Што би јаделе ако сакаме; Кулинарска гарда
Околу десет години, бидејќи ја водам мојата диета според принципите на Montignace, се будам на маса, доста често, со прашањето „да, зошто не јадеш?“ Зарем не ти е дозволено? “, На што мојот одговор е„ Ништо ми е дозволено, но не сакам! “. И тоа затоа што мислам дека секоја диета е избор. Изборот да не јадете, трајно или само одреден период, некои јадења што ви се допаѓаат, но за кои знаете дека имаат несреќен ефект врз вашето тело. Избор да не пиете пивце пиво со кое пријателите ве примамуваат на прошетка низ градот, затоа што е тоа забавно ако не пиете?! Избор да изгледате како чудак што јаде масен бифтек, но остава компири на неговата чинија (што само секој знае дека не дебелее, сè додека има диети само со компири). Избор да го вознемирите или изнервирате вашиот домаќин кој подготвил секакви мезе базирани на помпезно лиснато тесто или канапе на деликатни парчиња бел тост и оставате настрана сè што е брашно и ставате во уста само она што е внатре или над него.
Кога луѓето ќе дознаат дека сте на диета, 99% од оние со кои комуницирате се обидуваат да ви кажат колку слабо размислувате нутриционистички, или дека јадете премалку, или премногу, или премногу неурамнотежено. Или не ви треба ни диета. Ако, сепак, ја поминале оваа фаза, исто така ќе ви биде кажано дека диетата се чува само дома, откако ќе излезете од вратата не им пречите на пријателите со внимателно избирање на тоа што ќе ставите во стомакот. Многу малку луѓе гледаат на диетата како личен избор на оној што ја одржува, и јас разбирам дека ако лицето тврди дека држи диета, тој не бараше мислења или совети за тоа како да се постапи за време на тоа.
Полесно ми е, ја направив оваа диета начин на живот и толку сум задоволна од тоа, што секогаш ќе и бидам верен (се надевам дека ќе можам), без оглед на надворешните пориви и притисоци. Другите, сепак, помалку рутински, имаат обиди да ослабат социјално, на Фејсбук или на форуми. Јас се осмелувам да кажам дека нутриционистот препорача персонализирана диета која тие се решени да ја следат. Веднаш се појавуваат сто или две curубопитни луѓе, советници и критичари: „колку изгубивте првиот ден?“, „Чувајте го тој да се раздели!“, „Не е здраво да изгубите повеќе од х кг неделно, ми- докторот ми рече! ”,„ не јаде после шест навечер! ” и така натаму Постојат толку многу клишеа кои постојано се повторуваат и толку многу легенди кои кружат околу слабеењето, што ако не се сложувате со волјата и мотивацијата, тоа прво ве дестабилизира, потоа ве депресира, завршувајќи ве терајќи да јадете диета на земјата, што само а човекот има живот.
Веќе еден месец ја одржуваме диетата на два ... и од време на време, повторно ги пополнуваме принципите за запомнување (без тоа, без другото), се интервјуираме што би јаделе ако САКАМ (затоа што можевме, можеме!). Откривам дека најмногу ми недостасува брашно, тесто, леб и тестенини во „нормални“ комбинации, како што се тестенини со сос од месо или сирење, (т.е. не само со маслиново масло како што ги јадам сега), пица со пршута, моцарела или пармезан, слатки кои се подготвуваат со тотално забранети комбинации, како што се баклавалеле и ... засега. Бидејќи во спротивно работите што ги посакуваат се монтираат, односно може да се направат со замена на нелегалните состојки со некои дозволени, како пченично брашно заменето со бадемово или леблебија, шеќер од фруктоза и така натаму.
Така, мојата маса, ако сакав, ќе изгледаше вака:
Тип 1 - пица со суров пршута, моцарела, пармезан и рукола:
Тип 2 - шпагети со аншоа, каперси и пармезан:
Тип 3 - макарони со солено сирење и шеќер попрскани одозгора:
Десерт - баклавале, од сите форми и бои:
И оброците на мојот сопруг би изгледале вака:
Тип 1 - пире од компири со печен свински стек и карамелизиран сос од кромид:
Тип 2 - пире од компири со пилешки црн дроб
За десерт, мислам дека не би одбил добро кафеав пире од компири:
Даааар ... ние се стремиме да ги задоволиме нашите кулинарски желби многу брзо, се разбира претпоставувајќи ги исклучоците и работејќи и пред и потоа за да ги поправиме.