Што е јајца од Гонси, што е дефиниција за јајца, знаење за производи, наука за храна

Англиски: Јајца од гуски
Француски: пїЅufs d'oies
Италијански: Уова ди оше
Шпански: Huevos de gansos

Содржина

Јајца GпїЅnsee
Големина и сезона
Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml
отече

Јајца од гуска се многу поголеми од пилешките јајца. Тие тежат помеѓу 150 и 200 g; Пилешки јајца тежат во просек 57 гр. Јајцата на гуска се скоро исклучиво изведени. Јајцата од гуска треба да се користат само свежи. Содржината на маснотии во жолчката е поголема од онаа на пилешките јајца, па затоа нивниот вкус често се опишува како „моќен“ и е исто толку моќен како и јајцето од патка. Повремено, нивниот вкус се нарекува и малку „мрсен“.

Како што стареат гуските, се зголемуваат тежината на јајцата од гуска, јачината на лушпата и дебелината на мембраната на школката. Јајцата од свежа гуска имаат просечна вредност за единицата Хаг од 71, таа на индексот на белка од јајце е 8,29% и средната вредност за индексот на жолчка е 36,8%.

Големина и сезона

Гуски положуваат од 40 до 50 јајца во просек. За разлика од кокошки и плаша, гуските не носат јајца цела година. Сезоната е од крајот на јануари, почетокот на февруари до крајот на пролетта, од средината до крајот на мај.

Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml

Јајца од гуска: главни хранливи материи
Калории (kcal/kj): 179/749
Јагленохидратни единици (KE, KHE): 0,1
Единици за леб (BU): 0,08
Јаглехидрати: 1,3 гр
Диететски влакна: * g
Протеин: 13,87 гр
Вода: 70,49 гр
Маснотии: 13,27 гр
MFU: 1,783 g
Холестерол: 852 мг

Јајца од гуска: витамини
Ретинол: 500 µg
Тиамин: 0,148 мг
Рибофлавин: 0,383 мг
Ниацин: 3,466 мг
Пиридоксин: 0,235 мг
Аскорбин: * mg
Токоферол: 0,36 мг

Јајца од гуска: минерали
Натриум: 138 мг
Калиум: 210 мг
Калциум: 60 мг
Фосфор: 210 мг
Магнезиум: 16 мг
Ironелезо: 3,6 мг

Легенда: kcl = Килокалорија (1 kcal = 4.184 kJ), kj = Килоџули, Г. = Грамови, мг = Милиграми (1 mg = 0,001 g), μg = Микрограми (1 μg = 0,001 мг), Количини: "*"= нема достапни податоци"+"= содржани во траги",0"= нема податоци или практично не постојат.

Сите изјави без гаранција!

отече

Одличниот Ларус Гастрономик. Кристијан, 2012 година »
Eraералд Римбах, ennенифер Нагурски, Хелмут Ф. Ерберсдоблер: Малопродажба намирници за почетници. Спрингер Спектар, 2015 година »

Резервирајте препораки со врски до Амазон

Подолу се дадени неколку препораки за книги кои се опремени со таканаречени придружни врски. Поврзани врски доведуваат до производ што може да се купи преку Интернет. Придружната врска треба да се сфати како агент кој обезбедува купувач со купувач. Ако производот е купен по посета на придружна врска, посредникот (т.е. операторот на придружната врска, во овој случај, односно лексикон.дека за храна) добива мала провизија. Комисијата е низок, едноцифрен процент од продажната вредност.

Вежба за кујна во Teubner

Одлична стандардна работа на Teubner на тема кујнски практики и техники за готвење: во нов, раскошен дизајн, со најнови информации за кујната . Сите процеси на работа поврзана со кујната се објаснети чекор по чекор. Бројни специјални страници за интересни факти за производи, основни техники за готвење и корисни кујнски прибор.

Печење на Teubner

Големата книга за печење, стандардна работа за печење. Читателот добива сеопфатен преглед на најважните состојки за печење, од различните видови брашно до адитиви за печење и зачини. Детално е докажано дали сунѓерско тесто, тесто за кратки павлаки, пандишпан, тесто од квасец или тесто за расцветано, како се прават овие тесто и пециво. Многу секвенци на чекори ја прават подготовката на креми, пломби и глазури лесно разбирлива.

Лексикон на препарати за кафе

Без оглед на тоа дали турската мока, австрискиот Ајншпеннер, италијанското еспресо или капучино, млечното кафе Фанпсијан, енциклопедијата на препарати за кафе од Издание на лексикон за храна со лесно разбирливи препарати и дефиниции на над 100 меѓународни препарати за кафе од Германија, Австрија, Франција, Италија и Шпанија со бројни слики.

Енциклопедија на адитиви во храната

Адитиви за храна. За секој што сака да дознае повеќе за адитивите. Сеопфатна водачка и референтна работа на над 600 страници со над 2.800 клучни зборови, Е-броеви, имиња и синоними на адитивите во храната, како и превод на соодветните адитиви на англиски, француски, италијански и шпански. Овој лексикон ги обезбедува најважните информации за моментално релевантните адитиви и се класифицира во функционални класи, производство, употреба, законски ограничувања, максимални количини и услови на употреба, како и здравствени аспекти. Лексиконот е дополнет со додатоци на нано-храна, пластификатори и списоци на адитиви за кои: Употребата на генетски инженеринг е можна во производството, дозволена е во органска храна и може да има животинско потекло.