Шеќер наспроти Ксукер Минхен совети за исхрана
Шеќер - сахароза
Дали знаевте дека потрошувачката на шеќер по глава на жител во Германија е околу 34 кг годишно?
Тоа е 2,8 кг месечно.
Можеби мислите дека не припаѓаат, но скриениот шеќер демне во скоро секоја храна што ја купуваме. Дали знаевте дека некои колбаси содржат шеќер? Исто така во замрзнат зеленчук со крем? Кога повторно одите на шопинг, разгледајте ги состојките на задниот дел од понудената храна.
1 натрупана лажичка шеќер одговара на околу 7g = 28 kcal
Колку шеќер дневно пиете секој ден само со кафето или чајот?
Пробајте го само без шеќер. Ако додадете кафе без лактоза во кафето наместо вообичаено млеко, можете да заштедите шеќер бидејќи има сладок вкус.
СЗО сега ја намали препорачаната граница на шеќер на 25 g на ден.
Табелата шеќер е двоен шеќер - сахароза, која се состои од гликоза и фруктоза. Сахарозата исто така вклучува палмово шеќер, трска шеќер и кафеав шеќер. Сахарозата не дебелее и ако јадеме премногу од тоа тешко можеме да изгубиме тежина.
Xucker - замена за шеќер?
Ксакер е природна замена за шеќер т.н шеќерни алкохоли, тука врз основа на Ксилитол .
Ксилитолот содржи 240kcal/100g во споредба со нормалниот шеќерен шеќер со 405 kcal/100g, но има 100% моќ за засладување. Xucker е направен од влакна од дрво или растителни влакна од пченка. Xucker може да се користи за пијалоци и десерти.
Не користете премногу од тоа, бидејќи ксилитолот има лаксативно и надуено дејство!
Xucker светло е природна замена за шеќер врз основа на Еритроидна. Тоа е шеќерен алкохол кој се добива преку ферментација на шеќер и квасец. Тој е без калории, но има само сладост од околу 70% во споредба со шеќерот.
Кога печете, не заборавајте да ја користите светлината Xucker во форма на прав (Прашок Ксакер) Ако не сакате да купувате различни видови, во основа можете да го купите само правот Xucker и да го користите за сè, како што се засладувачки пијалоци, десерти, печење итн.
Ако сакате да готвите џем, користете го Гелиер Ксакер. Направен е од ксилитол и пектин.
Ксакер е нежен кон забите затоа што тука не се произведуваат киселини штетни за забите. Нивото на шеќер во крвта е исто така само малку зголемено, така што ослободувањето на инсулин не е толку силно како кај конвенционалниот шеќер.
Гликемиски индекс на шеќери и замени шеќери:
Колку е поголем гликемискиот индекс, толку е полошо шеќерот или замената на шеќерот за брзо, успешно слабеење. Со висок гликемиски индекс, шеќерот во крвта брзо се зголемува и повторно се израмнува многу брзо. На долг рок, тоа е прилично нездраво и добиваме тежина. Еве преглед на гликемиски индекс. ГИ (гликемиски индекс) и ГЛ (гликемиско оптоварување) покажуваат колку се зголемува шеќерот во крвта кога сме јаделе одредена храна.
Ксакер има гликемиски индекс ГИ од 10
Светлината Ксукер и стевиа имаат гликемиски индекс ГИ 0, што ги прави погодни за дијабетичари.
Табелата шеќер има гликемиски индекс ГИ од 65
Декстрозата има гликемиски индекс ГИ од 100
Шеќерот од цвет од кокос има гликемиски индекс ГИ од 35
Медот има гликемиски индекс ГИ 55
Фруктозата има гликемиски индекс ГИ од 19
Чоколадото има гликемиски индекс ГИ од 45
Оризниот сируп има гликемиски индекс ГИ 98
Јаворовиот сируп има гликемиски индекс ГИ од 43
Јаконскиот сируп или прав има гликемиски индекс ГИ од 1
Јаконски сируп или прав од јакон се прави од корен.
Замени за шеќер
Замениците на шеќерот вклучуваат шеќерни алкохоли ксилитол (E967) еритритол, лактитол, малтитол, манитол, сорбитол и изомалт, но и овошен шеќер/фруктоза. Тие се јавуваат природно и се направени од хемиски и ензимски процеси. .
Моќта на засладување е 40-70% од нормалниот шеќер во домаќинството Зголемувањето на шеќерот во крвта е помало отколку кај нормалниот шеќер. Забите очигледно не влијаат негативно на ксилитолот во однос на расипувањето на забите.
Засладувачи
Засладувачите вклучуваат синтетички и индустриски произведени слатки материи кои можат да се консумираат наместо шеќер. Засладувачи вклучуваат ацесулфам, аспартам, цикламат, сахарин и стевија глукозиди.
Овие имаат мал ефект врз порастот на инсулин. Тие се погодни за дијабетичари. Засладувачите ги активираат истите рецептори на вкус како шеќерот и на тој начин можат да ја промовираат желбата за слатки.
Фруктоза
Фруктозата ја наоѓаме главно во овошјето и медот, но исто така и во помала мера во зеленчукот.
Со голема потрошувачка на фруктоза не можеме брзо и успешно да изгубиме тежина, затоа диетите со овошје се глупости.
Галактоза
Галактозата е компонента на млечниот шеќер, па затоа е содржана во млекото. Ова не предизвикува зголемување на нивото на шеќер во крвта, па затоа не спречува да изгубиме тежина.
Шеќер од цвет од кокос
Шеќерот од цвет од кокос се добива од нектарот на цвеќето од дланката на кокосот. Има 393 kcal/100 g и гликемиски индекс 35, што е многу подобро од шеќерот
Ако сакате совет од тренер за исхрана во Минхен Сид - Оберхакинг, можете да ме резервирате.
Можете да најдете бесплатни датуми и цени во мојот онлајн календар: