Сепак избегнувајте премногу сол
Треба да се избегнува премногу сол бидејќи е штетно по здравјето. Но, премалку сол може да биде штетно. Внесот на натриум од 3-5 g на ден и високиот внес на калиум се чини дека се најдобри за срцето.
Една неодамнешна студија ја оцени екскрецијата на натриум и калиум во урината, поврзана со здравјето на срцето. Американска мета-анализа во 2016 година сугерираше дека премалку сол може да го зголеми ризикот од смрт. Дотогаш, солта беше примарно позната како придонесувач за висок крвен притисок. Во тоа време, експертите предупредуваа да не се спроведуваат овие резултати од студијата еден-на-еден. Бидејќи, како и порано, треба да се избегнува премногу сол, бидејќи умерената потрошувачка на сол игра важна улога во превенцијата и третманот на високиот крвен притисок. Во секој случај, новите резултати потврдуваат дека е пожелно умерено внесување на натриум во комбинација со голем внес на калиум. Препораката на СЗО за помалку од 2 грама натриум на ден се чини дека има негативни ефекти, затоа треба да избегнувате премногу малку сол.
Избегнувајте премногу сол, бидејќи може да го зголеми ризикот од кардиоваскуларни болести
Повеќето луѓе јадат премногу солена храна. Просечната дневна доза на натриум кај жените е 8,4 грама, а кај мажите е дури околу 10 грама на ден. Експертите во моментов препорачуваат шест грама на ден. Различни студии покажаа дека премногу сол во исхраната го зголемува ризикот по здравјето од страдање од кардиоваскуларни болести. Затоа, експертите итно ги советуваат сите заболени пациенти со висок крвен притисок да јадат диета со малку сол.
Многу голема мета-анализа неодамна објавена во специјализираното списание „Лансет“ исто така го потврди ова. Во него, истражувачите предводени од Ендру Менте од Универзитетот Мекмастер во Хамилтон, Канада, ги испитале резултатите од четири долгорочни студии со 135.000 учесници. Како резултат, сепак, студијата исто така покажува дека луѓето со нормални вредности на крвниот притисок не мора да стравуваат од какви било здравствени ограничувања, дури и ако нивната потрошувачка на сол е многу поголема од препораката од шест грама. Овој резултат е контроверзен и се гледа критички, бидејќи се верува дека голема потрошувачка на сол долгорочно доведува до висок крвен притисок.
Премногу малку сол исто така може да биде штетно
Резултатите од студијата исто така покажаа дека премалку сол може да биде штетна. Соодветно на тоа, луѓето со екскреција на натриум помалку од 3 грама на ден имале зголемен ризик од смрт, без оглед дали имале висок крвен притисок или не. Истражувачите го оправдаа ова со фактот дека виталните елементи натриум и хлор содржани во трпезариската сол имаат потреба од избалансиран баланс на течности во телото. Ако има недостаток во овој поглед, бубрезите можат да го компензираат овој недостаток некое време со излачување на мала количина. Но, на долг рок, ова предизвикува штета врз здравјето. Сепак, здравствените последици од премногу сол, како што се висок крвен притисок, мозочен удар и срцев удар, се далеку поважни.
Студија за врската помеѓу натриумот и калиумот
Во голема меѓународна потенцијална студија за истражување, истражувачите во моментов ја испитуваат врската помеѓу екскрецијата на натриум и калиум и кардиоваскуларниот ризик. Генерално, оние со проценета екскреција на натриум помеѓу 3 и 5 грама на ден и најголема екскреција на калиум имаа најмал ризик од смрт и несакани клинички кардиоваскуларни настани.
Сепак, и повисокото и пониското ниво на проценета екскреција на натриум беа поврзани со поголем кардиоваскуларен ризик. Покрај тоа, поголемиот внес на калиум го намали зголемениот кардиоваскуларен ризик поврзан со висок внес на натриум.
Сумирајќи, како што споменавме на почетокот, овие резултати од студијата ги доведуваат во прашање препораките на СЗО за низок внес на натриум помалку од 2 грама на ден со истовремен висок внес на калиум повеќе од 3,5 g на ден. Комбинацијата на умерен внес на натриум од 3 до 5 g на ден со поголем внес на калиум носи најмал ризик од смртност и кардиоваскуларни настани.
Потрошувачката на натриум и калиум е неопходна за здравјето, при што телото нема да произведува минерали и двата се неопходни за важни физиолошки процеси. Патем, кујнската сол не е само натриум. Бидејќи трпезата сол - натриум хлорид - содржи околу 40% натриум, т.е. 2,5 грама сол содржи 1 грам натриум. Одлични извори на калиум се компирот, мешунките, како гравот и сувото овошје.