Што е целијачна болест кралицата Мери

кралицата

За разлика од луѓето со други автоимуни болести, како што се дијабетес тип 1, ревматоиден артритис или мултиплекс склероза, пациентите со целијачна болест се доволно среќни да знаат што предизвикало нивното тело да реагира против себе: глутен.

Глутен е протеин кој се наоѓа во пченицата, 'ржта и јачменот. Повеќето луѓе можат да јадат сите видови тестенини, леб или пиво без да влијаат на нивното здравје. Сепак, 1% од популацијата со одредена генетска предиспозиција не може да толерира дури и мали количини глутен, како што е парче леб.

Во нив, глутенот го стимулира нивниот имунолошки систем кој реагира ненормално, уништувајќи го внатрешниот слој на тенкото црево (интестинална мукоза), што ќе доведе до малапсорпција на хранливите материи од храната, а особено на железо, калциум и фолна киселина. Откако ќе се дијагностицира целијачна болест, единствениот третман е диета без глутен.