Штаб Бинчо-тен Арајомару 3 кг - бел јаглен од даб Yeuse - НАГОМИ - јапонски начин на живот
49,00 € АДВД
Претплатете се на списокот на чекање за да бидете известени кога овој производ е повторно на залиха
опис
Бинхотан, или бел јаглен, се користи во Јапонија повеќе од четири века.
Тоа е дабов јаглен, поточно Quercus phillyraeoides или зимзелен азиски даб/Yeuse даб. Тоа е многу тврд, порозен и богат со минерали јаглен, кој обично се наоѓа во 5 до 9 сантиметри мали парчиња, со дијаметар приближ. 30 мм до 60 мм, продаден, и со најдобар квалитет.
Бичотан го добива своето име „бел јаглен“ поради белузлавата боја на неговата површина (поради многу брзото ладење во производствениот процес и мешањето на почвата, песокот и пепелта). Карактеристична е и нејзината металик боја на ентериерот и кристалниот звук кога се удира едни со други.
Различното Класи на квалитет и цена произлегуваат од тежината и добиената густина на материјалот. Колку е потежок/густ јагленот, толку побавно гори. Затоа што тоа е многу специјалното нешто што гори многу побавно од вообичаениот јаглен.
Нема ниту чад, ниту непријатни мириси; напротив, создава суптилни и вкусни мириси и ги ароматизира јадењата. Неговото моќно инфрацрвено зрачење и овозможува на храната да ги развие сите свои ароми и вкусови.
Многу е ценет за јагула и риба на скара, патка и говедско месо ... Тоа е широко почитувана марка на квалитетни и добро познати, високо квалитетни јапонски ресторани за скара се горди што го користат.
Binchotan има и други добро познати и изненадувачки својства:
- Апсорбира лош мирис (чорапи или чевли, во кујна, фрижидер ...)
- Ја отстранува влагата од просторијата
- Поставено во просторот за живеење, помага да се подобри циркулацијата на крвта
- Како филтер, чисти вода за пиење (отстранување на хлор, лош вкус или мирис) или вода за перење. За филтрирање, потребни се 60 g за 1 L вода за пиење. Пред филтрирање, варете го бихотанот во голема количина вода за една четвртина од еден час за да се отстранат остатоците. Потоа оставете го да се исуши преку ноќ на суво место или на целосна сончева светлина. Потоа можете да го ставите во теглата со вода. По околу десет часа можете да пиете чиста вода богата со минерали. За најдобри резултати, обновувајте го на секои десет недели.
Како да ги добијам најдобрите резултати за скара Binchotan:
Започнете скара со редовен јаглен. Потоа поставете парчиња бинчо-тен на решетката околу скарата околу дваесет минути за да се загрее и да се отстрани воздухот што може да биде внатре. Ова ќе ги избегне малите експлозии со искри на летање кога го користите. Потоа ставете го на запален редовен јаглен додека не се загрее и расипе. Потоа или - ако користите нормална скара - отстранете го нормалниот јаглен од скарата или - ако користите Konros - ставете го таму.
Бинчо-тен гори многу бавно и може да се користи неколку часа.
Нуди предност, што нема никој друг јаглен кога станува збор: по готвење/печење на скара, ставете го во вода неколку минути, а потоа исушете го преку ноќ и оставете го на сонце или на решетка (во зима) за еден ден или два да се отстрани преостанатата влага. Потоа можете да го користите повторно !