Зачинета штрудла »Рецепти за готвење; кујна

Штрудлата лиснато тесто е исполнета со пилешки гради, пченка и ленти од црвен пипер.

готвење

подготовка

состојки

Коментари

состојки

Опис на препаратот

За стрнервозни вртења Месете ги состојките на тестото брзо, обликувајте го тестото во топка и оставете го да одмори 30 минути. Исечете ги пилешките гради на три ленти, зачинете со сол и црн пипер. Излупете го и исечкајте го ситно кромидот, исчистете ги и исечкајте ги печурките, измијте ја пиперката, извадете ги семките и белите вени и исечете ги на ленти, добро исцедете ја пченката, измијте го магдоносот и исечкајте ситно.

За фарса, ситно исецкајте го пилешкото со белка од јајце, зачинете го со сол и црн пипер, ставете го во вреќа за цевки со перфорирана млазница и ставете го во фрижидер. Загрејте го маслото во тава, испржете ги лентите за пилешки гради насекаде, извадете ги од тавата и оставете ги да се изладат, истурете го маслото од тавата, стопете го путерот во остатоците од печено и испржете го кромидот во неа, додадете печурки, ленти од магдонос и црвен пипер, печете кратко, да се олади.

Зачинете ги јајцата со малку сол и црн пипер по вкус и измешајте ги со јатките од пченка. Расукајте го тестото на набрашнета работна површина, распределете половина од мешавината на печурки на средина од тестото, прелијте ја со половина од количината на јадра од пченка, посипете половина од фарсата и ставете ги пилешките ленти одозгора.

Потоа дистрибуирајте ги преостанатите состојки одозгора и претепајте го тестото преку филот од двете страни. Ставете ја штрудлата на плех обложен со хартија за печење и измијте го со печеното јајце, оставете да одмори околу 20 минути стрнервозни вртења Печете во загреана рерна на 200 ° C околу 40 минути до убава боја.