Сезонски зеленчук и овошје 4 причини да се јаде заедно со сезоната
Зеленчук и овошје се раскошно обвиткани во секој супермаркет. Сè е достапно во текот на целата година: уживаме во јагоди, тикви, рибизли и боровинки кога се чувствуваме како нив. Убаво е и пријатно и не мора да работиме без ништо. Или можеби?
Ние всушност правиме без многу: добар вкус, многу витамини, елементи во трагови и минерали. И кога увезениот зеленчук лета на половина свет, тоа е исто така катастрофално за еколошката рамнотежа. Сезонското овошје и зеленчук секогаш е подобар избор.
1. Сезонскиот зеленчук има подобар вкус
Во нашиот регион растат сезонски зеленчук и овошје. Може да цвета кога светлината и времето се идеални - односно кога се „во сезона“. Ова ќе ги направи растенијата моќни и ароматични. Дозволено им е да созреваат и развиваат една целосна арома и пријатен мирис.
Увезена стока од друга страна, бербата, фумигацијата и пакувањето е веќе направена во зелена, недовршена состојба. Потоа, овошјето и зеленчукот одат на долго патување. Тука созрева. Но, целосен вкус веќе не се развива вака. Честопати овој зеленчук е воден и благ - едноставно нема вкус.
2. Сезонскиот зеленчук е поздрав
Јадете свежи јагоди во зима? Ова ќе беше незамисливо за нашите родители и баби и дедовци пред само неколку децении. Тие го изедоа тоа, што дадоа нивите, ливадите и дрвјата во различни сезони. Но, во денешно време сме далеку од ритамот на природата. Тоа треба повторно да се смени. Бидејќи: Сезонската жетва е поздрава и вредна компонента на здравата исхрана!
Храната што се одгледува надвор од сезоната често расте под големи филмски тунели или во загреана стаклена градина. Таму има помалку светлина и растенијата се почувствителни. Како резултат, овој зеленчук има поголеми остатоци од пестициди и ѓубрива.
Со органско овошје и зеленчук од регионот, вие го играте безбедно: во најдобар случај, не се потребни токсични пестициди и ѓубрива.
Покрај тоа, многу дозволено е сезонски одгледување домати, јагоди и копродукции созреваат подолго. Ова не ги прави само нив повкусен, но исто така ги развиваат и нивните целосна витаминска моќ. Зеленчукот собран премногу рано, а потоа испратен или пренесен во Германија само создава дел од нивните витамини, елементи во трагови и минерали.
За здрава исхрана, потпрете се на свежите снабдувачи на витамини од регионалните органски земјоделци - ослободени од токсини и штетни остатоци. Бидејќи тука можете да бидете сигурни дека квалитетот е исправен.
Дали некогаш сте се запрашале колку километри веќе поминала вашата салата? Земени заедно, пиперките, зелената салата и доматите сигурно прелетаа на половина свет. Емисии што штетат на климата овој увоз е огромен. Она што малку луѓе го сфаќаат: Овој зеленчук често се одгледува во региони кои веќе имаат малку вода. Недостаток на вода повторно е затегната.
3. Сезонскиот зеленчук е поеколошки
Но, не е доведена во прашање само потрошувачката на увезен зеленчук. Исто така, секогаш треба да ја разгледувате наводно еколошката „локална“ храна. Исто така Германски производители понекогаш одгледуваат зеленчук во загреана Оранжерии и под тунели со фолија што тогаш е означено како „германски аспарагус“ или „од регионот“ итн. Тука огромната сообраќајна рута повеќе не е неопходна, но е далеку од еколошка.
Кога плодовите Одгледувани надвор од сезоната, бараат до 30 пати повеќе енергија, гориво и вода. Оттогаш не е можно одгледување на отворено, производителите користат делумно загреани оранжерии или тунели од фолија за одгледување.
Најдобар избор е сезонска и регионална храна со органски квалитет што доаѓа директно од полето. Многу видови на зеленчук и овошје може да се чуваат со месеци и секогаш се подготвени за јадење.
4. Сезонскиот зеленчук е поевтин
Многу супермаркети сега нудат и производи од регионални производители. Изборот е сè уште мал. Willе најдете многу добар сезонски и регионален зеленчук и овошје со органски квалитет Неделен пазар, во продавници за органски производи и во продавници за земјоделски производи директно од земјоделецот. Тука жетвата доаѓа директно од полето.
Сезонската храна е често поевтина (кратки растојанија, помалку амбалажи, помалку продажни станици) и може да произведувате ефтини и ароматични јадења од висококвалитетниот зеленчук. Вие исто така ја поддржувате економијата во вашиот регион со регионално купување.
Наш совет: сезонски календар на Утопија
Изборот на регионални салати, билки, зеленчук и овошје е различен во секоја сезона - тоа покажува Сезонски календар на утопија.