Штети јајца на здравјето

Тековни написи од „Lean Lab“

јајца

Производител на лабораториска опрема користи апликации за виртуелна реалност

Индустрија 4.0 за биопроцеси

Од паметен дом до паметна лабораторија

Тековни написи од „Лабораториска технологија“

Сонда за влажност и температура

Тековни написи од „Анализа на храна“

Истражување на бактериска контаминација во млеко, месо и риба

Одржливо произведен гел со антиоксидантни својства

Тековни написи од „Био- и Фармааналитик“

Клиничко истражување за имунолошка заштита од Ковид-19

„Безбедност по дизајн“ во нанотехнологијата

Тековни написи од „Вода и анализа на животната средина“

Претворете ги аналитите во форма што може да се анализира „точно на време“

Мерење на честички во вода

Микроелементи во езерата под мразот на Антарктикот

  • Микрофлуиди
  • наука и истражување
  • LIMS
  • АНАЛИТИКА
  • управување
  • АХЕМА

Тековни написи од „Специјални“

Клиничко истражување за имунолошка заштита од Ковид-19

Дијагноза на болести со употреба на анализа на здив

  • Работни места во компанијата
  • Бела хартија
  • Вебинари
  • Компании
  • слики
  • Видеа
  • Архива на тетратки

Американска студија предупредува на последиците од високиот холестерол што го оштетува здравјето на јајцата?

Непосредно пред Велигден, новата студија од САД ја намалува радоста на велигденските јајца, бидејќи резултатите покажуваат опасности од диета со висок холестерол. Кардиолог од Германската фондација за срце проценува дали јајцата треба да бидат изоставени за Велигден.

Компании на оваа тема

Лоши јајца? Колку холестеролот од јајцата влијае на здравјето е предмет на многу студии (слика на симбол).

Франкфурт - Колку и да е вкусно јајцето за појадок, одвреме навреме одекнува вината на совеста: зарем јајцата не се холестеролна бомба? И, дали холестеролот не е штетен за здравјето? Всушност, јајце со околу 250-280 мг холестерол е релативно богато со често критикуваната супстанција. И специјалист за срце проф. Д-р. медицински Хелмут Голке од управниот одбор на Германската фондација за срце нагласува: „Зголемените нивоа на холестерол во крвта се важен фактор на ризик за корорнарна срцева болест (КСБ), срцев удар и мозочен удар. Студиите го докажуваа тоа со децении “.

Американска студија предупредува на ефектите од исхраната со висок холестерол

Сега истражувачите од САД објавија нов напис за преглед [1] кој комбинира шест индивидуални студии на САД со вкупно над 29.600 учесници. Резултатите од оваа мета-анализа укажуваат на негативните последици од исхраната со висок холестерол. „Бидејќи кај возрасните Американци, поголемиот внес на холестерол беше јасно поврзан со поголем ризик од болести и морталитет од кардиоваскуларни болести“, резимира Голке. „Значи, колку е поголема потрошувачката на холестерол во храната или потрошувачката на јајца, толку е поголем кардиоваскуларниот ризик.

Според студијата, ризикот од кардиоваскуларни заболувања се зголемил за релативно 17% (апсолутно: 3,24%) на секои 300 мг дневно внес на холестерол во храната, а ризикот од смрт се зголемил за релативно 18% (апсолутно 4,43%). Немаше разлика дали холестеролот главно се внесува преку консумација на јајца или друга храна. Сепак, авторите на студијата посочуваат дека нивните проценки не можат едноставно да се пренесат на луѓе надвор од САД. Голке ја следи оваа гледна точка. „Веројатно вообичаениот и популарен начин на подготвување јајца во САД, на пример со сланина, игра поголема улога од самото јајце“, вели кардиологот.

Откажување од велигденското јајце во корист на здравјето?

Шпанска опсервациска студија [2], спроведена на над 14.100 здрави универзитетски дипломци, покажува дека потрошувачката на јајца не претставува здравствен ризик само по себе. Не се најде зголемен ризик од CHD поради поголема потрошувачка на холестерол - дури и во групата луѓе кои јаделе повеќе од четири јајца неделно. „Кога јадете, не треба да се фокусирате само на индивидуалната компонента на храната во јајцето. Наместо тоа, зависи од целокупниот концепт на исхраната “, заклучува Голке.

Многу студии покажуваат дека намалувањето на високото ниво на холестерол со лекови, особено со статини, има корисен ефект врз текот на болеста. Но, има и негативни гласови. Премногу невнимателен превентивен внес против холестерол се гледа критички. Друга лоша страна на статините како лекови за намалување на холестеролот: Тие би требало да го намалат „доброто“ кафено масно ткиво и, во прекумерно високи дози, дури и да го зголемат ризикот од дијабетес. Во принцип, статините се препознаваат како корисни и ефикасни лекови за намалување на холестеролот, барем кога се користат соодветно.

Резултатот од студијата од Шведска е нешто поразличен [3]. Тие дојдоа до заклучок дека иако до шест јајца неделно не се поврзани со зголемен ризик од срцев удар и мозочен удар, ризикот се зголемува со поголема потрошувачка. Тоа би одговарало на дневно внесување холестерол од 240 mg на ден - исклучиво од потрошувачката на јајца. Кардиологот Голке смета дека нема потреба да се плашиме за здравјето кога посегнувате по јајцето во текот на деновите на Велигден. Бидејќи во споменатите студии, постојано се испитуваше трајно голема потрошувачка на холестерол, а не зголемена за краток временски период. „Затоа не треба да дозволите грижа на совест да ја расипе радоста од велигденскиот појадок.

Подобро е да се избегнуваат заситени масти од месни производи

Само јајцата ретко се одговорни за висок холестерол. Нивото на холестерол во крвниот серум е многу зависно од остатокот од исхраната. Голем дел од полинезаситени масти во храната ја намалува апсорпцијата на холестерол. „Сепак, колку е поголем процентот на заситени масти во исхраната, толку е поголемо зголемувањето на холестеролот. Покрај тоа, заситените масти ја зголемуваат активноста на згрутчување во крвта. Како резултат, тие фаворизираат коронарна срцева болест, срцев удар и мозочен удар “, објаснува Голке.

Не само храната, туку и климата има влијание врз здравјето. Прочитајте овде како можат да бидат поврзани климатските промени и ризикот од срцев удар:

Заситените масти се скриени во значителни количини на пр. Б. во месото и месните производи како сланина, колбаси, шунка и маст. Овие масти се наоѓаат и во млечните производи, но заситените масти од млекото на кравите, овците и козите се проценува дека се прилично ефтини, според Голке. Ако сакате да јадете со здраво срце, најдобро е да користите зеленчук, овошје, производи од цели зрна, живина, риба, мешунки, семе од репка и маслиново масло (без кокос или палмино масло) и јаткасти плодови - состојки на таканаречената медитеранска кујна. Дури 200 гр овошје и зеленчук дневно се вели дека го намалуваат ризикот од артериосклероза. Покрај тоа, се препорачуваат 30 до 45 грама влакна од производи од цели зрна, овошје и зеленчук, а идеално се прави риба двапати неделно. Па дури и ако јајцето се спушти на чинијата одвреме-навреме (или јајце повеќе за Велигден), не мора да се грижите за вашето здравје.

[3] Ларсон СЦ и сор.: Потрошувачка на јајца и ризик од срцева слабост, миокарден инфаркт и мозочен удар: резултати од две потенцијални групи Американски журнал за клиничка исхрана, 102: 1007-1013; Ноември 2015 година, ДОИ: 10.3945/ajcn.115.119263