Шеа путер - природна растителна маст Информации за производот

Шеа путер е името што се дава на маснотиите од јаткастите плодови на дрвото шеа орев. Маснотиите во својата чиста, непреработена форма имаат жолта боја и маснотии од орев и мирис налик на какао.

Дрвото шеа орев, исто така наречено дрво карита, расте во под-Сахел зоната помеѓу Сахара и соседните земји од Западна и Источна Африка. Овој појас се протега од Сенегал и Гвинеја преку Брегот на Слоновата Коска, Гана, Буркина Фасо, Того, Бенин, Нигер, Нигерија, Камерун до Уганда
Плодовите на ши дрвото се основа за путер од ши. Од ботаничка гледна точка, ова се бобинки, но тие обично се нарекуваат ореви од шин. Овие содржат до 50% масло, што се нарекува шеа путер кога се вади.

Преглед на содржини

Историјат на путер од ши

Името што најчесто се користи денес за путер од ши е изведено од зборот „шиири“ или „шису“, што потекнува од дијалектот Бамбара и значи „дрво ши“. Бамбара е еден од јазиците на Кралството Мали кое опфаќа големи делови на Западна Африка неколку векови. Од минатото до денес, шеа путерот игра важна улога во африканската култура како храна, козметички производ и како суровина за правење сапуни.

Потекло на путерот ши

Дрвото ши путер расте во зоната под-Сахел помеѓу Сахара и јужните соседни земји. Ова се особено Сенегал, Гвинеја, Брегот на Слоновата Коска, Гана, Буркина Фасо, Того, Бенин, Нигерија, Нигер, Камерун и Уганда.
Вегетациската област е степски предели со сезонски врнежи од дожд. Обично има двомесечна дождовна сезона проследена со жетва. Ова започнува на крајот на јули. Ако има втора сезона на дождови во октомври/ноември, често има друга, но значително помала, жетва во јануари.
Главни производители на ореви се Нигерија, Мали, Буркина Фасо и Гана. Поголемиот дел од бербата е во Нигерија. Постоечките инфраструктури овде играат голема улога. Бидејќи дрвото ши путер не се одгледува, но расте диво, значителни количини на жетва може да се постигнат само ако областите за собирање се достапни, а собраните плодови можат да се сушат и преработуваат. Дрвото ши го достигнува својот целосен потенцијал само по 60 години, и затоа нема насади во класична смисла - овие периоди се, за структурите на капиталистичката компанија, непредвидливи рамковни услови за инвестиции.

Извлекување и преработка на путер од ши

Постојат различни начини да се извлече путерот од ши од оревите ши. Прво, се отстранува пулпата околу јадрото. Ова е важно затоа што во спротивно ќе започнат процеси на ферментација кои ќе се пренесат на мирисот на масните киселини врзани во јадрото. Оревите потоа се мијат за да се отстранат сите остатоци од пулпа и друга нечистотија, се варат кратко за да се запре процесот на ртење и потоа се сушат. Од овој момент, обвивките на ши се стабилни во складирањето и можат да се транспортираат и складираат. Во зависност од методот на производство, преостанатата содржина на вода мора да се намали со понатамошно сушење. Понатамошните чекори во производството на шеа путерот тогаш значително се разликуваат во зависност од процесот на производство. Заеднички процеси на производство се: конвенционално термичко производство, ладно цедење и хемиско екстракција

Варијанти и класификации на путер од ши

Класификации

Постојат два популарни пристапи за проценка на путерот од ши. Од една страна класификацијата во А до Е и од друга страна директен опис на производствениот процес. Бидејќи поделбата од А до Е не дозволува јасна разлика помеѓу различните квалитети, ова во нашите очи веќе не е ажурирано. Заради комплетноста, сепак, накратко ќе навлеземе во значењето на кратенката подолу.

