Шпагети со брокула Лора Лоренчиу

Несомнено, рецептите за тестенини се меѓу најбрзите и можат да не извлечат од неволја секогаш кога ќе побрзаме. Покрај тоа, тестенините се вкусни и тоа им се допаѓа на повеќето луѓе, дури и деца. Поради ова, мислев дека ќе се обидам да ви понудам повеќе рецепти за тестенини, сите брзи и со состојки достапни за секого, со цел да го диверзифицирам начинот на нивното подготвување. Овие шпагети со брокула се подготвени за 20 минути и се толку вкусни што би ги убедило дури и оние кои не сакаат да ги вкусат брокулите. Тоа е лесен рецепт за шпагети, не мислам само на брзо готвење и воопшто не е тешка работа, туку и на фактот дека има малку калории и лесно се вари.

шпагети

Шпагети со состојка брокула:

  • 400 грама брокула
  • 1 многу мал кромид (или 1/2 кромид)
  • 1 чешне лук
  • 30 мл. од маслиново масло
  • 100 грама течен крем за готвење (не ферментиран)
  • 100-150 грама рендано сирење пармезан
  • 400 грама шпагети
  • сол бибер

Подгответе шпагети со брокула:

1. Брокулата се разбива на мали гроздови (тоа ќе го забрза процесот на готвење) и што е можно подеднакво.

2. Ставете на оган тенџере со 4-5 литри вода во која се додава 1 лажица сол.

3. Ситно исецкајте го кромидот, смачкајте го лукот. Во голема тава (имајте на ум дека во истата тава тестенините ќе се мешаат на крајот) загрејте половина од маслото и додадете го кромидот и лукот заедно со 1 лажичка сол, соте го додека не порумени (слика 1).

4. Додадете букети брокула и 3-4 лажици вода (слика 2). Ставете го капакот на тавата и варете ја задушената брокула.

5. На половина од времето на готвење на сосот, водата од тестенините треба да зоврие, па додадете шпагети во тенџерето со зовриена солена вода, одеднаш. Варете 7-8 минути, не повеќе.

6. Често проверувајте брокула и додавајте 1-2 лажици вода, да не остане сува. По 10-15 минути, ќе омекне доволно за лесно да влезе во вилушката (слика 3).

7. Додадете павлака над брокулата, прилагодете го вкусот на сол и додадете многу свежо мелен пипер. Сè врие уште 2 минути (слика 4).

8. Тргнете ја тавата од оган и смачкајте ја брокулата во сосот со вилушка (слика 5).

Додадете го преостанатото маслиново масло и малку вода во која ги зготвија тестенините, внимателно мешајќи додека сите тестенини не се изедначат рамномерно во сосот од брокула.

Послужете топли шпагети, попрскани со многу рендан пармезан.

Овие шпагети со брокула се многу вкусни и создаваат чувство на удобност.