Шок овошје, храна или лекови Оригиналниот рецепт за правење шок вино
Автор: Лучијан Јонеску/Датум на објавување: 31-08-2020 01:08
Малкумина знаат дека овошјето шок, тие црн грав, можат да имаат многу намени, особено затоа што тие се вистински извори на витамини и минерали.
Можете да подготвите џем, џем, тинктура, инфузија, па дури и вино од овошје од шок. Бидејќи шок овошјето вино старее многу подобро, се претпочита да се чува во дабови буриња или во сад во кој се додаваат парчиња даб.
Пред да го презентирате рецептот за подготовка на шок овошно вино, би било добро да знаете некои од придобивките што овие плодови ги имаат за нашето тело.
Шок овошјето е многу добро за лекување на грип, настинка, дебелина, запек, херпес, псоријаза, кожни алергии, склеродерма, кожни болести отпорни на класични третмани.
Во време кога се бара лек за КОВИД-19, предлог ќе биде лекарите да сметаат дека овошјето од шок е добро во лекувањето на ХИВ инфекцијата и лекувањето на малигни и бенигни тумори.
Но, не само овие се придобивките од шок овошјето. Најновите истражувања ставаат шок во првите редови на најсилните стимуланси на имунолошкиот систем. Неговите плодови се огромен конкурент на вакцините против грип.
На крај, но не и најмалку важно, плодовите на шокот помагаат да се подобри ноќниот вид, во третманот на болести на очите.
Состојки за шок вино
4,5 - 7 кг шок зрна, без стебленца; 9,5 литри вода (изворска вода - најдобро); 1,5 - 3 кг шеќер; лажичка и половина пектолитички ензими; 3 лажички хранлив квасец; квасец од тебе.
Винска киселина е една од важните киселини што се наоѓаат во виното, бидејќи е прилично силно средство за намалување.
Начин на подготовка
Првиот чекор е да ги измиете, а потоа да ги уништите шок-плодовите. Бидете внимателни да не го смачкате за да направите паста, туку само да го смачкате за да ги скршите бобинките.
Меленото овошје се става во тенџере или сад од 9,5 литри над кој се ставаат 2,5 кг шеќер. Смесата се става на тивок оган. Греењето ги прави овошните шокови да ги развиваат своите ароми и помага да се одреди бојата на виното.
Истурете го сокот во свежо исчистена кофа од 15 литри и оставете да се излади на собна температура. Вкусете го сокот за да ја проверите неговата киселост и содржината на шеќер. Доколку ја немаат потребната концентрација, може да се додадат 0,5 - 1 кг шеќер и винска киселина.
Додадете пектолитички ензими (и танин за боровинки, капини) и изладете на под 10 ° C во фрижидер или со пакувања мраз. Ставете пластична фолија над сокот за да го заштитите од воздух. Чувајте го сокот покриен на оваа температура до 3 дена.
На третиот ден, доведете го сокот на собна температура. Потоа додадете квасец.
Виното се служи најмалку 6 месеци, ако сакате пристојно вино. Најдобро е да се флаширате во оригинални шишиња од плута и да ги отворите за една година. Синтетичките тапи не дозволуваат виното да дише.
Наши препораки
Чевлот е изработен од „свила на предната страна и козја кожа“
По повод петтото одбележување на нападот Батаклан, претседателот на Комисијата на ЕУ,