Што е диета FODMAP; Портал за знаење за нетолеранција на фруктоза

Кои се FODMAPs?

Терминот FODMAP диета се слуша сè почесто. Но, што стои зад тоа?

Кратенката FODMAP се залага за англиски термин " ниско-ферментирачки олиго-, ди- и моносахариди и полиоли “ . На германски, ова значи нешто како: v Ферментирани повеќекратни, двојни и единечни шеќери, како и поливалентни шеќерни алкохоли.

Овој термин е долг и не е особено разбирлив. Воведен е за да опфати група јаглехидрати кои дотогаш се сметаа за неповрзани.

Тие ги имаат следниве заеднички својства:

Тешко се апсорбираат од тенкото црево. Ова значи дека тие слабо се апсорбираат од тенкото црево од храната. Постојат различни причини за ова, како што се бавни механизми за транспорт во телото, нема ензими за да се распаѓаат на помали компоненти или нивните молекули се едноставно премногу големи за да влезат од тенкото црево во крвотокот.
Тие се осмотски активни . Ова значи дека нивната појава има влијание врз приливот на вода во цревата. Ако нивната концентрација во цревата е висока, водата се „влече“ во внатрешноста на цревата.
Тие брзо се варат од бактериите. Во споредба со другите јаглехидрати како што се влакната, FODMAP имаат релативно кратка структура на ланецот. Ова осигурува дека бактериите ферментираат многу брзо.

FODMAP првично вклучуваат едноставни шеќери лактоза и фруктоза. Покрај тоа, повеќе шеќери направени од фруктоза и галактоза, т.н. фруктани и галактани. И, конечно, полиоли, т.е. поливалентни шеќерни алкохоли кои често се користат за засладување на лесни производи. Овие вклучуваат сорбитол, манитол, ксилитол и малтитол. (1)

Како FODMAP предизвикува проблеми?

Проблемот со FODMAP лежи во нивните својства наведени погоре. Главно поради точките 2 и 3, некои луѓе доживуваат подобрување на симптомите кога трошат помалку FODMAP.

Тие се осмотски активни. Ако тие се присутни во големи количини во цревата, тие ослободуваат армиран Течен прилив во цревата. Во исто време, бактериите продолжуваат да ги ферментираат FODMAPs Гасови бесплатно Главно јаглерод диоксид и водород.

Како резултат на овие два процеса, цревата доживува еден поголема издолжување . Ова пак ги стимулира механорецепторите во цревниот wallид, кои испраќаат сигнал до мозокот. Мозокот го толкува ова како болка или чувство на исполнетост. Ова може да доведе до напнатост во абдоминалниот wallид, а со тоа и до промена на движењето на дебелото црево.

Многу силна осмотска активност како резултат на проголтано големо количество FODMAP на крај може дури и да предизвика дијареја. Количината потребна за ова се претпоставува поголема отколку што обично се конзумира со храна.

Во случај на фруктоза, сорбитол и лактоза, доколку постои нетолеранција, симптомите природно се јавуваат и поради слабата стапка на апсорпција или недостатокот на распаѓање. (2)

Која храна има висок/низок процент?

Исцрпен список на FODMAP ќе го надмине опсегот на овој напис. Детални информации може да се добијат од квалификуван советник за исхрана во случај на претстојна промена.

Генерално висок процент на Олигосахариди, Значи, полисахаридите имаат пченица, мешунки како грав и леќа и малку зеленчук како кромид. Инулинот и фруктоолигосахаридите почесто се обработуваат како адитиви во храната.

Дисахариди, Тоа е, двоен шеќер, се јавува како лактоза во храната што содржи животинско млеко. Концентрацијата на лактоза може многу да варира во зависност од видот и препаратот. Значи, мора да се тестира што телото може да толерира и во кои количини.

Во рамките на Моносахариди, толку едноставен шеќер, особено паѓа фруктозата. Храна со висока и ниска содржина на фруктоза може да се најде тука.

Полиоли, или Алкохоли од шеќер често се наоѓаат како замени за шеќер (засладувачи) во диеталните производи и лесните пијалоци. Но, некои зеленчуци (на пр. Печурки) и овошје од камен (сливи, праски) исто така содржат шеќерни алкохоли. Бонбони без шеќер и гуми за џвакање се исто така чести извори. Бидејќи сорбитолот, на пример, може да се крие и под други имиња или имиња, тука мора да бидете особено внимателни

Што треба да барам во намалената диета FODMAP?

Секоја промена во исхраната во голема мера треба идеално под медицински надзор или со користење на квалификуван совет за исхрана да се изврши. Особено ако е потребно поради нетолеранција или други поплаки.

Исто така е важно во случај на нетолеранција на фруктоза и диета со низок FODMAP Содржина на влакна Да не ја изгубам од вид храната. Составот на нашата цревна флора, меѓу другото, зависи и од количината на влакна проголтани со храна. Корисните цревни бактерии, како што се бифидобактерии, се хранат првенствено со овие несварливи јаглени хидрати со долг ланец. Тие се меѓу производителите на млечна киселина кои преземаат многу важни задачи во нашата цревна флора. Ако содржината на влакна во нашата исхрана е многу мала, нивниот број се намалува. Во овој случај, некои бактериски соеви можат дури и да се „свртат против нас“ и да започнат да ги разградуваат полисахаридите на заштитната цревна лигавица.

Со диета FODMAP, важно е да се внимава на содржината на влакна.

Дали има критики за диетата?

Диетата FODMAP во суштина се состои од два чекори. Како прво, количината на FODMAP во исхраната е строго намалена. Потоа треба да се случи бавно повторно воведување со цел да се тестира личната граница на толеранција (слично на малапсорпција на фруктоза по периодот на чекање). (3)

Додека првиот чекор е испитан во многу студии и неговата ефикасност е јасно докажана, нема скоро никакви научни докази за вториот чекор.

Докажано е дека намалувањето на FODMAP може да ги подобри симптомите кај синдромот на нервозно дебело црево и исто така при малапсорпција на фруктоза. Не е докажано, или барем слабо проучено долгорочен ефект оваа диета. Да се направи без сите FODMAP долгорочно, се чини непрактично. Таквата диета може да го отежне секојдневниот хранлив живот. Направено е мало истражување за ефектите од повторното воведување на одредени FODMAP по завршувањето на диетата. (4)

Кој стримаа корист од намалена диета FODMAP?

Позитивните ефекти на диетата намалена со FODMAP врз една сега се многу добро истражени Синдром на нервозно дебело црево . Барем во првата фаза, повеќето пациенти доживуваат значително подобрување. Сепак, до кој степен FODMAPs се одговорни или придонесуваат за симптомите на синдром на нервозно дебело црево, не е јасно.

Дури и со еден Нетолеранција на фруктоза Да се направи без дополнителни FODMAP (фруктоза и сорбитол веќе треба да се намалат) може да ги подобри симптомите. Важно е да се напомене дека повеќето списоци на FODMAP на Интернет не се специјално дизајнирани за нетолеранција на фруктоза и мора да бидат индивидуално прилагодени.

Заклучок:

Ако сè уште имате симптоми со дијагностицирана малапсорпција на фруктоза и покрај намалениот внес на фруктоза, намалувањето на FODMAP може да ви помогне да го подобрите.

Позитивните ефекти за пациенти со синдром на нервозно дебело црево се докажани научно. Сепак, треба да се има на ум во сите случаи дека симптомите може да се повторат доколку се воведат одредени FODMAP.

ЗАБЕЛЕШКА: Ве молиме, направете промени во исхраната само под медицински надзор или со помош на квалификуван совет за исхрана.