Што да јадете и што да избегнувате на Божиќниот пост Евениментул Зилеј - Дел 2
Автор: Дана Ласку/Датум на објавување: 15-11-2017 00:11
Трае 40 дена, од денес до 25 декември, и е полесен од постот, со многу ослободувања на риба, масло и вино. Иако самиот пост вклучува воздржаност, многу од оние што го чуваат ги заменуваат животинските производи со т.н. „растителни“ производи, кои се полни со конзерванси и адитиви.
Нутриционистите истакнуваат дека за да постите „како книга“, треба да имате ментална и емоционална обука. „Постот е состојба на умот, вежба за емоционална рамнотежа. Кога ќе одлучиме дека сакаме да постиме, добро е да се подготвиме, а тоа ги вклучува и менталниот и делот за храна “, вели д-р Флорин Јоан Баăаничи, специјалист за исхрана и нутриногеномика.
Тој покажува дека првата грешка што ја правиме е што брзаме во масни или синтетички производи, кои го дебалансираат нашето тело. „Постот не е случајност, повеќето луѓе добиваат на тежина затоа што донесуваат несоодветни одлуки, како што се леб, закуска, соја и помфрит, а други слабеат преку неухранетост. Не можете да влезете во периодот на гладување по голтање на индустриски количини храна, погрешно комбинирано и одеднаш ограничување. И дури не можете да се вратите на несоодветните навики во исхраната по постот. Секоја година, собраниските простории на итните болници се полни со „јадачи“ кои постеле, а потоа „избегале“ со ќофтиња и говедска салата “, рече тој.
Што јадете посте
Лекарот вели дека е добро да го контролирате апетитот. „Јадете зеленчук богат со протеини, бидејќи само протеини ни даваат состојба на ситост. Како пример, зелена леќа, наут, темно зелен грав, боранија и печурки, парен и печен. Сојата има голема количина протеини, но и голема количина растителни масти и не е погодна за секого. Во исто време, сојата е фитоестроген контраиндициран во големи количини кај жени со патологии на дојка и гинекологија. Користете ја вашата фантазија и комбинирајте растителна храна со големи количини на протеини со овошје кое не е многу богато со шеќер и зелен зеленчук “, вели д-р Флорин Јоан Баланичи. Друга голема грешка е што практично потопуваме сè што готвиме во масло, што ја претвора храната во вистински калорични бомби.
Маргаринот е преработен производ
„Не користете вишок масло, неколку парчиња бел леб со закуска се калориска бомба за секое тело. Гответе растителна чорба, како што се тиква и печурки, наместо закуска и не користете масло, туку супа од корен. Во исто време, маргаринот треба да биде друга форма на растително масло, но имајте на ум дека тоа не е така. Растителни масла се течни, а со цел да се добие цврста форма, како што е маргаринот, тие се подложени на хемиски процес на хидрогенација и/или мешање со животински масти. Ако имате нормална тежина, можете да посипете неколку капки маслиново масло врз храна или салата, но само толку “, вели нутриционистот.
Потоа, мора да имаме предвид дека растителните протеини се разликуваат од животинските протеини, дури и ако тие се нарекуваат и протеини. „Постои голема разлика помеѓу животинските и растителните протеини. Оние од животинско потекло ги содржат сите неопходни аминокиселини што ни се потребни за здрав живот, додека оние од растително потекло содржат неесенцијални аминокиселини. Само сојата и киноата се комплетни растителни протеини, што значи дека ги имаат сите есенцијални аминокиселини “., го покажува Флорин Јоан Балињи.
Маргарин, синтетички производ
На постот, верниците имаат тенденција да го заменуваат путерот со маргарин. И тоа не е добар избор. Студија започната во јули од страна на АПЦ Романија, во која беа анализирани 30 асортимани, привлекува внимание на фактот дека маргаринот е штетна калориска бомба. Енергетската вредност на 100 грама производ варира помеѓу 172 kcal и 720 kcal. Потоа, транс масните киселини од маргарин и друга храна предизвикуваат 50.000 смртни случаи годишно во Европската унија. "Зошто транс мастите се опасни? Како прво, тие ги намалуваат вредностите на добриот ХДЛ холестерол и ги зголемуваат оние на лошиот холестерол, ЛДЛ, со негативни последици врз кардиоваскуларниот систем. Лошата вест? Списокот на производи од маргарин е многу долг: лебници, крекери, чоколаден фил, сладолед, колачи од супермаркет или слаткарница, колачи, лиснато тесто, бисквити, кремови за ширење леб, кремови за полнење… итн “, објаснува нутриционистката Мари Врнцеану.
Како изгледа избалансирано мени
МД: салата од зелен зеленчук со леќа, мешунки од грав и прелив од лимон со сенф без шеќер или млеко од бадем без шеќер со цели зрна;
Ужина 1: овошје, зелени јаболка, јагоди или бобинки; Ручек: супа од крем од леќа, или печурки на скара со марула и супа од крем од копар или грашок или кафеав ориз со грав;
Ужина 2: салата од наут со лимон и магдонос; Вечера (пред 20.00 часот): салата од зелен грав со чили сос или сенф и лимон, или зелка со боранија.
Паштета од зеленчук, колекција на адитиви
АПЦ Романија во една студија од 2015 година анализираше 70 видови паштета од зеленчук. „Во случај на производи за гладување, главната состојка мора да се состои од еден или повеќе зеленчуци, а не вода или растително масло, како што е откриено во случајот со паштета од зеленчук., покажа вонреден професор Д-р Станчиу Костел. Тогаш овие производи за постење содржат помеѓу 1 и 15 адитиви во храната, а во некои од нив шеќерот не се појавува во списокот на состојки, но е напишан на етикетата за исхрана
Ослободи за риби за време на постот
Од вкупно 40 дена пост, христијаните имаат пост на риба за 17 дена, како што следува:
Ноември: на 21, 23, 25, 26 и 30 ноември
Декември: на 2, 3, 4, 5, 6, 7, 9, 10, 12, 16, 17 и 18 декември
Наши препораки
Со оглед на еволуцијата на пандемијата, теле-работата повторно е неопходност и идејата за…