Шаорма и Кебап би можеле да бидат забранети во Европа денес
Производи како што се ќебапот и шаромата може да станат нелегални низ цела Европа поради фосфатите што ги содржат, но и поради врската помеѓу нив и кардиоваскуларните болести, информира Еуроњуз.
Европратениците имаат намера да забранат употреба на додатоци на храна во месото за ќебапи и шарома, особено фосфати, кои го задржуваат вкусот на месото и неговиот мек дел, поради врската помеѓу нив и кардиоваскуларниот бизнис.
,Европратениците во Здравствениот комитет изразија сериозна загриженост во врска со здравствените последици од фосфатите што се користат како адитиви во храната. Тие го отфрлија предлогот на Комисијата да се одобри употреба на фосфорна киселина, дифосфати, трифосфати и полифосфати (E338-452) во месото за ќебапи и шаора, без разлика дали се од овци, говеда, живина “, се вели во соопштението. Европски парламент.
Пленарната седница на Европскиот парламент ќе се состане на 11 декември за да гласа за предлогот. Ако биде одбиено, тоа ќе биде вратено на комитетот, а иднината на ќебапот и шаромата ќе остане предмет на расправа.
Европската комисија првично сакаше да одобри употреба на фосфати во печено јагне, овци, говедско и телешко месо во брза храна.
Сепак, Здравствениот комитет гласаше со 32-22 за да се спротивстави на оваа одлука, изразувајќи загриженост за ризиците на Европејците од оваа материја.
Кардиоваскуларни ризици
Научна студија од 2012 година покажува дека постои потенцијална врска помеѓу фосфатните адитиви во храната и зголемениот кардиоваскуларен ризик. Друга студија од 2013 година сугерира врска помеѓу диета со висок фосфор и зголемена американска смртност.
Најавата за забрана за ќебапи и шарома во Европа не помина добро кај Германија, која е најголем производител и потрошувач на ќебапи во светот.
Според германскиот весник „Билд“, на пазарот за ќебапи се вработени 110.000 луѓе. И многу продавачи на ќебапи во Белгија се загрижени.