризација на семе од сончоглед (Hellianthus Annus L.) Фенолик. Преземено на 18.06.2020.

До изворот "> 3 Двата вида хибриди од сончоглед се познати како тип на маслодајна и немастено семе. Протеинското чудо е особено популарно кај вегетаријанците, веганите и спортистите. Семките од сончоглед имаат многу висока содржина на растителни протеини кои можат да бидат во чекор со месото и рибата без никакви проблеми.

Сумирано: Семките од сончоглед се произведуваат во големи количини во САД и Русија. Вкусните јадра може да се најдат во салати, вегетаријански хамбургери, мусли и многу повеќе. Семките од сончоглед се идеални за вегани и вегетаријанци, бидејќи имаат голема содржина на растителни протеини.

Како најдобро да се јаде или пука семе од сончоглед

Семките од сончоглед што се продаваат без нивната лушпа може да се јадат веднаш. Ако лушпата е сè уште таму, постои популарен метод за отворање/крцкање со забите.
Оваа варијанта не е секогаш идеална за забите. Ако ви требаат семе од сончоглед за рецепт, оваа варијанта не е добро прилагодена, бидејќи во спротивно забите може да се оштетат со текот на времето. Затоа, подобро е да купите семе од сончоглед што веќе се излупени.

Ако не сакате да направите без да грицкате свежи јадра, ние имаме малку „хак“ за вас, како можете лесно да ги отстраните лушпите од сончогледовите јадра:

1. Ставете половина чаша семе од сончоглед во вреќа. Треба да се провери дали сè е рамномерно во една рамнина.
2. Затворете ја кесата и полека превртете ги семето со тркалачки игла. Користете доволно сила да ја испукате лушпата.
3. Ставете ја вреќата во сад со вода, садовите потоа плови во водата погоре, јадрата се подолу.
4. Извадете го садот од површината на водата со рака или со лажица.
5. Штом јадрата се исушат, можете да ги јадете или да ги користите за готвење.

Сумирано: Семето од сончоглед веќе може да се излупи или купи со лушпа. Садот не треба да се јаде! Не кршете ги забите, подобро е да ја отворите садот со вреќа во комбинација со сукалка!

Дали се здрави семките од сончоглед?

Постојат бројни здравствени придобивки што треба да ги очекувате кога ќе се обидете да јадете семе од сончоглед. Семките од сончоглед го развиваат својот здравствен потенцијал особено во здравата и урамнотежена исхрана.

Семките од сончоглед нудат антиинфламаторни придобивки

Академик од Оксфорд

Консумација на ореви и семиња и воспаленија на семе во мултиетничка студија за атеросклероза. Преземено на 18.06.2020.

До изворот "> 4 Потрошувачката на семки од сончоглед, меѓу другото, има позитивни ефекти врз подобрениот степен на воспаление и со тоа намален ризик од неколку хронични болести. За таа цел, здравите јадра треба да се консумираат најмалку 5 пати неделно.

Сумирано: Според една студија, консумирањето семе од сончоглед најмалку 5 пати неделно може да донесе здравствени придобивки.

Семките од сончоглед го зголемуваат здравјето на вашето срце

Големиот процент на витамин К, кој е содржан во ореви и семиња, особено во семките од сончоглед, може да го намали воспалението. Затоа, се верува дека намалувањето на воспалението исто така може да го намали ризикот од срцеви заболувања. Безбедни извори

Ореви и семиња како извори на алфа и гама токофероли. Преземено на 18 јуни 2020 година.

До изворот "> 5 На незаситени масни киселини во семки од сончоглед, во комбинација со нормална потрошувачка, според студијата на Харвард Безбедни извори

Потрошувачка на семе од растенија и кардиоваскуларно здравје: Резултати од епидемиолошка и клиничка студија. Преземено на 18.06.2020.

До изворот "> 6 помал Ризик од кардиоваскуларни заболувања прикажано. Редовната потрошувачка на здрави јадра е идеална, бидејќи мононезаситените и полинезаситените масти можат позитивно да влијаат на здравјето на срцето.

ПабМед

Означувачи на кардиоваскуларен ризик кај жени во менопауза со дијабетес тип 2 се подобруваат со дневна потрошувачка на бадеми или семки од сончоглед: Студија за хранење. Преземено на 18.06.2020.

До изворот "> 7 весникот „ISRN Ernähung“ покажа дека редовната потрошувачка на семки од сончоглед може да помогне во намалување на нивото на холестерол и триглицерид и одржување на нормалниот крвен притисок. Премногу висока вредност доведува до проблеми со срцето на долг рок.

Сумирано: Студија на Харвард покажа дека луѓето кои редовно јадат семки од сончоглед имаат помал ризик од развој на кардиоваскуларни болести.

дијабетес

Постојат некои студии за кои се смета дека се доста ветувачки, кои разгледувале семки од сончоглед за шеќер во крвта и дијабетес тип 2. Безбедни извори

ПабМед

Маркери за кардиоваскуларен ризик кај жени во менопауза со дијабетес тип 2 се подобруваат со дневна потрошувачка на бадеми или семки од сончоглед: Студија за хранење. Преземено на 18.06.2020.

До изворот "> 8 Тука треба да се каже дека понатамошните поголеми студии се сè уште важни за да се манифестира оваа теза. На пример, една студија покажа Безбедни извори

ПабМед

До изворот "> 7 со тоа што со дневна потрошувачка на 30 гр семе од сончоглед, шеќерот во крвта што може да се пости може да се намали за околу 10% во рок од 24 недели. Некои резултати од студијата сугерираат и сугерираат дека комбинирањето семе од сончоглед со одредена храна може да ги намали ефектите на јаглехидратите врз шеќерот во крвта. Протеините и маснотиите на семето обезбедуваат добро варење, што значи дека шеќерот постепено се ослободува од јаглехидратите. Безбедни извори

ПабМед

Гликемиски и инсулински индекс на четири вообичаени германски лебови. Преземено на 18 јуни 2020 година.

