Сезона тиква со алкална брза Алкална храна
Следната сезона е во почетните блокови и првото сезонско овошје и зеленчук од есен веќе навива на полиците во супермаркетите. Многу посебна starвезда оваа сезона е секако тиквата. Особено тиквата Хокаидо е една од најпопуларните сорти. Не само што е здрав генератор на база, туку има и многу ароматичен вкус и може да се користи на многу различни начини во алкалната кујна.
Потекло и сродство
Името „Хокаидо“ ја должи тиквата на истоимениот остров во Јапонија. Премногу долго ја немаме ароматичната тиква. Ние негувавме тука само во Европа околу 20 години и оттогаш се здобивме со голема навивачка група. Хокаидо припаѓа на семејството на џиновска тиква, но од ботаничка гледна точка, како и неговите други роднини од тиква, тоа е овошје од бобинки. Точно, добро прочитавте. Според службата за информации за помош за исхрана и земјоделство, тиквата е всушност „најголемата бобинка во светот“. Ботаничарите секогаш зборуваат за бобинки кога јатките на овошјето се изложени во целулоза, како што е случај со тикви и, на пример, боровинки или дури краставици и домати.
Здрави состојки
Особено во есен, кога повторно станува постудено, потребни ни се многу здрави хранливи материи кои го прават нашиот имунолошки систем погоден за студената сезона. И тиквата Хокаидо може да даде добар придонес во ова. Тој е еден од зеленчуците со најголема содржина на бета-каротин. Бета-каротенот не е одговорен само за портокаловата боја, туку е и важна заштитна супстанција за клетките, што спречува стареење на кожата или развој на рак. Покрај тоа, витаминот А се формира од природниот пигмент, кој промовира здрав вид.
Која храна е основна според Вакер ®, а која не? Можете да дознаете бесплатно со алкалното помагало за брзо купување.
Според американскиот институт за исхрана НЦИ (Национален институт за рак), 100 гр тиква Хокаидо веќе покриваат околу една третина од препорачаната дневна доза на бета-каротен. Со ова, тиквата Хокаидо дури ја победува содржината на моркови во бета-каротен. Покрај тоа, тиквата Хокаидо обезбедува значителни количини на витамини Б1, Б2 и Б6, витамини Ц и Е, како и фолна киселина и содржи минерали магнезиум, железо и фосфор. Варењето се стимулира и со јадење пулпа од тиква. Хокаидо содржи многу влакна за полнење што можат да ви помогнат да изгубите тежина на овој начин.
Чување и чување
Theетвата за тиквата Хокаидо во Германија трае од септември до ноември. Но, дури и по завршувањето на официјалното време на берба, сепак можете да најдете свежа тиква Хокаидо во продавниците бидејќи ќе трае до 1 година со оптимално складирање. Спротивно на тоа, тиквите што веќе се исечени можат да се чуваат во фрижидер само неколку дена.
Подготовка и употреба
Фактот дека тиквата Хокакидо е толку популарна кај нас секако се должи на фактот дека е многу лесна за подготовка. Бидејќи, за разлика од неговите роднини, не мора да се лупи, садот може едноставно да се готви со него. Само јадрата треба претходно да се отстранат. Потоа, тиквата може да се користи во безброј варијации за основна кујна. Без оглед на тоа дали е суров или варен, како супа или како гарнир, од него може да се подготват многу вкусни јадења.
Јадење од тиква за да започнете со есента, секако е задолжително: