Шеќерна паста за завиткување торта - Рецепти со inaина Брадеа
Шеќерна паста за завиткување торта, едноставен рецепт, чекор по чекор, лесен за правење дома, лесен за обликување на едноставни цвеќиња и завиткување колачи и пити.
Повеќе видете ги рецептите за шеќерна паста овде . Ќе најдете рецепти за шеќерна паста (за моделирање фигурини или гумпасти - за фини цвеќиња, на жица), фондан, марципан, кралска глазура.
Пробав неколку рецепти, прашав во сите групи во кои припаѓам и знаете како е: многу се фалат, но јас свртувам кога станува збор за давање на рецептот. Отсекогаш сум го слушал ова: леле, изгубив многу ноќи, фрлив многу килограми тестенини во ѓубре, давам рецепти само на час - има девојки кои организираат часови итн. Не коментирајте повеќе, бидејќи нема смисла.
Најдов неколку рецепти за девојчиња и на мрежата, вложив неколку стотици евра во списанија (во Италија може да се најдат на сите патишта 🙂) - имам среќа да зборувам неколку јазици и да ги разбирам рецептите. На кратко, ова е рецептот што излезе најдобро за мене, со состојки при рака. Тоа е рецепт преземен од магазинот Cake decor во Италија.
Состојки за рецепт за паста шеќер за завиткување колачи
- -6 гр желатин (не е лошо ако 1 г не е во ред. Идеален е гранулираниот, го имам од Романија, од д-р Откер)
- -30 ml вода
- -15 гр путер
- -50 гр мед од секаков вид (можете да користите и енергизатор Аровит)
- -околу 450-500 гр шеќер во прав, просејувајте двапати и мелете уште еднаш
- -неколку капки есенција на ванила
Како да направите рецепт за шеќерна паста за завиткување колачи
Ве поканувам да ги прочитате дадените препораки, дадов и неколку совети од она што го научив работејќи со шеќерна паста.
Тогаш гледате видео рецепт, тука, подолу. Exactlyе видите точно како правам и како треба да изгледа.
Потребна ви е дигитална вага и градуирана чаша (може да се најде во аптека, а една чаша не чини многу). Хидратирајте го желатинот со вода, стопете го во бан-мари и потоа додадете путер и мед. Просечен шеќер во прав, не трнлив, ставен во сад, истурете ја смесата со желатин во средината и измешајте сè. Прво ставете 400 гр шеќер, оставете го настрана. Прво измешајте со лажица (го направив рачно, но може и со робот) и кога смесата ќе стане поцврста, ставете ја на табла и рачно измешајте додавајќи шеќер во прав, до саканата конзистентност. .
складирање
Ставете во херметичка кеса, и чувајте на ладно место, не бакнувајте во фрижидер, а не во замрзнувач.!
Така изгледаат некои торти направено во времето кога флертував со моделирање. Тие не се совршени, но со нив се работи со големо задоволство.
Зимска торта Бела чоколадна торта (зимска торта)
Кога работите, месете со рака додека не се загрее - како и со секоја паста, а потоа можете да ја мастите раката со масло - користев масло од кикирики, го чувам ова за шеќерна паста, не најдов палмино масло во Италија ( се смета за канцероген). Месете добро во вашата рака, сè додека не стане податлива и не можете да работите. Бои многу добро со употреба на бои во прав или гел-бои од Америколор - тие се најконцентрирани и не ја расипуваат пастата.
Шеќерна паста за завиткување колачи
Идеално, оставете го настрана најмалку 24-48 часа, за кое време шеќерот се топи, пастата станува еластична и пофина, многу податлива. Пред употреба, извадете го од фрижидерот и оставете го на маса околу 2 часа, да се загрее. Или скршете на парчиња и загревајте во микробранова печка 5-10 секунди или замесете со рака.Бидете многу внимателен, бидејќи има желатин, за да не се загрее.
Според овој рецепт, околу 550 гр конечен производ и не се разликува од ВРВАТА ИРЦА ЛЕДИ ПАСТА што ја купив. И како цена, не залудно јас сум економист и знам да пресметам цени, излезе за 3 евро кг (користев најевтин мед, со 6 евро/кг од Lidl).
Да се чува 6 месеци, ладно, во фрижидер, а не во замрзнувач.
Со овие залепи колачи може да се завиткаат и да се моделираат пуканки и едноставни фигурини, кои се нанесуваат на тортата. За подетални фигурини и цвеќиња, видете ги другите рецепти за шеќерна паста овде.
во лето е добро да се користи масло во препаратот, а не путер затоа што омекнува брзо од оган.
Следете ме, ќе се вратам со упатства, ве поканувам да моделирате заедно цвеќиња и фигурини од шеќерна паста
Може сите да имаме јасни денови! Рецепти на inaина Брадеа »Рецепти за слатки» Рецепти за торти »Паста од шеќер» Паста за шеќер за завиткување на торти