Шакшука со домати и пиперки Кулинарски рецепти Лора Адамаче
Шакшука со домати и пиперки, вкусен рецепт со јајца и зеленчук за појадок
шакшука тоа е северноафриканско јадење, многу вкусно и воопшто не е тешко да се направи. Исто така, го наоѓаме во еврејската кујна, каде што најверојатно го воведоа Евреи од Тунис и други евреи од Магреб, но исто така и од Турција (Саксука) и Шпанија (Писто).
Шакшука традиционално се подготвува со јајца, домати (користев конзерва излупени домати на коцки од „Сан фуд“), лути пиперки и кромид, но има и други опции, со пиперки, фета, модар патлиџан и спанаќ.
Е многу брз рецепт за јајца и конзистентност што може да се подготви и за појадок и за ручек. Користев само 3 јајца, едно за мене, две за Крис, но секако можете да подготвите шакшука со повеќе јајца. Шакшука се служи веднаш, директно од тавата во која е подготвена.
Шакшука со домати и пиперки - состојки (2 лица)
- 1 црвена пиперка на коцки
- 1 среден кромид, ситно сецкан
- 2 чешниња ситно сецкан лук
- 2 лажици маслиново масло
- 1 конзерва црвени коцки од Сонцето храна
- 1 лажичка полнета пушена пиперка
- 3 средни јајца
- 1-2 лажици свеж магдонос
- 1-2 лажици козјо сирење
- сол
- пипер
Како да се подготви Шакшука - Како да се подготви
- Ставете го маслото во тавата и кога ќе се загрее додадете ги кромидот и лукот и по неколку секунди, коцките бибер. Мешајте и соте на средна топлина околу 1 минута или додека малку омекне.
- Додадете коцки од домати во конзерва, пушена пиперка, сол и свежо мелен пипер и измешајте. Покријте ја тавата со капак и варете го зеленчукот околу 4-5 минути, на тивок до среден оган, или додека сосот не се намали за половина.
- Направете 3 дупки во сосот од домати и бибер и додадете ги јајцата.
- Покријте ја тавата повторно со капак и оставете ја да врие уште 3-4 минути или додека јајцата не бидат подготвени.
- Исклучете го огнот, додадете го козјото сирење и свежо сецкан магдонос и послужете веднаш, со стапчиња или свеж леб. Вкусно е!