Слатки компири - преференции на вегани и вегетаријанци
Иако тие беа донесени во Европа од Кристофер Колумбо, слатките компири се заборавени со векови, но повторно откриени во последните децении во регионот. Овој зеленчук од Централна Америка може да се користи не само како прилог, туку и како закуска, или како основа за слатки и десерти. Во основа, слаткиот компир стана основен елемент за рестораните, но исто така и за домаќинствата. Ајде да видиме што треба да знаеме за овој зеленчук со илјадници лица.
Слатките компири имаат форма само слична на обичните компири, кои често ги користиме во нашата земја, но тие не се дел од исто семејство и имаат поинаков вкус. Сепак, слаткиот компир може успешно да ги замени „традиционалните“. Познати се два вида: оние со виолетова кожа, светло јадро и вкус сличен на оној на костените и оние со кафеава кожа и портокалово јадро, што наликува на вкус на тиква. Затоа, употребата и подготовката на сладок компир е многу слична на подготовката на караница, тиква и компири. Слаткиот компир содржи витамини Ц, Б2, Б6 и витамин Е, но и минерали како калиум, бакар и манган. Тие имаат мала содржина на калории и маснотии и поради малата содржина на холестерол и јаглехидрати, овој зеленчук може да го јадат дијабетичари и диети. Покрај тоа, тие се извор на хранливи и вкусни витамини.
Тие можат да се користат и комбинираат не само со месо - слаткиот компир е идеален избор покрај свинско и мисирка - но вреди да се комбинираат и да се користат на илјадници други форми и начини. Тоа е омилена основа за многу вегански и вегетаријански јадења, бидејќи тие се хранлив зеленчук и можат да бидат зачинети по вкус. Иако во името на овој зеленчук ја наоѓаме придавката „сладок“, неговиот вкус не ја одразува оваа карактеристика, но сепак успешно се користи во десерти. Може да подготвите различни видови брашно, скроб, но и алкохол од сладок компир. Слатки компири може да се варат, пржат, да се печат на скара - можеме да кажеме дека се вистински „шегаџија“ за гастрономијата. Тие се многу вкусни, донекаде необични и сепак познати, истовремено со посебен изглед.
И сега ви нудиме идеи за тоа како да користите сладок компир, во зависност од пакувањето и производите од Авико. Тие може да се најдат во форма на сламен компир, коцки, парчиња со различна големина и две сорти на компири од гратин.
- Како крем супа: сладок компир носи посебно искуство во форма на крем супа. Ако додадете моркови, ѓумбир и кокосово млеко, навистина ќе постигнете незаборавно јадење.
- Во кари: слаткиот компир е идеален за кари - и со малку зелен грашок можеме да го направиме овој начин уште поапетитен!
- Во салати: со малку рукола, авокадо и фета сирење можеме да подготвиме хранливо и вкусно јадење, особено ако додадеме маслиново масло и ја посипеме салатата со малку сок од лимета!
- На скара: сладок компир на коцки покрај тиквички, коктел домати и црвен кромид се идеални за забава, но и за семеен оброк. Без оглед на настанот, вкусот ќе биде прекрасен!
- Како закуска: покрај сладок компир можеме да подготвиме секаков вид сосови - тие совршено одат со сите - и на овој начин можете да понудите зеленчук како улична храна.!
- Како десерт: со малку чоколаден прелив и неколку лажици сладолед веќе создадовме совршен десерт од сладок компир. И ако сакаме нешто пософистицирано, можеме да подготвиме кнедли од кајсија, па дури и брауни, користејќи сладок компир како главна состојка.
Со оглед на горенаведеното, станува јасно дека вреди да се знае подобро слаткиот компир, бидејќи тие имаат илјадници и илјадници лица и тајни што сè уште не се откриени. Во каква форма нудите сладок компир на менито?