Што е диета со пониски хидрати и кои се придобивките

Диети со пониски хидрати се диети чиј принцип е да се намали количината на јаглехидрати во храната. Повеќето од овие диети се насочени кон трајни промени во исхраната. Добро познати диети со пониски јаглени хидрати се диетата Аткинс, методот Логи, диета на јужна плажа и методот Монтињак.

Оној кој го воведе принципот на диета со намалени јаглени хидрати е Вилијам Бантинг, Англичанец кој живеел од 1797-1878 година. Неговата книга „Писмо за корпулентност“ е преведена на повеќе јазици. Лекарот Вилхелм Ебштајн, кој живеел во 19 век, исто така препорача да се избегнуваат јаглехидрати што е можно повеќе и наместо тоа да се јаде диета со месо и маснотии. Американецот Роберт Аткинс (1930-2003), по кого беше именувана диетата Аткинс, тогаш стана многу популарен.

Сите поборници за диети со пониски јаглени хидрати се согласуваат дека диетата богата со јаглени хидрати доведува до дебелеење.

Целта на диетите со пониски хидрати е да се одржат секретите на инсулин што е можно пониско. Долните јаглехидрати не значат целосно избегнување на јаглехидрати, туку вклучување на неколку, но пред сè високо квалитетни јаглехидрати (на пример од овошје, зеленчук и цели зрна) во секојдневната исхрана. Здрави масти и доволно протеини од месо (по можност говедско), риба, соја и мешунки.

---