Сенча, матча; Ко Како зелениот чај го олеснува слабеењето - Среќно кафе

Неодамна детално известивме за зелениот чај и ви кажавме сè за неговото потекло (Кина!), Најважните области за одгледување и тајните на вкусот. Денес сакаме да се фокусираме на одреден ефект на блескавиот инфузионен пијалок: на Губење на тежина. Бидејќи „Изгуби зелен чај“ многу луѓе го пребаруваат на Google. Мора да има нешто, нели? Ќе видиме!

Општо земено, зелениот чај повеќе не е популарен само во Азија, туку се служи и во чаши ширум светот - не само поради многуте позитивни ефекти на телото и умот. Можете да го набавите во продавници за чај, но сега и во аптеки, дисконти за супермаркети, продавници за здрава храна или во кафулиња. Hotешко е како никогаш порано! Наводно, луѓето кои редовно пијат три до четири шолји зелен чај секој ден, треба да му дадат голема услуга на своето здравје. Барем ако зелениот чај е квалитетен, бидејќи само тогаш густината на хранливите материи ќе биде добра покрај вкусот.

Меѓу другото, се вели дека зелениот чај прави многу подносливи болести или дури ги лекува: Алцхајмерова болест, мултиплекс склероза, карцином на дебело црево и простата или дијабетес се само неколку од нив Заеднички болести, каде традиционалниот топол напиток треба да биде корисен. И тоа не е сè: зелениот чај дури се вели дека е корисен за губење на тежината.

1. Зелен чај: што е тој всушност?

Зелениот чај, како и црниот чај, се прави од иста фабрика за чај. За разлика од црниот чај, зелениот чај не се оксидира по бербата: Ова значи дека листовите од чајот не се цедат со тркалање и нивната клеточна структура е делумно уништена со цел да се стимулираат одредени процеси на формирање арома - тоа се прави само со црн чај. Во случај на зелен чај, оксидацијата намерно се спречува со кратко третирање со пареа или кратко варење, така што потенцијалните оксидирачки супстанции веќе не се во можност да го прават тоа. Потоа се пече или суши, а на крај се сече и флашира.

Зелениот чај е благ, тревни и цветен

Како резултат на обработка на чајните лисја без оксидација или ферментација (= оксидација во влажна средина), ензимите и другите состојки не реагираат со кислород. Листовите од чајот не стануваат темни и не развиваат силни ароми за црн чај. Наместо тоа, зелениот чај останува тревен, цветен, благ и нежен. Повеќето зелени чаеви доаѓаат од Кина, Јапонија, делови од Индија и Кореја - со наводно првите две земји ги обезбедуваат најдобрите производи. Но, исто како што зелениот чај може или не може да промовира губење на тежината, исто така има и добри и лоши сорти од регионите што растат. Ако сакате „Специјализиран чај“, едноставно мора да обрнете внимание на неколку работи кога купувате и да копате малку подлабоко во вашиот џеб.

Постојат над 1.000 видови на зелен чај

Постојат 6 основни видови на чај: зелен чај, црн чај, улонг, бел чај, жолт чај и чај - но сите потекнуваат повеќе или помалку од иста фабрика за чај и едноставно се подготвуваат на поинаков начин. Сепак, не постои такво нешто како „еден“ зелен чај над 1000 различни видови. Сите тие имаат звучни имиња, како што се овие истакнати претставници:

Банча: Зелен чај со релативно малку кофеин
Барут: Зелен чај со курва со лисја валани во топчиња
Okукуро: Засенчете чај со особено висока содржина на хлорофил
Зелен асам: Многу цветен чај од Индија
Зелен Дарџилинг: Liveива варијанта
Хојича: Печена, а со тоа и потемна, оревче Сенча
Чај од јасмин: Зелен чај помешан со цвеќиња од јасмин
Белите дробови Чинг ("Drachenbrunnentee"): Прекрасен врвен чај од Кина
Матча: Прав, многу интензивен зелен чај
Фило Чун („Пролетен полжав“): многу здрав зелен чај од Кина
Сенча („чај на пареа“): Омилен чај на Јапонците
Шинча: Многу свеж чај од првите пупки на чајната година

Како што покажуваат примерите погоре, разликуваат вкусот на зелените чаеви. Сепак, нивната боја на инфузија и содржината на флавоноиди (секундарни растителни супстанции) исто така се разликуваат. Овие супстанции всушност се произведени од растението чај за да се одвратат инсектите или да се поддржи оплодувањето. Кај луѓето, тие имаат корисен ефект врз здравјето и објаснуваат зошто зелениот чај може да го поддржи слабеењето.

