Шарена салата од зеленчук - рецепт од списанието Сервус

Крцкава, свежа и полна со витамини: Со оваа комбинација на краставица, морков, домат, црвен пипер и маринада од јаболков оцет, сè одговара.

За 4 порции

Состојки за салатата

• 1 краставица
• 2 моркови
• 2 домати
• 2 жолти пиперки
• 2 млад кромид
• 3 чешниња лук
• малку масло за пржење

Состојки за маринадата

• 6 добро растително масло
• 4 лажици јаболков оцет
• малку сол
• малку пиперка
• малку магдонос за гарнир

подготовка

1. Излупете, преполовете и јадрете ја краставицата. Се сече на пастили, се зачинува со сол и се остава да отстои 30 минути. Потоа исплакнете и исушете ги со хартиени крпи.
2. Исечете ги излупените моркови на тенки парчиња. Бланширајте во врела вода 30 секунди. Изгаснете, исцедете.
3. Осум домати, јадрото на црвен пипер и се сече на ленти.
4. Излупете го кромидот и исечете ги на многу тенки прстени.
5. Измешајте го зеленчукот со добро измешаната маринада и зачинете по вкус. Исцедете кратко во сито.

Исечете ги чешнињата лук на тенки парчиња. Загрејте го маслото во тава, пржете го лукот до златно. Исцедете го на кујнска хартија и прелијте ја салатата непосредно пред да ја сервирате, така што ќе остане јасна.

Украсете ја салатата од зеленчук со сецкан магдонос.

Можеби ќе ве интересира

Чувајте овошје и зеленчук

Ако сакате да ги носите вашиот зеленчук и овошје добро во текот на зимата, треба да обрнете внимание на правилното сместување и нарачката.

Пазете се од отровен зеленчук!

„Јадете го вашиот зеленчук!“, Сите сме чуле како деца ...

5 лесни летни салати

Летото е време за салата. Нашите пет омилени рецепти не само што имаат добар вкус, туку и ве исполнуваат на пријатен начин.

---