Шербет, шербет, сладолед; Ади Хадејан
Имам мелница наместо глава утрово, и не затоа што се забавував минатата ноќ, нема шанси. Но, заради конфузија што не збунува, но може да биде многу голема и збунувачка збунетост (овој почеток на објавата е направен така што ќе ви даде бледа идеја за џакузи во кој сум фатен). Што е шербет? Што е со шербетот? Кога е шербет шербет и кога станува сладолед? Ха? Да го земеме едно по едно:
DEX за шербетот вели дека тоа е препарат за храна направен од шеќерен сируп и бла бла. Википедија вели за шербетот понекогаш е исто како шербет, само шербетот на Вики има малку повеќе млеко или крем, што е како сладолед со помалку маснотии. Значи имаме шербет, што не е замрзнато бидејќи нема маснотии, се прави само со вода, алкохол, овошно пире. Буна. ние шербет, што е шербет во кој ставаме малку млеко или малку слатка павлака или шлаг. Но, ние исто така имаме шербет што го правиме на оган, со многу шеќер и кој не е ладен, туку напротив. А, ние исто така имаме сладолед, кој има повеќе маснотии од шербетот (ладниот) и многу воздух. Дали разбравте Буна. Сега, да видиме што направив тука? Шербет, шербет/шербет или сладолед? Па, не е шербет, бидејќи има млеко. Не е врел шербет, затоа што го замрзнав, не е сладолед затоа што има малку маснотии и премалку воздух. Значи, тоа е американски шербет, инаку не знам како да го наречам.
Работата започнува едноставна, измијте ги овошјето (користев јагоди и цреши), исчистете ги (стебленца/лисја од јагоди, стебленца/семки од цреша), потоа измешајте ги со кондензирано млеко (две лажици кондензирано млеко на 100 грама овошје) и лажица јогурт. Преку јагоди ставете семе од ванила, како тука, ставете прст рум над црешите. Кондензирано млеко е ова и може да го најдете во Карфур.
Треба да набавите две муси од овошје, очигледно со различни вкусови и малку поинаква текстура. Во ред е да ги измешате, односно ставете ја пената од цреша во тенџере и прелијте ја јагодата, ако не ви пречи ледените кристали. Ако ви пречи (и мислам дека повеќето од нас), нема смисла да се мешате со редоследот на пените во тепсијата, ќе го извадите од замрзнувачот еднаш на час и ќе го мешате со вилушка., да го скрши мразот. Доволно е ако ја направите оваа операција три пати. Оставете ја тепсијата во фрижидер преку ноќ (пристигнуваат околу 4-5 часа, но поудобно е да се подготви навечер за следниот ден) и шербетот е подготвен.