Шницел од соја со сос од печурки и крем - рецепт за вегани - швајцарска блитва; морско оревче
или вегански шницел против ловџија
Ако мислите на вегански алтернативи на месото, соја производите сигурно ќе се најдат на врвот на листата. Јас ретко користам производи од соја при готвење и имам голема колекција рецепти за вегански рецепти без соја. Но, одвреме-навреме тие експериментираат со тоа или готват јадење каде честичките од соја едноставно одат добро како замена за месо.
Во прилог на самиот рецепт, можете да го најдете на овој пост
Инструкции за подготовка на соја шницел
Она што особено го ценам за производите од соја е конзистентноста, која, во зависност од видот и брендот, може да се приближи до онаа на парче месо. Тоа многу добро ни одговара за шницел.
Од предметот конзистентност до вкус: При обработка на соја, два чекори се важни за да се постигне „добар“ вкус:
- ослободете се од благ вкус на соја
- маринираат за да додадат вкус
Затоа, секогаш постапувам на таков начин што прво ги варам честичките од соја. Едноставно зовријте топла вода во тенџере 5-10 минути и повторете го процесот еднаш ако е потребно. Потоа или ги ставам честичките од соја во силна маринада што е можно подолго (по можност преку ноќ) или ги готвам во добро зачинет сос. Ја користам втората варијанта, на пример, со мојот гулаш од соја.
Бидејќи шницлата не се готви во сос, туку се пече и се пржи, можна е само варијанта со маринада.
Сницел од соја со сос од крем печурки или вегански шницл против ловџии "data-jpibfi->
Каде да се купи ефтино?
Како основа за соја шницел, користам големи шницли од соја, кои можете да ги најдете во добро снабдени супермаркети и органски пазари и на Интернет. На пример, преку Интернет во Векуп * можете да најдете соја шницел за добри 6 евра за 500 гр или 12 шницели/шницли, тоа се 50 центи по шницел!