Што е исхрана кај ракот, што е дефиниција за нутриционистички лек, стоковна наука,

Содржина

• Исхрана кај рак
• Како храната може да се бори против ракот
• Кетогена и диета со малку хидрати
• Храна што може да предизвика рак
• Ризик од рак на палмино масло во храната
• отече

Како храната може да се бори против ракот

Во борбата против ракот, комплементарната медицина може да користи бројни намирници кои го инхибираат растот на туморите. Општо земено, групата супстанции се полифеноли, на кои антоцијанините им припаѓаат на состојките на храната што спречуваат рак. Ликопенот, кој штити од рак, се содржи во доматите, на пример. Во загреаните домати, клеточните wallsидови на доматот се распаѓаат, поради што ликопенот од варен или преработен домат може подобро да се апсорбира од телото отколку од свежите домати.

Рак на панкреасот

Никулците од брокула работат против матични клетки на рак кај карцином на панкреас, според една студија. Состојката сулфорафан веројатно е одговорна за ова.

Хронична лимфоцитна леукемија (CLL)

Во студиите се покажа дека зелениот чај be е ефикасен против хронична лимфоцитна леукемија (КЛЛ). Зелениот чај е исто така богат со полифеноли кои ги неутрализираат слободните радикали кои предизвикуваат рак.

Рак на простата

За да спречите рак на простата и други болести, препорачуваме да водите здрав начин на живот со многу вежбање и да избегнувате дебелина, пушење, премногу алкохол и прекумерно УВ зрачење. Исхраната треба да биде разновидна, избалансирана и здрава, како и богата со витамини, минерали и растителни влакна. Идеално, диетата треба да се состои од многу свежо овошје и зеленчук, како и доволно жито и риба, но малку месо и животински масти. На пример, медитеранската или азиската кујна е соодветна.

Рак на дојка

Студија за рак на дојка покажа дека избегнувањето на црвено месо заедно со многу вежби овозможува значително подолго преживување.

Кетогена и диета со малку хидрати

На пациентите со карцином постојано им се препорачува диета која содржи малку јаглени хидрати до различен степен. Причината е дека метаболизмот на туморските клетки зависи од јаглехидрати и ќе се храни со јаглехидрати. Во зависност од толкувањето, кетогената или диета со малку јаглени хидрати треба да имаат директно влијание врз растот на туморот и метастазата или да ја подобрат ефективноста на хемотерапијата и/или терапијата со зрачење, а понекогаш, исто така, да ја направат хемотерапија поподнослива.

Диетата со малку јаглени хидрати или кегогени се заснова на хипотезите за антитуморни ефекти, кои се базираат на таканаречениот ефект на Варбург. Ефектот Варбург наведува дека клетките се менуваат од нивниот нормален раст во неконтролиран раст (малигни клетки) за да ги исполнат нивните енергетски потреби главно преку гликолиза (распаѓање на моносахариди), а не преку оксидативна фосфорилација. За диета со малку јаглени хидрати се вели дека ја намалува достапноста на гликоза и со тоа ја намалува енергетската подлога на клетките на туморот.

Експериментите врз животни покажаа дека диетите со малку јаглени хидрати или кетогени не даваат јасни резултати. Додека некои експерименти го забавуваа растот на туморот, други експерименти покажаа промена на клетките на туморот, слична на матични клетки. Во овие експерименти со животни, првично беше забележан побавен раст на туморот, но тој раст се забрза во понатамошниот тек на експериментот. Покрај тоа, само кај животни кои исто така изгубиле тежина, растот на туморот забавил на почетокот на експериментот. Без оглед на диета со малку јаглени хидрати или малку маснотии, други експерименти покажаа дека забавувањето на растот на туморот е поврзано со губење на тежината. Студиите врз луѓе покажуваат дека пациентите со тумор кои губат телесната тежина често имаат посиромашна прогноза. Диететски форми што доведуваат до губење на тежината се според работната група Превенција и интегративна онкологија (PRiO) на универзитетот Гете во Франкфурт е сомнителен.

Работната група PRiO оцени бројни студии за кетогена или диета со малку јаглени хидрати за карцином и доаѓа до заклучок дека:

• Во овој момент, ниту едно научно истражување не покажало дека диетата со кетогена или ниско-јаглени хидрати може да го спречи или намали растот и метастазата на туморите кај луѓето.
• Покрај тоа, во моментов нема научна студија што покажува дека кетогената или диетата со малку јаглени хидрати ја подобрува ефективноста на хемотерапија и/или зрачење.
• Покрај тоа, ниту едно научно истражување во сегашно време не докажа дека подносливоста на хемотерапијата кај луѓето е подобрена со кетогена или диета со малку јаглени хидрати.

Затоа, работната група PRiO не препорачува употреба на диета со малку јаглени хидрати или кетогени за оваа индикација.

