Шарлот - ХРАНА И ПИЕЕ
Шарлот
Шарлот: кралски десерт
Шарлот е раскошен десерт кој се превртува за да се сервира, а потоа се украсува. Обично опкружена со бисквити однадвор, Шарлот крие вкусна крема одвнатре. Својот цилиндричен изглед Шарлот го добива од посебна форма.
Шарлот наводно и го должи своето име на сопругата на англискиот крал Georgeорџ Третиот - Софи Шарлот фон Мекленбург-Штрелиц.
Класична Шарлот
Шарлот е обично ладна и слатка. Еден од најпознатите рецепти доаѓа од славната француска готвачка Мари-Антоан Кареме. Во неговата Шарлот ала руси, или Шарлот Русе, маса крем и баварски крем се ставаат во калап за шарлот обложен со дамски прсти и се превртуваат по ладењето. Името потекнува од фактот дека варијантата Шарлот од Кареме е создадена за руски цар.
Друго класично, но исклучително топло, е јаболкото Шарлот. Во оваа варијанта, лушпата се состои од подмачкани парчиња бел леб кои се полни со варени јаболка.
Шарлот: Варијанти
Како што често се случува со познатите традиционални јадења, сега има многу варијации за Шарлот.
Веќе има некои можни варијации со основата. Во прилог на вообичаениот бел леб или пандишпан, можете да користите меки вафли или исполнети ролни за нафора, на пример. Во суштина, сè што дава поддршка на Шарлот по падот, е соодветно.
Можете исто така да станете креативни со полнењето. Свежо или захаросано овошје може да се додаде во едноставното полнење со крем. Исто така е многу популарно да се прави шарлот со малку алкохол, особено со шампањ. Шарлот со полнење сладолед е особено добра во топлите денови.
Покрај слатките варијанти, секако се можни и солени. Може да послужите тереин со зеленчук, месо или риба во форма на шарлот.
Шарлот е идеална за забава за забави, бидејќи е лесна за подготовка и исклучително декоративна. Но, секако дека Шарлот изгледа барем толку добро на секоја масичка.