Што е куркума - употреба и ефект - од списанието Ахтерхоф
Митовите од типот „Кој јаде куркума нема да добие рак, ниту Алцхајмерова болест“ се испреплетени со зачинот, кој рафинира многу јадења и обезбедува вистински удар. Куркумата, исто така наречена жолт ѓумбир или куркума, е вид на растение од фамилијата ѓумбир и широко се одгледува во Јужна Азија и тропските предели. Однадвор наликува на корен од ѓумбир, но интензивната жолта боја на растението и дава боја на храната. Покрај тоа, ризомот на растението го стимулира варењето на храната.
Ефект од куркума
Куркумата се користи како важен лек во кинеската и индиската медицина со векови, бидејќи маслото направено од растението има антиинфламаторно дејство. Дури и поефикасно од маслото е куркумин, кој може да се користи првенствено како фармаколошка активна состојка, бидејќи е исклучително позитивен против воспаление во организмот. Класични лекови кои можат да имаат сериозни несакани ефекти - како што се Б. е случај со континуиран внес на аспирин, ибупрофен или хидрокортизон - се повеќе се заменуваат со таканаречениот куркумин со цел да не се ослабне телото уште повеќе од несаканите ефекти на лековите. Поради антиоксидативно дејство на куркума, маслото од зачинот може да се користи за поддршка на воспалителни болести, како што е артритисот.
Апликација за куркума
Но, куркумата не е многу популарна во медицината за воспаление. Во случај на срцеви и мозочни удари, зачинот може да има и превентивен ефект спречувајќи оксидација на холестерол во организмот. Бидејќи кога холестеролот оксидира во телото, ги оштетува крвните садови и предизвикува артериосклероза, често се појавуваат мозочни удари и срцеви удари. Витаминот Б6 и витамин Б12 содржани во куркума, заедно со фолна киселина, осигуруваат дека нивото на хомоцитин не се зголемува премногу за да се спречат ваквите болести. Оштетување на wallsидовите на крвните садови, што може да биде предизвикано од превисоко ниво на хомоцистеин, не се случува со администрација на куркума, така што важните фактори на ризик за мозочни удари или срцеви напади можат значително да се минимизираат.
Куркумата може да се користи и за болести како Алцхајмерова болест. Научните студии обезбедуваат докази дека куркумин лесно може да навлезе во крвно-мозочната бариера и со тоа евентуално да ги забави невродегенеративните болести во нивниот напредок.
Куркумата е исто така исклучително корисна за многу други болести поради своите антиоксидантни ефекти. Овие вклучуваат болести на белите дробови, респираторни заболувања, хронични опструктивни белодробни заболувања, цревни заболувања, па дури и заболувања на црниот дроб (научно докажано по студија во 2007 година од гастроентеролози на медицинскиот центар Сураски во Тел Авив), бидејќи куркумата особено влијае на црниот дроб поради неговите антиоксидативни ефекти ги промовира и поддржува нивните процеси на регенерација во процесите на лекување.
Разновидните ефекти на куркумата врз широк спектар на болести се многу убедливи. Сигурно ќе се запрашате како куркумата може најдобро да се снабди во организмот за да може да ги развие своите корисни ефекти на најдобар можен начин. Мелениот зачин е достапен скоро насекаде во одделот за зачини. Сепак, итно треба да бидете сигурни дека тоа не е озрачено, ниту мешано со други адитиви. Понатаму, треба да користите само чиста куркума. Дури и ако кари содржи дел од куркума, ефектот на куркумата може да се развие само ако содржината на зачини е особено голема. Можете да додадете зачин во јадења од ориз или компир, тој исто така дава зеленчук посебен вкус покрај нивните извонредни својства. Бидејќи нема докажани несакани ефекти од голема потрошувачка на куркума, може да се консумира и како препарат за чај. Бидејќи дејството на куркумата е значително зголемено со пиперин, активна состојка на црн пипер, може да земете и куркума во капсули направени од комбинација на куркума и пиперина. Ова ќе осигури дека секој ден добивате количина куркума за вашето тело.