А - Суров или нерафиниран, извлечен механички или со вода. Потоа, тука е дополнително поделено според квалитетот. ААА е најдобар квалитет, потоа доаѓа АА, а потоа А, потоа доаѓа Д, или Е - поделбата од ААА во Е се прави врз основа на вредностите на оксидација (FFA - без масни киселини).
Б - рафинирано. На сите рафинирани путери им е доделена оваа класификација.
C - извлечена со растворувач, а потоа рафинирана.
Г - Суров или нерафиниран, но со слаб квалитет, проценет врз основа на вредностите на оксидација
Е - контаминирана стока, често поради микроби и/или загадување.

Ладно цеден путер од ши

Опис: Ладно цеден путер од ши е термин што се користи за да се опише извлечената маст кога температурата на путерот не надминува 60 ° кога излегува од маслото. Со висококвалитетен шеа путер, честичките од оревите се отстрануваат со механичка филтрација по производството. Ако квалитетот е добар, бојата е богата златно жолта. Мирисот треба да биде јасно препознатлив како маснотија од орев, со мала сличност со путерот од какао. Исто така, постојат одредени сличности со аромата на суво грозје. Конзистентноста е релативно мека за шеа путерот, под услов да е механички филтриран.
Производство: Шеа путерот се извлекува механички од оревите со помош на маслена преса (честопати ова е машина за завртки).
Особености: Ладното притискање е најнежниот процес на производство за скоро сите масти и масла, вклучително и путер од ши. Приносот е помал отколку со другите производни процеси, така што цената е обично поголема. Во овој процес, важно е да имате висок почетен квалитет на сеење масло, бидејќи мирисите особено силно се пренесуваат во маснотиите при ладно цедење.
Користете: Овој квалитет се користи кога се потребни високо квалитетни суровини. И во производството на храна, готвењето и печењето, како и во козметичката индустрија или во здравствениот и велнес-секторот.

Традиционален (конвенционален термички) путер од ши

Опис: Традиционален или конвенционално термички произведен шеа путер е името што му се дава на путерот со помош на заеднички повеќестепен процес во кој оревите се кршат и маснотијата може да се раствори со вода. Ако квалитетот е добар, бојата е светло до силно жолта, во зависност од преостанатата содржина на честички и времетраењето на термичкиот напон за време на производството.
Производство: Оревите се мелат и се мелат во каша. Ова често е придружено со печење, што создава одредени посакувани ароми и го зголемува приносот. Потоа се додава вода и смесата термички и механички се обработува подолг временски период. Честопати на места на отворен оган, што може да воведе мирис во маснотиите. Механичката компонента обично се прави рачно, слично на месење тесто, само многу, многу подолго и со малку повеќе сила. Извршеното движење повеќе потсетува на удирање. Оваа термичко-механичка обработка ги одделува влакната од шеа оревот од ши путерот. Маснотијата потоа се обезмастува и се меша повторно со вода. Процесот на кршење и потоа мешање со свежа вода се повторува неколку пати додека не се постигне посакуваниот степен на чистота.
Особености: Квалитетот може да варира во голема мера. Ова значи мирис, боја, вкус, вредности на оксидација, микроби, остатоци од честички и многу повеќе. Грижата за производство има значително поголемо влијание од квалитетот на маслодајното семе.
Користете: Во сите области во кои е доволен поповолен квалитет. Ретко се користи во прехранбената индустрија, често се користи во козметиката.

Нерафиниран путер од ши

Опис: Нерафинирано значи дека шеа путерот не претрпел продолжен термички третман и неговите производствени својства и маслодајните семе се јасно видливи. Сите можни состојки се исто така присутни. Но, ова исто така значи дека сите дефекти сè уште се јасно видливи. Пред сè, тука се мисли на недостаток на микробиологија (микроби, нечистотија и бактерии) и воопшто на квалитет.
Особености: Нерафиниран путер од шеа со сомнителен квалитет не треба да се користи.
Користете: Во сите области во кои треба да се користат лековитите состојки или вкусот и мирисот на шеа путер.

