Шампињони - миленици на сите печурки - блог за јадење
Од август до септември е сезона на печурки во Германија. На есен е висока сезона: печурките во сите варијации никнуваат од шумското дно при благи температури и дожд. Свежите печурки, без разлика дали се берат сами или од други, ја засладуваат нашата есен. Печурките се меѓу најпопуларните печурки за јадење во Германија. Тоа е, така да се каже, theвезда меѓу печурките. Тоа е трајна карактеристика на секој супермаркет и сите го јаделе или слушнале за кафеавите и белите печурки. Во Германија се трошат нешто помалку од 3 килограми по глава на жител.
Од каде потекнува габата?
Тешко е да се замисли дека малата печурка се сметаше за луксузна храна и беше резервирана исклучиво за кралеви и благородници како деликатес. Но, да почнеме на самиот почеток: Во средината на 17 век, одгледувач на диња во Франција откри дека на неговото ѓубриво растат печурки. Тој реши да ги одгледува белите печурки на ѓубривото на неговите кревети. Едноставни ливадски печурки постоеја долго време во овој момент, но култивираната варијанта сепак беше нова територија. Бидејќи париските градинари ја откриле печурката, таа едноставно била наречена печурка, што на француски значи печурка. Точен германски превод за печурки е Erdlinge или Angerrlinge.
Што има во печурките?
Печурките растат до 10 см. На почетокот тие сè уште имаат сферична капа што се израмнува со текот на времето. Како што веројатно веќе знаете, доаѓа со бела и кафеава боја на капа. Без оглед на тоа дали печурки со бела или кафеава капа - печурката содржи вредни витамини и минерали. Содржи важни витамини Б1 и Б2, без кои здравиот метаболизам не би бил возможен. Габата содржи и провитамин Д, кој се претвора во витамин Д во организмот. Витаминот Д му помага на вашето тело да складира минерали како калциум и фосфор. Двете помагаат во заштитата на коските. 100 грама печурки имаат нешто помалку од 20 калории. Тие се состојат од 91% вода и 4% протеини. Поради големиот процент на протеини, потрошувачката е соодветна како замена за месо за секој што следи вегетаријанска или веганска диета.
Нашите вкусни јадења со печурки
Азиска пилешка тава со ориз
Свеж ѓумбир, чили и лук имаат многу хранливи состојки и му даваат на тавата пикантен, ароматичен и малку сладок вкус. Пилешкото и вкусните кикирики го претвораат јадењето во вистинска протеинска бомба. Ние исто така испорачуваме дел од ориз. Со пиперки и печурки, оваа тава нуди совршена основа за секој што сака да консумира многу протеини.
Тава за печурки со пилешко
Свежите печурки се служат со нежно пилешко и зачинет кромид. Тавата е рафинирана со светло крем сирење и свеж магдонос, што му дава благ и многу ароматичен вкус. Ако не сакате да направите без сложени јаглехидрати со ова јадење, по избор можете да нарачате ориз или тестенини од цело зрно и да останете сити дополнително долго.
Дали сте расположени за вашата омилена вкусна печурка? Се надеваме дека уживате да го испробате!