Шота Двалишвили и Маја Пањикидзе - грузиска кујна - книги за готвење; Исхрана -

Ве молиме, грижете се за себе и за вашите најблиски! Останете здрави!

шота

Отсега натаму, можете да пишувате само за COVID19 во оваа нишка!

Georgiaорџија не е само возбудлива дестинација за патување, туку нуди и посебна, неспоредлива кујна што може да се открие во се повеќе грузиски ресторани. Многу рецепти се прават со ореви или калинки, зачинета паста од пеперони наречена адџика и многу свежи, зелени градинарски билки се исто така популарни. Покрај бројните рецепти за салати и супи, има чорби и чорби со пилешко, месо и риба, полнети кнедли (кинкали), јадења од пченка и разни варијации на грузиската пица со сирење, Хачапури. Оревите застаклени со мед, сладок ориз од суво грозје или пудинг направен од сок од грозје го комплетираат јадењето.

Грузиската кујна е навистина многу различна од што и да е познато до сега.
Книгата е поделена на следниве поглавја, при што рецептите се исто така погодно означени со броеви на страници од предната страна:

Салати
Ладни јадења
Јадења од риба
Супи
Топла оброци
Јадења од тесто
Сосови и кисел зеленчук
Десерти

Вегетаријанците нема да бидат задоволни со ладни јадења, рибни јадења, топли јадења и супи, а книгата е многу тешка со месо. Фенугрик многу се користи во салатите, и не знам од каде да го набавам.

Многу рецепти сигурно ќе изгледаат одлично, особено кога имате гости, иако тие имаат едноставни состојки и исто така се лесни за готвење; како пастрмка во сос од калинка или пилешко во сос од вино. Дури и оние што јадат месо треба да бидат свесни дека има и рецепти со утроба, дури и ако се во малцинство.

Навистина ми се допаднаа јадењата од тесто како што се сирење и лебници од квасец во различни варијации.

Заклучок

Книгата не вреди за вегетаријанците, но оние кои јадат месо или риба ќе најдат едноставни јадења кои навистина изгледаат добро.

Шота Двалишвили е главен готвач на ресторан во грузиски ланец ресторани специјализиран за локална кујна и живее во Тбилиси.

Насловот е прилагоден. LG, Валентин

Уредено еднаш, последно од Валентин (20.08.2017)