Рафиниран путер од ши

Опис: Рафинирано значи дека шеа путерот е подложен на продолжен термички третман и неговото производство и својства поврзани со маслодајно семе веќе не можат да се препознаваат. Тоа е неутрална маст која повеќе нема никакви посебни својства над масните.
Производство: Шеа путерот се загрева помеѓу 300 ° -400 ° и испарува. Следниот кондензат се собира. Ова ги отстранува сите нечистотии и дефекти поврзани со стареењето.
Особености: Тоа е неутрална маст што се користи во сите области на примена. Бидејќи овој квалитет може да се произведува ефтино, постои широко распространета употреба на рафиниран шеа путер како неутрална маст носител и замена за поскапи други масти.
Користете: Во сите области во кои се обработува неутрална маст за носач, на пр. Фармацевтска индустрија, прехранбена индустрија, козметичка индустрија. Ниту една од типичните својства на шеа путерот не може да се забележи на крајните производи. Поради сличностите со палминото масло и путерот од какао, опсегот на апликации е обемен.

Дезодоризиран путер од ши

Опис: Шеа путерот кој бил подложен на третман за неутрализирање на мирисот се нарекува дезодориран. Освен тоа, шеа путерот не претрпел никакви понатамошни физички промени. Бојата и деловите од вкусот, како и лековитите состојки обично се уште се зачувани
Производство: Постојат два вообичаени начини да се отстранат мирисите од шеа путерот. Еднаш со чистење на пареа - водена пареа се пренесува преку шеа путерот - и со филтрација преку материјал кој апсорбира мирис, на пр. разни глини.
Особености: Дезодорираниот путер од ши е скоро без мирис, но инаку природен.
Користете: Во сите области во кои се посакува апликација без мирис. Ова ги вклучува сите вообичаени области во кои се користи путер од ши: храна, козметика, фармацевтски производи, здравје и здравје.

Употреба на ши путер во козметиката

Ефект на шеа путер: Шеа путерот често се користи во козметиката поради неговиот навлажнувачки и хранлив ефект. Шеа путерот има и хидратантно дејство и со тоа има затегнувачко дејство врз кожата. Поради високото ниво на секојдневна употреба на средства за чистење, сувата кожа и оштетените кожни препреки се исто така типични полиња за третман. Шеа путерот веќе ги има сите важни својства на таканаречениот основен крем, така што може да се користи и чист за многу од областите на примена.
Козметика: Степенот на широко распространета употреба значително се зголеми во текот на последните неколку децении. Денес ши путерот се наоѓа во многу вообичаени дневни и ноќни креми. Исто така, постојат поспецифични производи против стареење и разни креми за раце
Производи за нега на тело: Сапуни, гелови за туширање, шампони, креми за сонце, креми за бебиња, масти за да наведете само неколку области на примена. Бројот постојано расте, додека вклучените индустрии откриваат многу предности, а со тоа и комерцијална употребливост на путер од ши.

Употреба на ши путер во исхраната/готвењето

Масти од храна: Во принцип, шиа путерот може да се користи на сличен начин како и путерот што го знаеме. Конзистентноста е малку поцврста, што треба да размислите кога се подготвувате. Исто така, постојат различни области на примена при печење и во производство на пралини или намази.
Пржење маснотии: Шеа путерот традиционално се користи во Африка како маст за пржење. Оваа област на примена е прилично непозната за нас.

Шеа путер во медицината

Основа за масти: Шеа путерот содржи разни лековити состојки и витамини. Други карактеристики како што се високиот навлажнувачки ефект и долготрајниот навлажнувачки ефект се важни фактори кои носат големи придобивки кога се користат. Многу посакувани функции на маст се веќе широко покриени со една состојка. Ова е една од причините зошто ши путерот брзо се шири во светот на козметиката и ги убеди сите познати производители во употребата на оваа суровина.

Шеа путер во нашата продавница

Најдобриот путер од шеа достапен на пазарот ќе го најдете во нашата онлајн продавница, уверете се! Постојаното истражување и оптимизација во оваа област е прашање блиско до нашето срце, што претставува јадро на нашата претприемачка активност.

Ако имате какви било прашања во врска со специфични производи, едноставно контактирајте не користејќи ја нашата форма за контакт или јавете ни се.