Сумирано: Постојат некои индикации и индикации дека дневната потрошувачка на 30 гр семе од сончоглед може да го подобри шеќерот во крвта на гладно во рок од половина година.

Функција на тироидната жлезда

Тироидната жлезда влијае на толку многу области во телото, ја регулира телесната температура, може да влијае на отчукувањата на срцето или да влијае на метаболизмот. На тироидната жлезда и е потребен селен за нормално функционирање на тироидната жлезда. Во профилот на хранливи материи од семките од сончоглед, селенот изобилува. Ова му овозможува на човекот природно да ја подобри функцијата на тироидната жлезда со додавање на оваа храна богата со хранливи материи во дневната исхрана.

Сумирано: Големиот процент на селен во јадрата може да ја подобри функцијата на тироидната жлезда на природен начин.

Семки од сончоглед и тен

Истражувањата покажаа дека антиоксиданс витамин Е може да биде корисен за здрава и младешка кожа. Витаминот К ја снабдува кожата со повеќе влага. Во истражувањето кое досега се темелеше само на експерименти врз животни, откриено е дека семето од сончоглед има позитивни ефекти врз крзното и кожата на животните Безбедни извори

ПабМед

Ефекти на додаток во исхраната со ленено семе и семки од сончоглед врз нормални полинезаситени масни киселини во серумски кучиња и врз состојбата на кожата и палтото. Преземено на 18.06.2020.

До изворот "> 10 . Од ова, истражувачите ја изложија тезата дека ова може да се пренесе и на човечка кожа и коса. Сепак, тука сè уште се потребни дополнителни истраги.

Сумирано: Досега имало само експерименти врз животни кои ги покажуваат придобивките од кожата и косата. Истражувачите затоа веруваат дека тоа исто така може да биде корисно за човечката кожа. За таа цел, важни се клинички студии врз луѓе кои можат да ја потврдат оваа теза.

Семиња од сончоглед хранливи вредности и калории

FoodData Central

Семки од сончоглед, едноставни, несолени. Преземено на 18 јуни 2020 година.

Следните хранливи материи и витамини се особено значајни за сончогледот и можат да донесат здравствени придобивки:

Витамини Е.
Витаминот Е е составен од осум различни соединенија растворливи во масти. Содржината на алфа-токоферол, која телото ја обработува и се наоѓа во семките од сончоглед, делува како антиоксиданс и на тој начин се бори против оксидативното оштетување на клетките. Меѓу другото, витаминот Е има и заштитна функција.

магнезиум
Магнезиумот е неопходен минерал кој е потребен за стотици ензимски реакции во организмот. Ја подобрува циркулацијата на крвта Безбедни извори

Преглед на фитохемија, промени во метаболитот и медицинска употреба на обичните семки од сончоглед и зеле (Helianthus annuus L.). Преземено на 18.06.2020.

Кон изворот "> 11, со опуштање на артериите и спречување на задебелување на крвта. Магнезиумот го регулира енергетскиот метаболизам, со доволно магнезиум, кој е содржан во семките од сончоглед со над 129 мг/100гр, може подобро да се спротивстават на здравствените проблеми. Проголтувањето на доволно магнезиум може да има позитивно влијание врз понискиот крвен притисок и да го намали ризикот од кардиоваскуларни заболувања.

селен
Селенот е добар за балансирана функција на тироидната жлезда. Селенот е основна компонента на најмалку 25 видови протеини во човечкото тело.

бакар
Семките од сончоглед се еден од најдобрите достапни извори на бакар, кои меѓу другото го контролираат и метаболизмот на железото и се важни за кардиоваскуларните функции. Постојат некои докази кои сугерираат дека недостаток на бакар може да доведе до зголемен ризик од Алцхајмерова болест, Паркинсон и други невролошки болести.

Фолна киселина
Околу 237 µg фолна киселина се наоѓаат во 100 гр семе од сончоглед. Бремените жени и доилките имаат зголемена потреба за фолна киселина.

Сумирано: Семките од сончоглед имаат богат профил на хранливи материи и голем процент на фолна киселина, витамини, кимфер, селен и магнезиум.

Изберете и чувајте семки од сончоглед

При купување семе од сончоглед, треба да се обрне внимание на органскиот квалитет. Ако семето е со жолта боја, тие веќе се расипуваат и не треба да се купуваат.
Складирањето на семето од сончоглед исто така игра важна улога во продолжувањето на рокот на траење на семето. Овие треба да се чуваат во херметички затворен стаклен сад и дополнително да се чуваат ладни. Малите јадра содржат релативно голема количина на маснотии што може брзо да се расипе при контакт со светлина и воздух. Затоа, секогаш осигурајте доволно ладно, суво и темно складирање.

Сумирано: Ако сакате да купите семе од сончоглед, треба да обрнете внимание на органскиот квалитет и кожата која не е обоена во жолта боја. Складирани во фрижидер со херметички затворен стаклен сад, јадрата траат подолго и не се расипуваат.

Рецепти од семе од сончоглед

Семките од сончоглед не само што се вкусни и здрави како прелив од салата или во мусли! Ние ќе ви ги покажеме нашите најдобри рецепти за семе од сончоглед!