Сеопфатен лимон, вода со лимон и магични мафини од лимон со огрозд и една

магични
мафини

РЕЦЕПТ

Волшебни мафини од лимон со огрозд и неверојатно кремаст прелив

СОСТОЈКИ
суви состојки
80 гр бадеми, мелени
160 гр напишано брашно (тип 1050)
2 лажички сода бикарбона
малку сол

влажни состојки
100 гр мед
150 гр сос од јаболка
5 лажици сок од лимон
Кора од лимон од 2 лимони
80 гр кокосово масло, стопено
36 парчиња огрозд

за преливот
250 гр Лабне (рецептот може да го најдете тука или природен јогурт по вкус на веганската варијанта, на пр. Јогурт од кокос или бадем)
1 суп.л-патки мед
3-4 лажици сок од лимон
1 грст огрозд и лимонови клинови за украсување

ПОДГОТОВКА
Загрејте ја рерната на 180 ° C.
За мафините, измешајте ги сувите состојки заедно во сад.
Потоа измешајте ги влажните состојки во посебен сад. Додадете ја оваа мешавина на сувите состојки и промешајте во мазно тесто.
Поставете калап за мафини со хартиени облоги. Распределете го тестото рамномерно над 12 дупчиња и сега лесно притиснете 3 огрозд во тестото. Печете ги мафините на средна топлина околу 20 минути. На крајот на времето за печење, прободете дрвен стап во тестото. Ова треба да излезе повторно чисто. Ако има уште тесто залепено на него, оставете ги мафините во рерна за кратко време додека дрвениот стап не остане чист.
Извадете ги мафините од рерна и оставете ги да се оладат. Потоа извадете го од калапот за мафини и ставете го на решетка за да се олади целосно.
За преливот измешајте ја лабната со медот и сокот од лимон и премачкајте ги над мафините. Потоа декорирајте со половина клинови од лимон и огрозд.
И сега уживајте!