Што ако јадеме кора од цитрус Нутриблог
02 дек. Што се случува ако јадеме кора од цитрус?
Декември е и официјално влеговме во зимската сезона. Додека се загреваме со врел чај и мислиме на Божиќни подароци за нашите најблиски, најомилените овошја во сезоната зафаќаат голем дел од полиците на продавниците. Станува збор за агруми, чија арома често ја поврзуваме со Божиќниот период.
Ако забележите, покрај или на секоја кутија со климентини, мандарини, портокали или лимони, се прикажува следнава порака:
„Кората од цитрус не се препорачува за човечка исхрана“
Што значи ова и зошто од трговците се бара да не предупредат за ова?
Па, веќе знаеме дека овошјето и зеленчукот, за да стигнат до нас, потрошувачите, се прскаат со разни супстанции (пестициди). Користените пестициди мора да се сметаат за безбедни за човечка исхрана и да бидат наведени на етикетата.
Затоа, многу од етикетите на агруми кои сега ги наоѓаме на полицата, не информираат дека биле испрскани со пестицид наречен ТИАБЕНДАЗОЛ.-Имазалил`.
Што е Имазалил?
Имазалил е познат и како Е233.
ANSVSA наведува дека станува збор за пестицид што се користи за заштита на растенијата. Неговата употреба е дозволена и во Романија и во други земји во Европската унија, но само во одредена количина.
Имазалил може да се користи како фунгицид за постбербен третман на агруми, домати, семе од житни култури во согласност со техничките спецификации, така што за време на пуштањето на храна на пазарот, концентрацијата на имазалил не ги надминува границите наметнати со сегашното законодавство (1 ).
Во случај на агруми, тие не смеат да содржат повеќе од 5 милиграми на кг (2).
Студиите врз животни покажаа дека кога се консумираат во големи дози, тоа може да влијае на здравјето (3). Затоа е добро внимателно да ги читате етикетите.
Фактот дека агрумите што ги купуваме биле третирани не е причина да се откажеме од нив целосно. Сепак, опцијата е да се избере органски произведено овошје, во земјоделството во кое не се користат вакви пестициди.
Како да ги консумирате безбедно
Ако се определиме за варијанта на цитрус што е третирана, добро е да ги имате предвид следниве работи.
Повеќето пестициди остануваат во кората од агруми. И иако во моментов не се консумира, постојат исклучоци. На пример, портокалите или лимоните понекогаш се рендаат и се користат за ароматизирање на колачи.
За пијалоци, како што се вода, чај или алкохол, понекогаш користиме парче лимон со кора.
Па, не е препорачливо да ги правите овие работи дури и ако агрумите биле третирани претходно.
Бидејќи имазалилот е растворлив во вода, останува само добро да се измие кората од овошјето пред да се јаде. И, се разбира, да ги консумираме во разумни количини. Всушност, исто како што бара балансирана и здрава исхрана.