Шларафенвалд - најдете диви растенија за јадење во шумата

Лесно е да се најдат диви растенија што можат да се јадат во шумата

Вчера отидов на прошетка во шумата: Сакав да видам кои потенцијални јастиви диви растенија ќе ги најдам. Сè уште не сум професионалец за диви растенија, но до сега помислив дека треба да препознаам некои растенија за јадење.

Само што одев низ местото на караванот кон шумата, го сретнав првиот кандидат за јадење: Јагоди и не премногу кратко!

И тоа не беше последното што го видов од вкусните шумски јагоди! Со него беше нареден скоро целиот раб на шумската патека. Се разбира, ќе требаат уште неколку недели за да созреат плодовите. Но, за навистина гладните: можете да јадете многу млади лисја и цвеќиња, но тогаш не треба да очекувате повеќе зрели плодови

Моето следно откритие: киселица од дрво

Колку е прекрасно секогаш да се прават нови откритија! Така исто така Дрвена киселица. Колку деликатес! Природата има што да понуди што може да се јаде, но некои вкусови оставаат многу да се посакаат. Дрвениот киселица, пак, е вистинска деликатес! Има вкус исто кисел како киселицата. Мјам!

Јас бев тоа од минатата година Сенф од лук термин. Но, само оваа година ги видов насекаде! Се населил скоро на секој пат и се искачил на незамислени височини. Има малку вкус на лук, како што сугерира името.

Секако дека сите ја знаат убавата не ме заборавај. Но, дали знаевте и дека можете да го јадете? Вкусот е неутрален, но цветот е украс на кое било јадење.

Понекогаш фотографирам растенија, а потоа гледам што се дома

Некои од растенијата што ги открив на мојата прошетка во шумата првично ми беа непознати. Го сликав, а потоа погледнав што е дома. Така и со Златна коприва и забележан белодробен бор.

И двајцата имаат смешни, забележани лисја и белодробниот меур особено ме фасцинираше со своите цвеќиња од различна боја. Колку е убаво што и двајцата се дури и за јадење. Златната коприва растеше насекаде.

Секој знае коприва и глуварче - но што можете да направите со нив?

Едно растение за кое исто така се знае дека е многу плодно е Коприва. Но, морав да барам долго време пред да најдам некои.

Едноставно, направете супа од коприва

Омилена храна што ја правам од коприва е супа од коприва. Постојат многу рецепти за ова со многу состојки, но всушност ви требаат само еден или два компири за да ја направите супата кремаста, копривите и сол и бибер. За да го направите ова, прво исечете ги компирите на мали парчиња и варете ги и непосредно пред да бидат подготвени, додадете ги копривите во зовриена вода. Овие потоа брзо пропаѓаат и можете да пире и да зачините сè.

Ако јадете коприва сурова, добивате уште повеќе од нивните вредни состојки. Но, сè уште не сум се осмелил да го сторам тоа

Вистински тренд растение оваа година е глуварче. Тешко можете да ги избегнете вкусните рецепти на мед од глуварче и желе од глуварче. За мене лично, лисјата се премногу горчливи, дури и ако можете да ги јадете. Цветовите, пак, се одлични и за оние кои не сакаат горчливи!

Боровинки колку што може да види окото

И што не треба да недостасува во ниту една шума: боровинки

Ним сè уште им треба нешто пред да можете да жнеете. Но, замислете го ова море од боровинки! Можете исто така да направите чај од лисјата сега. Но, како има вкус? Нема идеја!

Го запознав само оваа година Гандерман. Бидејќи веќе го имав видено на многу слики, веднаш го препознав. Вкусот треба малку да се навикне, но добро оди за зачини или како украс.

Исто убаво е да се погледне Притаен пиштол, што исто така може да се најде на патот. Тоа е лековито растение, но може и така да се јаде (ако сакате горчливо).

Последно, но не и најмалку важно, една од најубавите растенија за јадење во мај: Вудруф.

Јас веќе препознав многу со моето рудиментирано познавање на диви растенија

Бев навистина возбуден колку растенија веќе можев да препознаам со моето рудиментарно познавање на диви растенија и колку храна растеше таму среде шумата! Од тоа навистина нема да се заситите навистина, но како додаток, на пример во зелено смути или во салата, одлично е! На крајот на краиштата, дивите растенија имаат и особено голем број важни и добри хранливи материи.

Имаме и смртоносни отровни растенија во шумата

Потоа, уште еден сериозно да се сфати Одрекување: Јас не ги фотографирав растенијата за да можете лесно да ги препознаете од сликата, но главно затоа што мислев дека се толку убави. Затоа, пред да одите во шумата и да соберете билки, внимателно проверете како изгледаат растенијата. Најдобро е да земете книга со билни растенија или фотоапарат со вас, а потоа да ја проверите дома.

Навистина има и кај нас смртоносни отровни растенија. Треба да ги знаете овие пред да одите. Овие вклучуваат крин на долината (збунет со див лук), канап, oxубов со лисица и монашка храна.