Храна што може да предизвика рак

Одредена храна генерално треба да се избегнува кај карцином. Млекото или млечните производи генерално не се забранети кај карцином. Сепак, факторите за раст слични на инсулин (IGF) содржани во кравјо млеко може да бидат вклучени во развојот на некои видови на рак. Бидејќи шеќерот реагира со зголемено производство на инсулин, а инсулинот го промовира растот на клетките на ракот, луѓето со рак треба да јадат шеќер или храна што содржи шеќер малку. Акриламид барем се сомнева дека е канцероген (канцероген или канцероген) и невротоксичен (оштетување на нервите). Затоа, храната што содржи акриламиди треба да се избегнува што е можно повеќе.

Ризик од рак на палмино масло во храната

Од една страна, палминото масло е контроверзно поради уништувањето на шумите на дождовните шуми, а од друга страна е класифицирано како канцерогено од страна на ЕУ. Палминото масло содржи глицидол и 2- и 3-монохлоропропанедиол. Глицидол е органско хемиско соединение од групите епоксиди (оксирани) и алкохоли. 2- и 3-монохлоропропанедиол се хемиски соединенија од групата на хлорирани диоли. Докажан е токсиколошки ефект за овие супстанции. Како и да е, беше утврден „толерантен дневен внес“ од 2 µg на кг телесна тежина на ден. Бидејќи палминото масло е содржано во особено голем број на храна, особено индустриски произведено, максималната граница може брзо да се надмине многу пати, особено кај малите деца. Сепак, сè уште се користи во производството на храна. Палминото масло е најевтината маст за готвење одобрена од храна. Глицидол се јавува, на пример, во храна како што се крем од нугат ореви и колачиња, помфрит и замрзната пица, маргарин, сладолед, млеко во прав или храна за бебиња и многу други производи.

Европскиот орган за безбедност на храна (Ефса) го опишува глицидолот како „генотоксичен“ и „канцероген“. Значи, супстанцијата може да предизвика мутации и да предизвика рак. Особено за помладите возрасни групи со просечна диета, постојат основани здравствени проблеми поради загадувачите на палминото масло. Но, здравствените проблеми се оправдани и во сите други возрасни групи со голема изложеност. Ефса исто така претпоставува дека внесувањето на глицидол кај доенчиња е „особено загрижувачко“.

Органско палмино масло

Палминото масло со печат на одржливост или органски сертификат не е нужно подобро од конвенционалното палмино масло. Бидејќи дури и органското палмино масло треба да се загрева силно за да се отстрани несаканиот вкус, мирис и адитиви од маслото. Кога маслото се загрева, глицидолот се произведува и со органско палмино масло и, од здравствена гледна точка, не е фундаментално подобро од конвенционално добиеното палмино масло.

отече

• Исхрана за Брокхаус: Јадете здраво - живејте свесно. Брокхаус, 2011 година »
• Рајнхард Матисек, Вернер Балтес: Хемија на храна. Спрингер Спектар, 2015 година »
• Одличниот Ларус Гастрономик. Кристијан, 2012 година »
• Ханс-Јоаким Роуз: Библиска кујна: Енциклопедија за кулинарски студии. Издавачка куќа Тре Тори, 2007 година »
• Проф. Валдемар Тернес, Алфред Тјуфел: Лексикон за храна. Верлаг на Бехр, 2005 година »

Резервирајте препораки со врски до Амазон

Подолу се дадени неколку препораки за книги кои се опремени со таканаречени придружни врски. Поврзани врски доведуваат до производ што може да се купи преку Интернет. Придружната врска треба да се сфати како агент кој обезбедува купувач со купувач. Ако производот е купен по посета на придружна врска, посредникот (т.е. операторот на придружната врска, во овој случај, односно лексикон.дека за храна) добива мала провизија. Комисијата е низок, едноцифрен процент од продажната вредност.

Вежба за кујна во Teubner

Одлична стандардна работа на Teubner на тема кујнски практики и техники за готвење: во нов, раскошен дизајн, со најнови информации за кујната . Сите процеси на работа поврзана со кујната се објаснети чекор по чекор. Бројни специјални страници за интересни факти за производи, основни техники за готвење и корисни кујнски прибор.

Печење на Teubner

Големата книга за печење, стандардна работа за печење. Читателот добива сеопфатен преглед на најважните состојки за печење, од различните видови брашно до адитиви за печење и зачини. Детално е докажано дали сунѓерско тесто, тесто за кратки павлаки, пандишпан, тесто од квасец или тесто за расцветано, како се прават овие тесто и пециво. Многу секвенци на чекори ја прават подготовката на креми, пломби и глазури лесно разбирлива.

Лексикон на препарати за кафе

Без оглед на тоа дали турската мока, австрискиот Ајншпеннер, италијанското еспресо или капучино, млечното кафе Фанпсијан, енциклопедијата на препарати за кафе од Издание на лексикон за храна со лесно разбирливи препарати и дефиниции на над 100 меѓународни препарати за кафе од Германија, Австрија, Франција, Италија и Шпанија со бројни слики.

---