Шарени тестенини со зеленчук рецепт ›

Состојки (за 4 порции):

2 сол, бел пипер
1 пакет (300 гр.) Замрзнат балкански зеленчук
250 гр шпагети

1 кришка (50 гр.) Зготвена шунка
4 јајца (големина М)
2 лажици (30 гр.) Путер/маргарин

Шарени тестенини со зеленчук

Многу гладен, но нема многу време за готвење? - Шарените тестенини со зеленчук брзо се готват и брзо се јадат, а исто така ве прават навистина сити. Прочитајте го рецептот брзо и повторно гответе!

Подготовка:

Прво, варете 3-4 литри вода со 2 лажички сол во голем тенџере. Истурете 100 ml вода во мала тенџере и истурете го балканскиот зеленчук без одмрзнување. Оставете зеленчукот да се вари кратко на силен оган. Потоа варете го покриен на тивок оган околу 6 минути, мешајќи го од време на време внимателно со дрвена лажица.
Ставете ги јуфките во зовриена солена вода и варете ги во неа околу 10 минути. Со нож исечете го парчето шунка на тенки ленти. Ставете го зеленчукот во сито и оставете го да исцеди добро. Истурете ги тестенините во друга сито и оставете ги да исцедат.
Победете ги јајцата и ставете ги во сад. Изматете ги енергично со жица за матење и зачинете ги со сол и црн пипер. Загрејте ја маснотијата во голема тава. Додадете ги шпагетите и соте ги на средна топлина околу 5 минути. Секојпат и тогаш завртете ги со шпатула.
Додадете го зеленчукот во јуфките и прелијте ги со јајцата. Оставете ги јајцата да се постават на средна топлина, свртувајќи сè повремено со
Шпатула. Непосредно пред крајот на времето за печење, додадете шунка. Раширете ги тестенините на чинии и украсете со магдонос ако сакате.

Времетраење: приближно 25 мин.
Нутриционистички информации: 460 kcal/1930 kj; Протеин: 22; Маснотии: 16, јаглехидрати: 54
Рецепт: испратена од г-ѓа Мануела Х., Тирол