Шпорет под притисок како метод на исхрана при готвење - PDF бесплатно преземање

Грав, зелена 4 7 26 2 2 25 9 2 2 5 2 9 4 2 Колраби на пареа H, 2 25 5 3 2 3 2 9 2 2 2 2 2 2 3 2 компири, излупени пареа H 2 пареа GK 2 3 2-25 46 -25 5-25 23 -.J, 6 fl 24-6 Бриселско зелје 3-6 - 6 зелена салата 75-6 36-6 целер 4-6 4-6 спанаќ 59-6 33-6 савој зелка 66-6 35 '- l (y "Тиквички 26-6 - 6 H - вообичаена подготовка за домаќинството GK - голема подготовка за кујна - не е позната - средна вредност 3

притисок

„Готвење под притисок на пареа - супа од 2 c месо J Sope Сл. 6: Промена на хранливата содржина на говедско и свинско црн дроб за време на готвење и печење во зависност од условите за готвење 3%. Особено високи загуби (5 до 3%) беа пронајдени за метионин, цистин и хистидин, при што загубите при готвење под притисок беа малку поголеми отколку по готвењето со Ц. Вистина е дека намалувањето на биолошката вредност на протеините од месо предизвикано од загуби на аминокиселини е веројатно Кога јадете мешана храна, сè уште треба да се почитува: Месото не треба да се загрева над времето потребно за готвење. Премногу готвење може да доведе до понатамошно намалување на аминокиселините, особено при високи температури за готвење.