Што е Ерн; ги заглави коските ул; rkt; Виш советник
Калциумот не е единственото нешто што игра улога во балансиран метаболизам на коските. Витаминот Д и Б12, како и многу други хранливи материи исто така се редовно на менито
Калциумот од млечни производи се спротивставува на губењето на коските
Дали млекото има корист за нашите коски или е поштетно? Во 2014 година, една шведска студија се најде во насловните страници дека високите алкохоличари се изложени на зголемен ризик од фрактури.
Но, делото ги повика критичарите на сцената: „Студијата имаше недостатоци. Пред сè, само еден не дава сигурни податоци“, критикуваше Бернхард Вацл. Професорот по нутриционистички науки потоа ги провери сите студии што беа важни од негова гледна точка. Неговиот заклучок: млекото и млечните производи не влијаат на ризикот од остеопороза - ниту негативно, туку и позитивно. „Тука играат многу фактори.
Губење на коска при сопирање
Но, белците остануваат важни како снабдувачи на протеини и калциум. Германското друштво за исхрана препорачува 200-250 милилитри млеко и 50 до 60 грама сирење секој ден да бидат вистинската доза. Според Вацл, мажите треба да го остават на ова ниво, бидејќи постојат докази дека премногу калциум го зголемува ризикот од рак на простата.
А што се однесува до влијанието на исхраната врз коските, Вацл има право за една работа: веќе не можете да ја зголемувате густината на коските во староста. "Ова е можно само во првите три децении од животот, како што се организираше природата. После тоа, коската ја губи масата и густината".
Но, демонтирањето - и тоа е добрата вест - може да се контролира. Не само што ви треба доволно калциум за да ги изградите вашите коски, туку и доволно сончев витамин Д е исто така важен. „Сега знаеме за други хранливи состојки кои го поддржуваат - па дури и го попречуваат - формирањето коски. Најдобрата храна за коските е разнобојна.
Пијте селективно
Кога станува збор за калциум, млекото е едноставно одлично. Стакло од 200 милилитри веќе обезбедува четвртина од препорачаните 1000 милиграми. Но, богатиот пијалок не е за секого, а на оние кои не сакаат јогурт и сирење им се потребни алтернативи. Тогаш вреди да се погледне етикетата на минерална вода: има огромни разлики. Водата со повеќе од 500 милиграми калциум на литар дава забележителен придонес во снабдувањето. Фосфатот во кола го врзува калциумот, но не е познато со сигурност дали тоа влијае на густината на коските. Како и да е, оставете го умерено заради шеќерот! Дали кафето, пиено во големи количини, го зголемува ризикот од остеопороза, сепак е контроверзно.
Обрни внимание на протеините
Сирењето содржи калциум, но и протеини во концентрирана форма. Не само што им е потребно на мускулите, туку и на коските да се соберат. Берлинскиот професор Андреас Курт од Центарот за здравјето на коските дури ја оценува лошата диета, која исто така содржи премалку протеини, како „вистинска опасност за коските во староста“. Па, фит 65-годишник сигурно не е неухранет. „Но, постарите треба да го имаат тоа на ум“, рече Курт. Затоа диета само ако лекарот ве советува да го стори тоа. Бидејќи мускулите одат заедно со килограмите - лошо за коските. Јадете протеини и тренирајте! Добро е да се знае: Тврдото сирење обично се толерира ако сте нетолерантни на лактоза. Сирењето исто така постигнува резултати со витамин Б12. Коските исто така страдаат од недостаток.
Измешајте овошен
Кој би помислил: Портокалите дури придонесуваат со калциум, а секое овошје кое не е премало е скоро 10 проценти од препорачаната количина. Портокалите доставуваат уште повеќе добри работи: како зелен зеленчук (анасон, ентив, спанаќ, блитва), бадеми и сусам, тие се исто така добри извори на фолна киселина.
Недостаток доаѓа на штета на здравјето на коските - а постарите лица често јадат премногу малку фолна киселина. Витаминот не сака топлина или светлина. Чувајте зеленчук и овошје во темница, варете ги накратко или јадете ги сурови, на пример како салата од колебра и портокал. Кој ги испарува: Направете го тоа накратко, во малку вода, за да ги намалите загубите на лужење на минимум.
Полнете зелено
Брокулата и другите претставници на семејството зелка сјаат не само со калциум и фолна киселина. „Јадете зелка исто така имаат корист од витамин К“, објаснува Курт, „ја поддржува минерализацијата на коската“. Но, бидете внимателни: Секој што зема антикоагуланси на витамин К како антикоагуланс, треба да разговара со лекарот дали и колку зелката е сепак корисна. - Зеленчукот и овошјето се исто така најдобри извори на калиум. Минералот ја забавува екскрецијата на калциум - добар за коските. Салата од лисја и анасон со риба за ручек, супа од зеленчук навечер и овошје помеѓу нив. Пет порции свежа храна на ден се идеални.
Дополнете со витамин Д.
Без него, целиот калциум нема да ви помогне: Витаминот Д осигурува дека калциумот во исхраната се апсорбира од цревата и се вградува во коските. Харингата содржи многу витамин Д: 80 грама ја обезбедуваат дневната цел. Нејзините дебели колеги лосос и скуша се исто така добри во тоа. Далеку зад нив се млеко и жолчки од јајце, како и некои печурки за јадење. Па јадете харинга секој ден? Нереално. „Не мора да биде“, вели Вотцл, „телото може да го изгради исклучителниот витамин сам по себе“. Но, за тоа му треба сонце. Затоа, редовно излегувајте во текот на летото за да набавувате резерви од зима. Во чисто математичка смисла, возрасните кои се надвор со голи раце дванаесет минути секој ден во летно време тука ја добиваат вистинската доза.
Правилно зачинете
Најмалите ја развиваат својата арома на орев најдобро откако кратко ќе ја испечете во сува тава. Лажица сусам е одлична како додаток на салата или зеленчук и обезбедува десетина од дневните потреби на калциум. Ова го прави сусамот предниот тркач на сите ореви и семиња. Истражувачите исто така го ценат ова како типична состојка на медитеранската храна, која веќе го докажала својот ефект на заштита на коските во студиите. Омега-3 масната киселина може да игра тука улога, што е особено изобилно во ленено семе, ореви, соодветни масла и исто така во масло од репка.