Сезонски шопинг Што значи сезонски ГЛОБАЛ 2000
Се повеќе и повеќе луѓе обрнуваат внимание на купување сезонска храна. Но, што всушност значи „сезонско“ и што значи за земјоделството?
Што е сезонска?
Сезоната е изведена од поимот сезона. Ова ги опишува природните, сезонски услови во земјоделството - на пример, климатските услови (температура, врнежи) или должината на денот. Овие услови диктираат кои растенија (на пример, овошје и зеленчук) кога можат да растат. Ако овошјето и зеленчукот можат да се одгледуваат и собираат поради овие услови што преовладуваат на локалитетот, тие обично се нарекуваат сезонски.
Дали ќе останеме во контакт?
Каде е проблемот?
Сезоната е дадена заради климатските услови на локацијата. Овие можат да бидат многу различни: на пример, на поголема надморска височина („на планина“) сезоната за одгледување земјоделски култури е пократка отколку во долината. Регионот исто така игра улога: во појужните области е топло и сончево подолг временски период. Затоа доматите можат да се одгледуваат на Сицилија, на пример, додека во Австрија сè уште е премногу студено.
Бидејќи сезоната на некои видови овошје и зеленчук е релативно кратка, се прават обиди да се продолжи периодот на одгледување и берба - на пример преку пластеници. Тука, сончевото зрачење што паѓа низ стаклениот покрив се користи за производство на топлина. Проширувањето може да се продолжи со дополнително загревање на стаклена градина, доколку сончевата светлина не е доволна. До кој момент земјоделски произведениот производ може да се смета за сезонски?
Купи регионално: Што значи регионално?
Регионалноста на производот е централен фактор за многу потрошувачи при купување храна. Но, што точно значи „регионално“?
Сезонски од перспектива на ГЛОБАЛ 2000
Од наша гледна точка, сезоната може да се добие од климатските услови на производствената локација. Од гледна точка на ГЛОБАЛ 2000, австриските производи се сметаат за сезонски ако се одгледуваат на отворено. Производите од заштитено одгледување (тунели од фолија, стаклени куќи) се сметаат за сезонски во истиот период ако во ова време нема греење или осветлување.
Измама на клиентите
Комуникација што овозможува сезонски појавување на несезонски производ (на пр. „Цела година“) или формулации што пренесуваат нешто слично (како „секоја сезона“) во врска со изрази како „природна“, „добра совест“ итн. разредување на концептот на сезонска. Затоа, од гледна точка на ГЛОБАЛ 2000, ваквите термини треба да се опишат како измама на потрошувачите.
пример
Јагодите во февруари што се одгледуваат и собираат во загреана стаклена градина во Австрија не се сметаат за сезонски од гледна точка на ГЛОБАЛ 2000, бидејќи во февруари во Австрија не може да растат јагоди на отворено. Сезонски јагоди на отворено од Австрија се достапни од околу средината/крајот на мај до крајот на јуни или почетокот на јули, во зависност од времето.
Можете да проверите кои видови овошје и зеленчук се сезонски во Австрија во нашиот сезонски календар.