2. Вистина или мит: Дали работи зелениот чај?

Познати се здравствените ефекти на чајот, особено на зелениот. Значи содржаните танини или. Флавоноиди (фитохемикалии) ги регулираат желудникот и цревата, го регулираат крвниот притисок и навлегувањето на кислород во крвта и го зајакнуваат имунитетот со пресретнување на вируси, бактерии и други натрапници. Бидејќи флавоноидите имаат антибактериско и антимикробно дејство: ова спречува расипување на забите и спречува болести. Возбудливо, бидејќи кај растенијата овие супстанции ја извршуваат и работата на „имунолошката полиција“ и штитат од штетни влијанија врз животната средина. Тие, исто така, го формираат растението зелено - така зелената е навистина бојата на здравјето!

Покрај витамините А, Б, Б12, Ц и минерали како калиум, калциум и флуор, зелениот чај содржи околу 130 други важни состојки кои се здрави за умот и телото. Во човечкото тело тие влијаат на различни Процеси позитивно: Тие ги зголемуваат перформансите и концентрацијата, го инхибираат згрутчувањето на крвта, го намалуваат ризикот од кардиоваскуларни болести и спречуваат предвремено распаѓање на мускулите. Ова ги радува спортистите и постарите кои можат да останат во форма со зелен чај и до длабока старост - пијалокот исто така треба да игра улога против формирање на плаки во мозокот, а со тоа и во борбата против Алцхајмеровата болест.

Исто така, флавоноидите се многу добри Антиоксиданси, т.е. тие штитат од стареење на клетките со пресретнување на реактивни соединенија на кислород. Токму овие се заеднички одговорни за развој на рак, како и воспалителни процеси во организмот. Овие се спречуваат и од активните растителни состојки во зелениот чај. Значи, со сите овие ефекти, веднаш се верува дека зелениот чај промовира губење на тежината. Или не?

3. Диети: Зелениот чај може да го олесни слабеењето?

Па, ајде да го кажеме на овој начин: Зелениот чај нема да го направи сам. Нема да работи без здрава исхрана, како што е очигледниот принцип на чисто јадење и доволно вежбање. Но, кога сте на диета, треба да пиете многу: И можеби би можеле да убиете две птици со еден камен! Имено, земете здрав пијалок (здраво, зелен чај!), Кој исто така го балансира минералниот баланс и истовремено го стимулира согорувањето на маснотиите. Зарем не би било одлично, нели? Мал спојлер: Токму тоа може да го направи зелениот чај! Бидејќи го стимулира метаболизмот и на тој начин ефикасно поддржува губење на тежината и намалување на маснотиите. Значи, зелениот чај може да ви помогне да изгубите тежина, а некои студии го потврдуваат тоа.

Швајцарска студија: зелениот чај ви помага да изгубите тежина

Студија на истражувачи од Швајцарија ги покажа првите успешни резултати дека зелениот чај го олеснува слабеењето. Во серија тестови, беше докажано дека катехините содржани во зелениот чај, т.е. растворливи во вода растителни материи или танински киселини, Складирање на маснотии успешно се намали во црниот дроб. Ова доведе до значително намалување на маснотиите во стомакот на испитаниците. Експерименталното поставување е дизајнирано како што следува:

Тест групата се состоеше од 17 машки субјекти, сите нормални на прекумерна тежина, на возраст од 24-46 години. Тие консумирале 340ml дневно Чај Улонг (Мешавина од зелен и црн чај, затоа се нарекува и „полу-ферментиран чај“) со содржина на катехин од 690 мг. Контролна група со 18 испитаници консумирала чај со околу 22 мг катехин под истите услови. Резултатот беше очекуван: обете групи беа во можност да го намалат процентот на маснотии во телото. Сепак, контролната група изгуби во просек само 1,3 кг телесни масти, додека тест групата со чајот кој беше поголем во катехини изгуби речиси двојно повеќе, поточно цели 2,4 кг телесни масти.

Исто така, намалување на ЛДЛ („Липопротеин со ниска густина“), односно лошо и одговорно за кардиоваскуларни заболувања холестерол, може да се открие во примероци од крв. Друг ефект на чајот со неговата висока содржина на катехини! Затоа, следеа понатамошни студии.

Други студии: Добриот зелен чај делува против телесните масти

Многу подоцнежни студии ги потврдуваат резултатите на швајцарските научници. Тие покажаа дека зелениот чај може да изгуби тежина и истовремено да го добие крвниот притисок под контрола истовремено, без оглед на етничката припадност. Со други зборови: Двајцата Јапонци, кои биле навикнати на консумација на зелен чај значително повеќе од кавкаските од дете, и двајцата губат телесната тежина со инфузијата или ја чуваат здрава телесна тежина. На Универзитетот во Токушима дури беше докажано дека чајот што содржи катехини ги врзува мастите во столицата дури и за време на диета со многу маснотии (како што е дискутираната диета Аткинс) и на тој начин може да помогне при намалување на маснотиите.

Сметаме дека една канадска студија е особено возбудлива. Бидејќи освен што потврдува дека зелениот чај промовира губење на тежината, тој укажува и на една важна работа: Обидите беа направени не со вреќи за чај преземено, но со лабав и висококвалитетен зелен чај. Само на овој начин може да се растворат доволно вредни растителни супстанции и катехини во зготвената вода.

Кој зелен чај се препорачува при слабеење

Значи, учиме дека зелениот чај промовира губење на тежината, но само под одредени услови. Сè започнува со тоа што е едно можно природен вид чај Да изберете органски одгледувано, квалитетно и без вештачки ароми или засладувачи. Таквите органски чаеви имаат соодветна етикета и честопати се тргуваат праведно - затоа се добри за вашето здравје и вашата совест. Понекогаш тие се нарекуваат и „Специјален чај“.

Второто треба да биде посебно зелени чаеви богати со хранливи материи може да се користи, бидејќи не сите зелени чаеви се исти. Некои едноставно содржат повеќе од другите, и колку повеќе флавоноиди или катехини содржат, толку подобро чајот може да го стимулира метаболизмот и, благодарение на горчливите материи, да се избори со желбите. Најздравите варијанти се и најинтензивни во однос на вкусот:

Okукуро, бидејќи особено добро ги стимулира метаболизмот и бубрезите
Висок квалитет Сенча, бидејќи содржи особено голем број на катехини
Матча, бидејќи тоа е хранлива бомба меѓу зелените чаеви
Бенифууки, бидејќи содржи многу катехини и спречува алергии

Особено кога станува збор за Сенча, не заборавајте да обрнете внимание на потребното квалитет посочи, бидејќи тука има и многу производи за масовен пазар. Но, тие не треба да се користат. Кога купувате Matcha, треба да бидете сигурни дека купувате чист производ - а не зелен чај во прав со додадени адитиви!

Најмодерен од сите зелени чаеви: Матча

Бидејќи зелениот чај промовира губење на тежината и инаку е доста здрав, со таков магичен пијалок, се разбира, задолжителен нов тренд овде И тоа е Матча, која е на врвот на списокот на препорачани сорти на зелен чај и за кои веќе објавивме овде. За светло зелениот прав од Јапонија кој се прави од зелен чај. Го има во пијалоците за чај како што се „Зелен чај“ или „Матча Лате“, може да се користи за рафинирање на зелени смути или, на пример, додава шарени акценти во садови за смути, во сладолед или при печење. Сепак, Матча не само што изгледа одлично, туку има и многу во него!

Матча е еден од зелените чаеви еден од најздравите: Матча има најголема вредност „ОРАЦ“ од сите сорти, некои дури велат и за сите најпознати намирници. Ова се залага за „Капацитет на радикална апсорпција на кислород“ и значи содржина на антиоксиданти и придружните катехини. Како антиоксидантна бомба, Матча може да направи многу работи особено добро: Го намалува оксидативниот стрес, што инаку може да доведе до дегенерација на клетките и болести, го штити имунитетот и го регулира метаболизмот, вклучително и активност на црниот дроб и бубрезите, како и нивото на шеќер во крвта (што го прави интересен за дијабетичарите). Покрај тоа, Матча треба да обезбеди дебела кожа, да се релаксира и секако да го зајакне метаболизмот на мастите благодарение на многуте катехини! Фактот дека зелениот чај поддржува губење на тежината не е приказна за старите жени, особено во случај на матча.

