Шпорет Sous vide - совршен препарат за месо - одличен за слабеење

Лекот за метаболизам или воопшто, ако се фокусирате на здрава исхрана, да, малку маснотии и калории, но повеќе на зеленчук и месо, денес ќе ве запознаеме со т.н. Готвење низ светот пред.

Шпоретот Сос Вид е многу интересна алтернатива на класичната скара кога станува збор за подготовка на месо.

Но, што точно е шпорет со сос вид? Sous vide потекнува од француски и значи нешто слично Вакуумско готвење. Целиот систем се состои од два дела. Вакуумски запечатувач * за пакување храна херметички пред да се готви и вистинскиот шпорет сос *.

Шпоретот sous vide обично се состои од контејнер и грејна шипка. Ова создава водена бања која, со помош на грејната шипка, може да генерира постојана температура. И тоа е, така да се каже, срцето на вакуумското готвење. Можете да го користите за нежно да готвите печено месо на точна температура за неколку часа на ниска температура ферментира. И тоа е удар: тој е вистински Искуство за вкус, што е вистинска алтернатива на старата добра скара.

Sous-vide шпорет за нежен и здрав.
Лесен за употреба: лесно полнење на 6 L.

Што можете да направите со шпорет sous vide?

Повеќето користат шпорет sous vide наоколу Да готви месо во него. Тоа е исто така најдобра можна употреба. Нема ограничувања во вашата фантазија кога станува збор за месото. Говедско, свинско, дивеч итн. Сè е можно. Риба? Нема проблем. Исто така зеленчук се готви до точка. Откако пробавте моркови Sous Vide, не сакате ништо друго. Замислете си совршен Јајце за појадок пред. Не премногу мек и не премногу тврд. Ова е можно со уредот Sous Vide. Протеинот на јајцето на кокошката има различна температура на коагулација од онаа на жолчката. Значи, вие само треба да ја поставите вистинската температура и да донесете малку време со вас. Веќе имате совршено јајце за појадок!

Предности на шпоретот sous vide

Благодарение на херметичкото пакување: Аромите и хранливите материи се задржуваат
нискокалорична подготовка
нежно месо
Температурата на јадрото може прецизно да се контролира: температура на водата = температура на јадрото
Претерано готвење тешко возможно
Мал совет: зачинете го зачинот, бидејќи вкусовите се задржуваат толку добро кога готвите повеќе, затоа обично се потребни помалку зачини!

Што да барате кога купувате шпорет сос вид

Пред неколку години, шпоретот сос вид пристигна во класичните kitchenвездени кујни и беше достапен од околу 500 евра. Таму веќе не може да се замислува. Денес овие уреди се достапни од околу 100 евра. Во повеќето случаи, уредите за почетно ниво се исто така корисни. Ако редовно користите шпорет sous vide и ракувате со скапо месо во вашата кујна, треба да имате нешто шпорет со повисок квалитет купи се. Професионалните уреди се обично поголеми, стануваат побрзо до температурата и што е многу важно, тие исто така можат да ги задржат подобро и, пред сè, поточно. Друга одлучувачка предност е циркулационата функција, која ефтините уреди обично ја немаат. Ова ја одржува водата постојано во движење и се избегнуваат локалните температурни разлики.

Сепак, сè уште ви треба вакуумски запечатувач за да го спакувате печениот херметички пред да готвите. Користените заптивки за вакуум започнуваат од околу 60 евра. Вакуумскиот запечатувач е разумна инвестиција што не се користи само за готвење со сортежи. Ова исто така може да се користи за совршено зачувување на храната.