Шашлика од свинско филе - рецепт со слика

1.Исечете го месото на рамномерни коцки, четвртина и јаткајте ги доматите - зачувајте ги семето за сосот.

шашлика

2.Исечете ги исчистените пиперки на парчиња, исечете ја краставицата на дебели парчиња и прво исечете го кромидот на 6 клинови, а потоа одделете по 2 кора од секој клин. Исечете ја сланината на парчиња ширина околу 4 см.

3.Потопете ги дрвените ражничи во топла вода околу 10 минути.

4-ти.Поделете го месото, бугарската пиперка, краставицата, кромидот, сланината и доматите рамномерно на ражените. Измешајте го маслото со лук и со него покријте ги ражените шаш. Покријте и оставете да отстои околу еден час.

5.Исечете сè што останува од домати, краставица, кромид и сланина со голем нож - ова влегува во сосот. Загрејте ја рерната на 180 степени.

6-ти.Енергично засечете го шахот во голема тава, а потоа префрлете го во сад што не е во рерна и зачинете го со сол и црн пипер.

7-ми.Повторно енергично испржете го сетот за печење од тавата со останатите исецкани состојки, а потоа додадете кечап, густин, семе од домати и сос од шиш-ќебап, оставете да се крчка уште малку и зачинете го со Табаско и прелијте ги рагалчињата ќебапи.

8-ми.Ставете капак и варете околу 25 минути.

9.Ставете ги ражените на чинија за сервирање, прекрасно зачинетиот сос може да се издолжи или малку да се врзе доколку е потребно - се сервира одделно со шајба, секако со парчиња свежо печена багета.