Сепак, една мала амортизерка: Иако е јасно дека матча има најголема хранлива содржина од сите зелени чаеви, сепак треба да се следат систематски студии за да се открие Разлики во сила помеѓу матча и други сорти на зелен чај. Ако сакате да ја пробате Матча: Треба да купите добар квалитет („Церемонијално одделение“) и за овој производ, тогаш Матча исто така ќе има вкус на тревозелена боја и не е малку горчлив!

4. Зелено кафе: Истиот ефект како и зелениот чај?

Веќе објавивме: Екстрактот од зелено кафе или хлорогената киселина што ја содржи е исто така предмет на дискусија како средство за слабеење - иако со поддржувачи и противници. Навистина, тоа е извесно сличност Текстурата на зелените зрна кафе и зелениот чај не може да се отфрли од рака: И двата производи се пооригинални од нивните црни колеги затоа што се помалку напредни во процесот на преработка. Додека зелениот чај беше поштеден од оксидација или ферментација, зеленото кафе е непечено.

Но, тоа беше со сличностите. Хлорогената киселина содржана во зрната зелено кафе главно се нуди како екстракт. „Ефектот на слабеење“ и последиците сè уште се присутни контроверзен, а капсулите со хлорогена киселина често содржат адитиви. Можете да пиете зелен чај нормално - затоа што има добар вкус, се смета за здрав и едноставно е добар за вас. Згора на тоа, зелениот чај може да ви помогне да изгубите тежина, но тоа не мора да биде единствената причина да го консумирате.

5. Зелен чај: правилна подготовка

Зелениот чај секогаш треба да биде свеж, лабав (т.е. не во вреќи за чај) и во добро запечатен, херметички амбалажа да се купи. Бидејќи лабавиот чај е со повисок квалитет, а кислородот побрзо ќе го старее чајот и ќе ја изгуби аромата. Најдоброто нешто што треба да направите е да го купите во вреќа со вакуум што може да се затвори или, уште подобро, убав метален чај. Во спротивно, секако можете да го пренесете вашиот зелен чај во чај-кеди - барем во херметички затворен сад што инаку не доаѓа во контакт со други работи со силен вкус (како што се вашето среќно кафе или зачини).

Зелениот чај се подготвува или во порцелански или стаклен бокал, кој наскоро се исплакнува со ладна вода, или директно во вашата чаша. Според информациите за пакетот, во зависност од посакуваното Количина на чај Ставете доволно лабав производ во цедалката во чајникот или во јајцето од чај. Најчесто станува збор за 2 лажички лабав чај на 0,3-0,5 литри вода, но ова може да варира во зависност од сортата!

Кај Вода за подготовка треба да обрнете внимание и на упатствата на пакувањето: Често се препорачува вода на 70 ° C, но 60 ° C може да биде доволна за особено квалитетни јапонски зелени чаеви. Во никој случај водата не смее да зоврие, инаку премногу танини ќе се растворат од зелениот чај и ќе стане горчлив. Плус, би уништиле толку многу хранливи материи. Оставете ја чајната вода да зоврие, а потоа почекајте неколку минути за повторно да се олади. Или користете котел со регулатор на температура што е лесен за употреба за ориентација!

Во Нацртајте време правилото е околу 2 минути. Со некои зелени чаеви, сепак, доволно е помалку време - овие информации треба да бидат и на вашиот пакет чај. По истекот на времето на инфузија, отстранете ја цедилка за чај или чај за инфузија и вашиот зелен чај е подготвен! Оставете го да ве вкуси и уживајте во корисниот, детоксикациски ефект.

Патем: зелениот чај има малку повеќе кофеин отколку црн чај, но помалку од кафе по чаша. За возврат, нашиот организам го апсорбира чајот побавно: Зелениот чај не охрабрува нежно и подолго од кафето. Значи, ако од време на време си дозволите чаша, не правите ништо лошо! Без разлика дали зелениот чај би требало да предизвика губење на тежината или не:-)

Хајди обожава кафе, особено во комбинација со здрав појадок. Кога не пишува статии за Среќно кафе, глобатетер известува за нејзините патувања на нејзиниот блог meerdavon.com.

Сандра студирала новинарство и наука за комуникација. Таа живее и работи во Берлин. Нејзините страсти се одржливост, како и поддршка на одржливата пушачка риба на нејзиниот брат. Страсниот алкохоличар стана и обожавател на кафе уште од Среќно кафе.