Шеќерни бомби за утрото Тагблат
Шеќерни бомби за појадок
Мусли и житни култури се многу популарни кај швајцарските потрошувачи. Многумина мислат дека прават нешто добро за себе и својата линија. Но, многу варијанти содржат премногу шеќер. Производителите како Нестле и Келог се под притисок.
Многу житни култури имаат малку маснотии, но многу јаглени хидрати. (Слика: фотолија)
„Сакам да ослабам, дали е тоа можно со мусли? Овие и слични прашања може да се најдат на здравствени форуми на Интернет. Нутриционистот Катја Сјајамела ги знае и овие прашања. Најчесто вработуваат млади клиенти на возраст од околу 20 години. Многумина од нив ја имаа првата диета зад себе на 16-годишна возраст. Според Федералниот завод за статистика, скоро 40% од швајцарските млади луѓе на возраст од 15 и повеќе се со прекумерна тежина. Тоа скапо го чини општеството. Експертите од Институтот за здравствена економија во Винтертур (СИГ) претпоставуваат дека економската штета предизвикана од дебелината во Швајцарија е 2,7 милијарди CHF годишно.
Лошата исхрана и недостаток на вежбање често се причина за проблемот. Не само што наводно здравиот утрински мусли го прави своето. Особено житарките за деца, од кои некои содржат повеќе од 40% шеќер, се соучесници во овој развој, заедно со трендот кон брза храна.
«Светлината» не е лесна
Секоја Швајцарка троши 2,7 килограми мусли и житни култури секоја година. Според Келог Швајцарија, половина од нив се житни култури. Швајцарците сè уште се пред своите германски соседи, кои јадат 2,4 килограми мусли, но сепак се далеку зад Ирците, кои трошат над 8 килограми житарици и мусли годишно.
Рекламирани како здрави и енергични, многу понуди на пазарот се всушност проблематични. Не само шеќерот е штетен, туку и високиот процент на јаглени хидрати. Особено функционалната храна е трн во око на нутриционистите. Бидејќи мусли „Светло“ или „Биланс“ честопати доаѓа со малку маснотии, но сепак како калориска бомба. Како што е „Чоколатче за фитнес-мусли“ од Нестле (види графикон). И покрај зборот фитнес во името, со 6 грама маснотии и 23,5 грама шеќер, овој производ навистина не содржи малку маснотии и шеќер. Покрај рекламираните 44% интегрално жито, овој мусли има 398 калории на 100 грама и 74,8 грама само јаглехидрати, од кои 23,7 грама се шеќер. Само еден пример за многумина.
Краткорочно зајакнување на енергијата
Според студијата на здравствената организација Фудвоч, бројни детски житарки за појадок се нудат со премногу шеќер или маснотии. 100 грама „Смакс“ од Келог имаат 84 грама јаглени хидрати, од кои 43 грама се шеќер. Вистинска енергетска бомба што ја снабдува циркулацијата со шеќер брзо и за кратко време. „После тоа, перформансите паѓаат исто толку брзо како што дојдоа“, вели Сјаамела. Децата брзо се навикнуваат. Непријатниот глад доаѓа потоа, а со тоа често и вишокот тежина.
„Слабеењето со мусли е можно, но не и предност“, вели Сјаамела. Овој пристап е премногу едностран, бидејќи готовите мусли имаат премногу шеќер и замени за шеќер, вели експертот. Затоа, таа советува да не се подготвуваат мусли со намалена масленост. Експертот за исхрана претпоставува дека ефектот што го поттикнува здравјето на мусли е повеќе трик за продажба од страна на производителот. «Само еден мусли не може да направи сè подобро. Мора да ги анализирате сите ваши навики во исхраната “, вели таа. За експертот, друго зло се адитивите што ветуваат. „Тие се научно засновани, но во реалноста ефектот е тешко одржлив поради малата доза“, вели фармакологот од Берн, Јирг Гертш. Станува збор за адитиви како бета-глукан во производот на Келог „Оптивита“. „Со Келог има производ базиран на овес кој може да помогне да се намали нивото на холестерол во крвта“, вели портпаролот на Келог Швајцарија. Ефектот на бета-глукан е потврден од Федералната канцеларија за јавно здравје.
Нестле го намалува нивото на шеќер
Сепак: Најдобро е сами да ги мешате мусли, вели Сјаамела. Со тоа се согласува и Сара Сталдер од Фондацијата за заштита на потрошувачи. Таа ја повика прехранбената индустрија да размисли. „Треба да се избере друг пристап за да може потрошувачот да донесе информирани одлуки за набавка. Во меѓувреме нешто се движи. Нестле неодамна објави дека од 2013 година ќе ја намали содржината на шеќер во пет житарки за појадок за деца за 29%.