Што да направите ако имате труење со храна
Од 25 јули 2019 година, во 18:40 часот
Микробите можат брзо да доведат до труење со храна, особено во лето. Непријатни симптоми се резултат. Како правилно да се третира труењето и како да се спречи тоа, објаснува здравствениот експерт др. Томас Диц.
Кога микробите демнат во храната
Сè изгледаше толку вкусно и имаше добар вкус! Труењето со храна е честопати тешко и носи непријатни симптоми. Она што вкусило добар ден претходниот ден може да предизвика непријатни болки во стомакот следниот ден и да предизвика повраќање, дијареја, треска, проблеми со циркулацијата или болки во зглобовите. Theалбите можат да бидат различни за секого.
Кои се загадувачите?
Широк спектар на бактерии, како што се салмонела, листерија, ешерихија коли, но исто така и вируси или токсини (на пример од морски плодови, риби) и отровни печурки се можни причини. Патогените микроорганизми можат да колонизираат широк спектар на храна.
Еве неколку примери
- Салмонелата често се наоѓа во сурови јајца, производи од јајца (мајонез, кремови, салати со јајца), млечни производи (сладолед), сурово месо, мелено месо или тартар. Но, понекогаш може да се детектираат и во салати од вреќата
- Листеријата може да се најде во сурово млеко, сирово млеко или сирово месо
- Кампилобактерија главно се наоѓа во недоволно загреано и добро пржено месо од живина или производи со сурови јајца
- Ешерихија коли може да се најде во сирово говедско, пилешко или сурово млеко
Adабести столици, како што се жаба и печурки од капа, предизвикуваат сериозно труење. За жал, печурката со капа од смрт често се меша со печурката. Рибите и морските плодови може да се чуваат погрешно и премногу долго, така што бактериите навлегле.
Вирусите исто така можат да бидат причина за труење со храна. Обично норовирусите и ротавирусите се виновни.
Што да правите кога храната е на стомак?
Ако симптомите траат невообичаено долго или се особено сериозни, треба да се консултира лекар. Важно: Труењето со храна кај бебиња и деца секогаш треба да го проценува лекар, бидејќи нивниот имунолошки систем сè уште не е целосно функционален. Микробите и токсините повеќе влијаат на децата.
Постарите лица и луѓето со хронични заболувања треба потоа да одат на лекар или да се јават на лекар за итни случаи (112)
Во случај на труење со печурки, веднаш треба да се контактира центарот за контрола на отровот и/или итен лекар. Во случај на труење со печурки, засегнатото лице треба да оди во болница.
Информативен центар за отрови (GGIZ)
Телефон: 0361 - 730 730
Клиникум Ерфурт ГмбХ
Nordhäuserstr. 74
99098 Ерфурт
Кои лекови помагаат?
Лековите за труење со храна делуваат против повраќање и дијареја. Електролитни раствори на пр. Против дијареја. Тие се достапни како прашок за мешање во аптека. Ве молиме прашајте го вашиот лекар или фармацевт пред да земете. Антибиотиците дејствуваат само ако патогенот е активиран од бактерии, како што се салмонела или листерија.
Кои домашни лекови помагаат против симптомите?
Спречете труење со храна во секојдневниот живот - вака функционира!
- Кога купувате свежа риба, месо и друга расиплива храна, секогаш обрнувајте внимание на најдоброто пред датумот (ББД) и датумот на употреба. Најдобар советник е вашиот нос. Ако мирисот е чуден, најдобро е да не јадете храна.
- Кога купувате, проверете дали пакувањето е недопрено.
- Не купувајте конзервирани производи или производи со оштетена фолија однадвор.
- Чувајте ја храната во затворени контејнери или покријте ја целосно. Значи, микробите имаат помалку шанси.
- Овошјето и зеленчукот темелно измијте ги со вода пред да ги консумирате. Ова ги елиминира микробите што можат да бидат на храната.
- Пржете риба и месо добро пред јадење.
- Никогаш не користете исти плочи за сечење за месо и салата.
- Исплакнете кујнски прибор (ножеви, вилушки, табли за сечење, чинии) добро по употреба.
- И многу важно: добро измијте ги рацете пред да подготвите храна.