Препорака за книга: Диви растенија за јадење

Јас користам прекрасна книга за да утврдам диви растенија што можат да се јадат: диви растенија за јадење од Штефен Гвидо Флеисхауер, Јирген Гутман и Роланд Шпигелбергер (*). Растенијата се сортираат таму според формата на листот, така што ќе можат брзо да се најдат. Секое растение опишува кои делови може да се јадат и дали се соодветни како зачин, чај или лек. Вклучува и детални цртежи и фотографии. Книгата е достапна и како апликација за Android и iPhone.

Постои и група на Фејсбук која помага во идентификување на растенијата. Тоа значи: Идентификувајте ги дивите растенија.

Тука имам напишано повеќе за дивите растенија што се јадат и како продолжувам со утврдувањето: Идентификувањето на дивите билки не е наука за ракета.

На темата лисица тенија

Луѓето кои работат во земјоделство се изложени на зголемен ризик од инфекција. Сопствениците на кучиња исто така се изложени на поголем ризик. Досега нема јасни докази дека собирањето и јадењето бобинки или печурки го зголемува ризикот од инфекција.

Забавувајте се во посета на сопствениот Шларафенвалд! Ако сакате, споделете што пронајдовте!

Можеби ќе ве интересираат овие написи

• Познавање на диви билки: нема наука за ракети
• Силата на навиката за јадење
• Yellowолта брокула
• Пролет во градината - див лук, глуварчиња и зелена салата од јагнешко месо
• Плаши се, плаши се
• Зошто живеам веган

Јас сум блогер, активист, хонорарен тренер и тренер, веб-дизајнер, Scrum Master и многу разновидна и заинтересирана личност. Моја срдечна желба е да придонесам за свет кој е дизајниран според потребите на сите - моите, оние на другите луѓе, животните и нашиот сонародник.

7 мислења на тема „Шларафенвалд - Јадење од природата“

Ви благодариме за овој интересен пост!

Пред куќата имаме мало парче зелено, на кое Валџист добро се шири минатата година.
Денес забележав дека едвај останува Валџит, но повеќе од друго растение за кое не знаев. Набргу потоа ја прочитав вашата статија и повторно го препознав растението: Гундерман. Па, ако тоа не е случајно

Одлично е што објавата може да биде толку корисна за вас

Хуи Каков одличен блог! Само што се спријателив кога те открив!
Токму мојата бранова должина, мислам. Само го барав рецептот за миење бршлен или сакав да видам што пишуваат другите луѓе за тоа ... така завршив тука. 🙂
Погледнете наоколу во мир! Јеее! 🙂

Еј, среќен сум за тоа ... многу поздрави!

Еј Сабрина,
Прочитав нешто многу возбудливо за темата што одговара на вашиот пост овде: http://www.ruf-der-wildnis.de/pflanzung.html
Опишува дека билки и зеленчук може да се одгледуваат и во шума и да се користат природни средства за да им се помогне на овие растенија да преживеат во шумата. Потоа се нарекува себеси „пермакултура“ - на сè му треба фенси име, нели? 😉
Откако ја прочитав за прв пат, сметам дека страницата е многу интересна и убаво напишана. Можеби тоа е нешто и за тебе. 🙂
Со почит
Фридерике

Постојат совпаѓања - само минатиот месец дознав за данскиот „Вортерод“ (што на крајот се покажа дека е целандин), а во исто време кога излезе и вашиот придонес, имаше мала кулинарска шумска тура на Кон 😉

Јас всушност редовно користам глуварчиња на половина пат кога нема друга соодветна состојка за салата или гарнир, затоа што расте во изобилство пред куќата.

Сите шумски плодови (особено капините сакаат да растат во расчистувања и рабови на шумите, а во некои шумски области боровинките растат многу) се повремени гризнувања во движење, а остатокот се зема само кога случајно ќе ги сретнам и знам дека подоцна ќе ги користам.

Повеќе убави работи за јадење:
-Бекини, вкусете некаде помеѓу бадем и лешник
-маргаритка
-Настурциум (всушност повеќе е градинарска фабрика, но добро се вклопува во поприродни кујнски градини или на балконот)
-Корнелија и диви цреши се помали и имаат повеќе камен од вообичаените овошни цреши, но обично имаат исто толку добар вкус
-Печурки, скоро поглавје само по себе
-Пукањата на некои четинари исто така се јадат, но се посоодветни за зачинување поради нивниот силен вкус

За некои растенија, прашањето е дали е препорачливо да се користат во поголем обем: глуварчињата тешко дека ќе станат оскудни толку брзо, но некои видови печурки, како што се вргањ или лустери, станаа доста ретки во областа (но може да бидат вклучени во бројни диви свињи), а на некои места колекцијата на див лук стана неконтролирана.

Постои добар совет за убод од коприва: тропајќи ги рамно или неколку пати со сукалка ги прави повеќе сварливи дури и кога се сурови

---